باسل غرين: الأصناف، وزراعة، وخصائص مفيدة

وقد استخدم الريحان الأخضر الأول في إعداد المأكولات الشرقية. ومن التوابل الحارة وعبق استمتع الأوروبيين بعد 2nd القرن بعد أن ظهر في ترسانة الطهي العديد من الطهاة الآسيوية. في نهاية القرن ال16 الريحان يصبح التوابل مكلفة في أطباق لحوم والأسماك والسلطات والحلويات.

أصناف من الريحان

في كنيسة وفرة الأنواع: 13 ممثلا. ان ذلك يعتمد على نوع من شكل ورقة، حجم ولون. يمكن تلوين يكون من الضوء الأخضر إلى الأرجواني العميق. وبفضل مجموعة واسعة من الألوان، وبعض الحدائق استخدام الريحان كديكور للفراش زهرة. وعند الهبوط على سلسلة من التلال، وقال انه محاصيل الخضر يحمي من العديد من الآفات من نكهة حامضة بهم.

الأصناف الأكثر شعبية من الريحان الأخضر في منطقة مناخنا:

• اليانسون - الأخضر مع الأوراق الخضراء فضي من الريحان. انها حصلت على اسمها من نكهة حلوة خفية تذكرنا اليانسون. تحظى بشعبية كبيرة في المأكولات الشرقية التقليدية والحلويات.
• الليمون - الريحان الأخضر عبق مع تلميحات الحساسة من الليمون. وهي تستخدم في المشروبات والحلويات وباعتبارها توابل للأسماك. وكثيرا ما تستخدم في مستحضرات التجميل والعطور والنظافة والروائح.
• "الملكة التايلاندية" - بسبب جاذبيتها ديكور وكثيرا ما يستخدم في تصميم المناظر الطبيعية: على خلفية من النباتات النفضية وفيرة مشرقة تقع في وسط الإزهار الأرجواني الغني. رائحة حادة وقوية تعطي نكهة شرقية نموذجية. استخدام في ينقع والصلصات وباعتبارها بهار للحوم.

أنواع الأخضر دعا الأوروبيين الريحان، كما أن لديها طعم على نحو سلس ويانع، فإنه غالبا ما يتم استخدامه في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. أصناف البنفسج لها طعم أكثر حاد، حار. الشعوب الشرقية يطلق عليه ريحان عطرة.

أصناف مشتركة الأرجواني الريحان:

• بيربل - ورقة بورجوندي مميزة والأشكال الأرجواني. لديه عالية الغلة ويرجع ذلك إلى نفضي كبير. بسبب التوابل وضوحا غالبا ما تستخدم في إنتاج الزيوت والصلصات والخل. وهو بمثابة وسام لصلاح الدين.

• الكافور - أعلى درجة تصل إلى 60 سم. انها حصلت على اسمها بسبب استخراج الكافور الطبيعي من المصنع. له نكهة خاصة وبمثابة ضخ الطبية. فهو يستخدم في أطباق اللحوم والخضروات.
• "أرارات" - سرعة في وقت النضوج ريحان، من بداية الإنبات لحصاد يقام من 30 إلى 40 يوما. أبعاد المدمجة، وتصل إلى 30 سم في الطول، ولون ارجواني، مع رائحة المر القرنفل. فهو يستخدم في شكل المجففة في مرق اللحم والخضروات.

نظرنا فقط الأصناف الأكثر شيوعا من باسل غرين والأرجواني، في الواقع هناك غيرها الكثير. وأنهم جميعا لديهم الصفات الفريدة الخاصة بها، ولكن متحدون في وضعهم الصحي.

خصائص مفيدة من الريحان الأخضر

ليس فقط في الريحان الطبخ حصلت على نطاق واسع، ولكن أيضا في الطب الشعبي لخصائصه العلاجية. محطة نكهة مشرق تستخدم لتنقية الهواء، والتخلص من الصداع والكائنات الاسترخاء في الروائح. وحتى الآن، وفقا لمعتقداتهم القديمة، الريحان يساعد الفتيات على الزواج.

الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي، والممتلكات الخاصة من الريحان الأخضر يساعد على التخلص من هذا المرض. بعد كل شيء، والزيوت الأساسية الواردة في التوابل جيدا مع تقسيم الأطعمة الدسمة.

وهذا جزء من التوابل الشرقية

للإجابة على السؤال، ما هو مفيد الريحان الأخضر، فمن الضروري أن نفهم التركيب الكيميائي لها. جميع ثراء من النبات يحتوي في أوراقه. أنها تحتوي على فيتامينات A، B2، P، C، الدهون النباتية والسكريات البسيطة، روتين، كاروتين، متقلبة. إعطاء التوابل ريحان الزيوت العطرية، والتي ترد في مبلغ 1.5٪، والتي تعتبر عالية. المواد الطيارة، والتي هي أيضا عناصر هامة، وتعزيز تفعيل إيقاع القلب: ينالول، كافور، الأوجينول وmeilhavinol.

