النبيذ من التوت المنزل: وصفة، وتكوين ومراجعات

النبيذ من التوت يختلف عن طعم آخر المشروبات المحلية غير عادية ورائحة. اليوم نكشف لك بعض من أسرار إعداده، فضلا عن تقديم بعض صفات مثيرة للاهتمام.

تكوين وخصائص التوت النبيذ

المشروبات الكحولية المصنوعة من التوت، ويتضمن مجموعة التقليدية من المنتجات. أي التوت والسكر والماء. لتحسين طعم النبيذ، يتم إضافته حمض الليمون والقرفة. لتحضير النبيذ المحصن، استخدام الفودكا أو الكحول.

للنبيذ محلية الصنع يمكنك استخدام أي نوع من التوت. والأحمر والأبيض والأسود التوت لا يحدث فارقا كبيرا في طعم الشراب الخاص بك، لكنه لن يؤثر على اللون. وأكثر قتامة في التوت، وأغنى وأعمق الظل من النبيذ النهائي. لذلك، فإن العديد من صانعي النبيذ تفضل القيام بذلك من التوت الأسود.

الآراء حول النبيذ

فينتنيرس احظ أن العائق الرئيسي هو عدم وجود التوت طعم مشرق. هذا هو السبب لإعداد النبيذ والمكملات مشرق المستخدمة. أولئك الذين يحبون النبيذ النقي، علما بأن النضج الضروري الانتظار لفترة طويلة.

المشجعين من الخمور محلية الصنع بسرور تستعد النبيذ من التوت. وهم يدعون أن هذا المنتج يمكن أن تستخدم في شكل نقي أو طبخ على أساس من الكوكتيلات ممتازة.

وصفة الكلاسيكية

النبيذ من التوت تستعد حد كبير نفس الأرواح المحلية الأخرى:

• وضع التوت في وعاء والسماح لها الجلوس لمدة يوم. ثم وضع في البنوك.
• إعداد شراب الماء والسكر. غلي الماء، ويضاف إلى ذلك أي نكهة محسن (الفانيليا والقرفة أو حمض الستريك).
• شراب تحتاج إلى تبريد وسكبه في الجرار إلى التوت الحالية، أغلق القفل الهيدروليكي ويترك لمدة خمسة أو ستة أيام.
• عندما يمر طول الوقت المحدد، فلتر الهريس ومزجها مع النبيذ الأبيض (عشرة لترات من عصير تحتاج إلى اتخاذ لتر واحد من المشروبات). الشراب يجب أن يقف أسبوعين أو ثلاثة أسابيع.

النبيذ يمكن أن يكون في حالة سكر أنيق، فضلا عن منشط أو في زجاجات.

وصفة بسيطة النبيذ من التوت

هذا هو وصفة بسيطة بحيث معه تعامل صانعي النبيذ حتى المبتدئين. لا تحتاج معرفة خاصة أو المهارات في هذا المجال. كيفية تحضير النبيذ من التوت؟ اتبع الخطوات التالية:

• جمع التوت، ووضعها في وعاء وتترك لمدة يوم واحد. بعد ذلك، ضغط على عصير منها.
• مزيج السائل مع السكر والقرفة. لكل لتر من عصير سوف تحتاج 150 غرام من المنتج من الأولى والثانية غرام الخمسة.
• إجازة الخليط للراحة لمدة أسبوع، ثم الضغط عليه من خلال منخل والقماش القطني.
• توصيل المنتج النهائي مع النبيذ الأبيض بمعدل 10 لترا من عصير لكل لتر من النبيذ. ويصر شرب ما لا يقل عن أسبوعين.
• عندما يحين الوقت المحدد سوف تمر، حاول النبيذ. إذا لزم الأمر، إضافة كمية مناسبة من السكر.

صب المشروب في زجاجات والعودة إلى تخزين في مكان بارد.

النبيذ من التوت في المنزل. وصفة №3

إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب الجودة، علاج بعناية لاختيار المكونات. يجب أن تكون التوت الطازج، مع عدم وجود علامات تعفن. الماء هو أفضل لاتخاذ مياه الينابيع أو تصفيتها. تذكر أن طعم الكلور لن تتحسن طعم المنتج النهائي. بسيط النبيذ التوت وسوف نفعل نفس المكونات التالية:

• التوت - كيلوغرامين.
• السكر - واحد ونصف كجم.
• المياه - خمسة لترات.
• اثنين من الليمون أو عشرة جرام من حمض الليمون.
• الزبيب (غير مغسولة) - 100 غرام.

وصفة من النبيذ من التوت المنزل:

• سحق التوت شوبك خشبي وتركها وحدها لفترة من الوقت.
• عندما سلط الضوء عصير (حوالي ساعة)، لتحويل التوت في وعاء مع الرقبة واسعة. أضف إلى ذلك 500 غراما من السكر، وحامض الستريك (قد يكون عصير الليمون) والزبيب والماء.
• يقلب المنتجات، تغطيتها بشاش وضعت في مكان مظلم (أنه يجب الحفاظ على درجة حرارة الغرفة). كل يوم، وإثارة التوت مع ملعقة خشبية أو اليدين فقط نظيفة.
• وقبل بضعة أيام أن رائحة حامضة، والذي سيكون بمثابة إشارة إلى أن يتم بدء التخمر. سلالة نبتة من خلال عدة طبقات من القماش القطني، وانتزاع بها والتوت.
• صب العصير في زجاجة كبيرة وإضافة 500 غرام من السكر. لاحظ أن 25٪ من السعة يجب أن تظل حرة. على الغطاء، تعيين ختم الماء أو القفازات الطبية مع وجود ثقب في اصبع القدم. نقل الزجاجة في مكان مظلم.
• بعد حوالي ثلاثة أسابيع على تخمير النبيذ ونشط سطع. نزيف السائل عبر الأنبوب، ترك الرواسب في القاع.
• ملء النبيذ أطباق نظيفة - في محاولة لصب السائل تحت نفس الفم في وقت لاحق انه ليس لديه اتصال مع الأوكسجين. إغلاق الحاويات ونقلها في مكان مظلم وبارد.
• مرة واحدة في الشهر، يتم تصفية النبيذ من خلال التخلص من الرواسب. يمكنك أن تجرب ذلك في هذه اللحظة، وأضاف إذا كان هناك رغبة والسكر.