شكرا لجميع من الخصائص المذكورة أعلاه يمكن أن يفهم كيف واسعة استخدام الريحان في الطب: كمضاد للالتهابات، مطهر التئام الجروح، و، immunoukreplyayuschee يعني. التهاب الشعب الهوائية، وأمراض الجهاز التنفسي الفيروسية، والربو، وهذا النبات يمكن أن يهب لنجدة.

المهرجون بشكل إيجابي على الجهاز العصبي والجهاز الهضمي، ويقوي الأنسجة العضلية للأعضاء الداخلية ويخفف من تشنجات في الأوعية الدموية وطبيعتها المسالك البولية والأمعاء.

الذي يجب عدم استخدام الحبق

منذ الريحان ينشط وظيفة القلب، ثم المشاكل الصحية لهذه الهيئة يجب الامتناع عن استخدام هذا النبات. قد تؤثر الريحان الأخضر العطرية الأوعية الدموية في الجسم، وبالتالي مختلف الأوردة مرض المسببات وتخثر الدم هي مبرر للامتناع عن ذلك. خلال فترة الحمل، يوصي التغذية والسكري الأطباء أيضا إلى الامتناع عن هذه التوابل بأي شكل من الأشكال.

اختيار موقع الهبوط

ريحان تنمو جيدا في المناطق المفتوحة، مضاءة جيدا. لذلك يجب عليك التأكد من أن الموقع تم اختياره الصحيح: بعيدا عن الهياكل، ويلقي بظلاله. يجب أن يكون مستعدا التربة في مثل هذه الطريقة أنها ستقدم النمو اللازم وتطور النباتات. وهذا يتطلب بلل الموقع زرع يعني تضم مجمع البوتاسيوم (كلوريد، والبوتاسيوم، كبريتات البوتاسيوم) واليوريا بنسب متساوية مع الماء. التربة ذاتها حيث سينمو ريحان، ينبغي أن تتألف من الدبال، الجفت، والسماد والأرض.

تزايد الريحان الأخضر

العديد من الحديقة يمكن العثور عليها في حديقة الريحان في حي مع البقدونس والشبت والبصل. الخصائص الطبية وطعم هذا النبات جذب محبي الطعام الصحي. وتزرع بذورها في البيوت البلاستيكية أو الشتلات في الهواء الطلق. حقيقة أن الريحان الأخضر هو لطيف جدا، في أدنى الصقيع المحبة للحرارة، يموت النبات. ولذلك، فإن طريقة زراعة الشتلات يسهل الصيانة ويعزز العائد في وقت مبكر من السرير.

الوقت الأمثل لزرع بذور - منتصف مارس. من الأفضل القيام والهبوط في أرض مفتوحة عندما يكون دافئ ووارتفعت درجة حرارة الهواء تصل إلى +20 - + 25 درجة مئوية. وعادة ما بدأ يتم زرعها في أواخر مايو - أوائل يونيو.

لأنه حساس جدا للزرع، فمن الأفضل أن تفعل ذلك مع الأواني الجفت أو في مرحلة البوب من ورقة الأولى. هذا سوف يقلل من فقدان هبوط له. المسافة بين الشتلات يجب ترك 20 سم. وفيما يلي صور من الريحان الأخضر.

الأمراض التوابل الشرقية

ريحان - هو نبات سنوي، لكنها زرعت في نفس المكان لا ينصح في وقت سابق من سن 5. حقيقة أنه عرضة للإصابة بالأمراض الفطرية التي تحدث بسبب الرعاية غير صحيحة:

• هبوط سنوي في نفس المكان.
• تجاوز، ونتيجة لذلك، ركود المياه؛
• عدم وجود تراخي في الوقت المناسب من التربة حول كنيسة.
• إزالة غير لائق من الأعشاب الضارة.

إذا وجدت أن الريحان مصاب "الساق السوداء" "الفيوزاريوم" أو "المعنقدة"، فمن الضروري على الفور بإزالة مصنع من موقع الهبوط مع نظام الجذر والأرض المجاورة. ولكن إذا الريحان تصبح فقط المرضى، يمكنك محاولة حفظه إعداد مرق على جلود البصل (في نسبة 100 غرام من القشور 400 مل من الماء المغلي ويترك لينقع ليلا) أو محلول كبريتات النحاس (1 ملعقة صغيرة من مسحوق إلى 2 ليتر من الماء) ورذاذ كل يوم المريضة مصنع إلى الشفاء التام.

الرعاية من الريحان الأخضر

كنيسة تتطلب الري المعتدل والتعشيب منتظم من الأعشاب الضارة. الأسمدة الأسمدة المعدنية، من المستحسن أن تفعل مرتين في الشهر. إذا كان الوقت لإزالة البراعم الجانبية، والعائد من النباتات ويمكن تمديد: ما يصل إلى 3 التهم من الأدغال واحد.

قيمة الطاقة من النباتات

إذا كنت من محبي المطبخ الإيطالي والريحان هو في شكل من أشكال الزخرفة على المعكرونة أو إضافات على سلطة الأفعال في كثير من الأحيان. وبالتالي فإنه يمكن أن يكون معلومات مثيرة للاهتمام حول السعرات الحرارية وهذه التوابل مذهلة. 100 غرام من المنتج في حسابات شكل المجففة لمدة 23-27 سعرة حرارية (اعتمادا على مجموعة متنوعة). المكون الرئيسي للنبات هو الماء - 96٪، والدهون بنسبة 0.65٪ ريحان، والكربوهيدرات - 2.64٪، البروتين - 3.14٪. يمكن الاستنتاج من هذه البيانات أن المحتوى من السعرات الحرارية له من الصفر تقريبا.

الريحان كوسيلة لانقاص الوزن

إذا كنت عصا لنظام غذائي، والريحان الأخضر يمكنك أن تساعد بها. والحقيقة أنه ليس فقط تقريبا خالية من السعرات الحرارية، ولكن أيضا تتواءم مع الإحساس بالجوع. وأيضا تغذي توريد المعادن الحيوية والفيتامينات. عند استخدامه للغذاء، وقال انه يبدأ في حرق الدهون بشكل فعال، وتسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

على سبيل المثال، إذا كان الخضار على البخار إضافة 2 ملعقة طعام من الريحان، ثم تعرف أنهم تلقوا فقط 1 كيلو كالوري. وجميع عملياتها تسير بشكل فعال بحيث كهيئة الطاقة سنصبح لا شيء على الإطلاق. يمكنك إضافة بضع من الأسماك، ثم التألق طبق الغذائية بألوان زاهية. الاستفادة القصوى لجسمك.

استخدام الريحان في التجميل

نحن نعلم بالفعل أن الأخضر أو الأرجواني متنوعة الريحان يتكون من العديد من الزيوت الأساسية. لهذا السبب، من حبه اخصائيون إنتاج الزيوت التي تشكل عنصرا هاما من المفيد في الكريمات والمحاليل وغيرها من الأدوات التي تهدف إلى تجديد. سوف تشارك منتجات العناية على النفط الريحان في مكافحة التعب الجلد، علامات الشيخوخة وظهور حب الشباب. خصائص مضادة للأكسدة تساعد البشرة على تجديد والتخلص من الآثار الضارة للبيئة.

وصفة لسلطة الكلاسيكية مع الريحان

بعد كل المعلومات المذكورة أعلاه حول الخصائص المفيدة للريحان، زراعته، واستخدام لأغراض طبية، وأكثر من ذلك، يجب عليك إتمام لتصبح وصفة الكلاسيكية للسلطة بسيطة ولذيذة مع الريحان. هذا هو جزء من سلطة القائمة في معظم المطاعم الأوروبية.

يستخدم الريحان الأخضر أو الأرجواني في الطبخ في العديد من الاختلافات: أوراق النبات، وبراعم، شكل الطازجة والمجففة، كامل وتمزيقه.

نحن في حاجة إلى المنتجات التالية:

• موزاريلا - 120-130 غرام؛
• الطماطم - 10 وحدات (أو الطماطم التقليدية - 2 قطعة)؛
• الخس - 5 قطع.
• أوراق الريحان - 6 بتلات.
• حفنة من الشبت.
• البصل الأخضر (حسب الذوق)؛
• الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة طعام.
• الملح والفلفل - لتذوق.

صلاح الدين

إذا كان لديك في الطماطم مخزن الكرز، ثم بعد غسلها، مطلوب قطع في نصف. إذا كان لديك الطماطم المعتادة، ثم خفضها إلى مكعبات.

يجب أن يتحرر من جبن موزاريلا التعبئة والتغليف ويشطف بالماء المغلي. عندما يتم تحضير الجبن، وقطع ومكعبات.

الانتقال إلى الريحان الأخضر يمكن أن تختار فقط، وترك كليا أو مقطعة إلى شرائح (كما تريد). ولكن من المفترض أن الخضر، والأيدي التي مزقتها، وكلما إعطاء الزيوت الأساسية ويعطي الغني نكهة الطبق. مع الشبت يمكن أن تحذو حذوها، ولكن يمكنك ختم عليها، ومثل البصل الأخضر. العنصر الأخير هو عنصر إلزامي للسلطة الكلاسيكية مع الريحان. لذلك، وترك القرار على وجودها وفقا لتقديرها.

لتحضير الحشوة، تحتاج إلى مزيج من الخل البلسمي وزيت الزيتون.

الآن انتقل إلى تسجيل سلطة: شرائح الطماطم (أو الطماطم) من على طبق من ذهب، إضافة الخضر. صب سلطة خلع الملابس المقطوع.

وكان آخر شريط: الخس يمكن أن يقلل أو اختيار قطعة (كما تفضل) ويحرك الخليط المعد.

شهية طيبة!