وبعد أربعة أشهر، صب الشراب في زجاجة، zakuporte وإرسالها للتخزين في قبو أو الثلاجة.

محلية الصنع النبيذ. وصفة №4

المكونات:

• التوت التوت - كيلوغرام واحد.
• الماء - 500 مل.
• القرفة - خمسة غرامات.
• السكر - 150 غرام.
• النبيذ الأبيض، قوي - 100 مل.

وصفة من النبيذ من التوت بسيطة للغاية:

• التوت الطازج، وغسل والسماح لهم ينقع لمدة 24 ساعة.
• ضغط على عصير وتمييع مع نفس الكمية من المياه.
• إضافة القرفة (خمسة جرامات لكل لتر) والسكر (150 غرام لكل لتر).
• صب الخمر في المستقبل من البنوك لتخمر لمدة ستة أيام.
• يجهد الشراب عندما يمر طول الوقت المحدد.
• ربط شرب النبيذ البيت الأبيض القوي، تم شراؤها في المخزن.
• سلالة النبيذ، وسكبه في زجاجات وبإحكام zakuporte.

التوت النبيذ. وصفة №5

شراب لذيذ محلية الصنع ونحن نستعد من:

• ستة أكواب من السكر.
• أربعة لترات من الماء الساخن.
• التوت أربعة أكواب (يمكنك أن تأخذ أكثر).
• عصير الليمون أو اثنين 10 غرام من حامض الستريك.
• ثلاث ملاعق النعناع الطازج المفروم بسكين.
• 10 غراما من الأرض القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من خميرة النبيذ.

وصفة النبيذ من التوت قراءة أدناه:

• الهريس التوت ووضعها في صحن الخزف أو الزجاج.
• حل السكر في الماء الساخن، والقرفة وحمض الليمون. صب شراب التوت وإضافة لهم النعناع.
• عندما يبرد السائل، إضافة إليه الخميرة، ويهز وإغلاق الرقبة المتسرب القفازات المطاطية أو الشاش.
• اترك المستقبل من النبيذ للتخمر لمدة 10 يوما، وبعد ذلك أجهدت من خلال منخل والنسيج التي يسهل اختراقها.
• صب السائل في وعاء نظيف ثم قم بإغلاق عليه بشاش.

بعد عشرة أسابيع، وسوف يكون جاهزا النبيذ. لإصلاح نتيجة لذلك، يمكنك مزجها مع النبيذ الأبيض القوي.

المسكرات قوي من التوت

ما لطهي الطعام، إذا حديقتك التوت قد حان؟ النبيذ محلية الصنع - خيار ممتاز للتخلص من الثمار الناضجة. في هذا الوقت، فإننا نقترح لجعل النبيذ اللذيذ، ولكن قوية.

المكونات:

• الفودكا - 200 مل.
• الماء - 100 مل.
• التوت الأسود - كوب واحد.
• السكر - كوب واحد.

وصفة للنبيذ محلية الصنع التوت سوف تعرف إذا كنت تقرأ تعليماتنا:

• التوت peremnite هراسة البطاطس وتضيف ما يصل في وعاء زجاجي.
• إعداد شراب الماء والسكر - أولا أنها تغلي ثم تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
• تصب في وعاء من شراب التوت والفودكا.
• مزيج المنتجات، تغطيتها بغطاء وضعها في الثلاجة لمدة أسبوعين.

متى الوقت المحدد، تصفية الشراب، ثم تصب في زجاجة.

ضخ التوت دون الفودكا

وصفة بسيطة جدا التي يمكنك تنفيذها بسهولة. لتحضير الشراب، وسوف تحتاج فقط:

• التوت - كيلوغرامين.
• السكر - 700 غرام.

كيفية تحضير النبيذ من التوت؟ وصفة بسيطة:

• ضع التوت غسلها في وعاء ويسكب عليها مع السكر.
• انهيار الرقبة الشاش، ضمان الحصول عليها ونقلها الأطباق في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة.
• عندما يبدأ النبيذ للتخمر (في يومين أو ثلاثة أيام)، وإزالة القماش القطني وتعيين فخ المياه (بدلة وقفازات مطاطية).
• وبعد نحو شهر، عندما يتوقف التخمر (قفاز تفرغ أو يجب ختم المياه تتوقف عن قرقر)، والنبيذ يمكن أن يجهد من خلال عدة طبقات من القماش القطني.

صب المشروب في زجاجات وإرسالها إلى التخزين في مكان بارد.

النبيذ من التوت - لتنشيط شراب لذيذ، والتي يمكنك طهي الطعام بسهولة في المنزل. لذلك، واختيار أي واحد منكم مثل وصفة والبدء في التجربة.