عندما نبش الفجل نصائح الحديقة

لديك في يدك وكانت دائما هذه الخضار شعبية في الطبخ، تحتاج إلى معرفة متى لحفر الفجل. والحقيقة هي أنه إذا اخترت الوقت غير المناسب لل حصاد، لم تحصل من الطعم الغني الجذر. في هذه المادة ونحن ليس فقط شرح كيفية حفر جهنم حق، ولكن النظر في خيارات التخزين. بعد كل شيء، من المهم ليس فقط في الوقت المناسب لإحباط، ولكن أيضا لتخزين المنتجات الناتجة بشكل صحيح.

وصف النبات

قبل أن نناقش مسألة عندما حفر الجحيم، دعونا ننظر في المصنع نفسه. وتتميز هذه الخضار في أنه بالإضافة إلى أوراق الشجر أفخم، جاهزة للاستخدام، ولها جذور التي تحظى بشعبية مع الطهاة. وهو يشير إلى عائلة الكرنب، وجاء إلينا من آسيا وأمريكا. جعلت طعم خاص ونكهة خاصة واحدة من الاكثر شعبية في حدائقنا. يحب أن ينمو في الأماكن ذات الرطوبة العالية. مصنع لديها مجموعة كبيرة من الخصائص المفيدة، بما في ذلك الرعاية الصحية. وجود الصفات المضادة للبكتيريا وضوحا، كان قد تم استخدامها بنجاح في وصفات طبية الشعبية.

عندما نبش الفجل

الحديث عن الوقت المثالي نبش النباتات تنبعث فترتين مختلفتين:

• الفترة الأولى، عندما حفر جذور الفجل يسمح دون التضحية خصائص الذوق، وهذا هو بداية فصل الربيع. عندما ذاب الثلج، وقد يطلق النار على شاب لم تبدأ بعد في النمو، وتحتاج إلى حفر بها للرجوع إليها مستقبلا. أساسا في هذه الفترة قيام زرع والتكاثر.
• الفترة الزمنية الثانية، عندما حفر الجحيم تعتبر أفضل أواخر الخريف. وكان في هذا الوقت يتم جمعها لتخزين لفصل الشتاء. لافتة أن تتمكن من البدء في جمع الجذور والأوراق المجففة التي تقع تماما على أرض الواقع.

خفضت العملية برمتها من الحصاد إلى التلاعب التالية:

• إعداد أداة مناسبة لعملية (والتي يمكن أن تكون إما خاص "سيف Kolesov" المستخدمة للعمل مع الجذور والشتلات أو شوك بشرط أن التربة الناعمة)؛
• حفر بعناية مصنع كامل من الأرض، وليس تمزيق الأوراق.
• قطع الأوراق بحيث يبقى جذر طول الساق من حوالي سنتيمترين (وهذا أمر ضروري لتنظيم مزيد من جذور التخزين).

الفجل التخزين

بما فيه الكفاية لمعرفة متى يمكنك حفر الفجل. يجب أن يكون البستاني المختصة مستعدة تماما والتخزين الصحيح للمحصول. وسوف نورد بعض الخيارات لهذه العملية:

1. القبو. في معظم الأحيان، وهذا هو المكان الذي متجر الخضار، معظم المضيفين. ولكن يجب أن يتم ذلك بعناية. درجة حرارة الهواء في قبو ليكون بالقرب 0 ... 2 درجة على الرطوبة من 80 في المئة. ومن الممكن استخدام حفرة التي يتم طي الفجل، رش كل طبقة مع الرمل أو الجفت. مشاركة يمنع انتشار العفن. يسمح التخزين أيضا في أكياس بلاستيكية، ولكن ليس رقيقة. ينبغي أن يكون جيدا للحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة في الداخل. لمثل هذه الجذور تخزين فمن الضروري غسل وجافة، وبعد تتكشف من الحزم لتضخيم لهم القدرة الكاملة. نحن بحاجة ليغلق بإحكام.
2. مسحوق. يفضل البعض للحفاظ على مسحوق الفجل. ولهذه الغاية، ينبغي غسل النبات المجفف، مقطعة إلى شرائح رقيقة وضعها في الفرن لتجف في درجة حرارة 50 درجة مئوية. بعد ذلك الجذر طحن الى مسحوق وتخزينها في الجرار.
3. الثلاجة. إذا كنت تخطط لتخزين الخضروات لفترة طويلة جدا، يمكنك أن تفعل ذلك في الثلاجة. غسل الجذور، نقل، إضافة إلى الحزمة. بإحكام وثيقة وضعت في الثلاجة. الجذر ستكون في متناول يدك طويل نسبيا، ولكن ليس أكثر من ثلاثة أشهر.
4. الخل. إذا جذر صر على مبشرة وتصب الخل، ثم هذا الخليط كما يمكن تخزينها في الثلاجة. يتم الاحتفاظ طعم الفجل، ويمكن استخدامها لوصفات الطهي.

جذر التطبيق

فمن المستحيل لسرد كافة التطبيقات من هذا النبات المدهش. والميزة الرئيسية لاستخدامه في الطبخ - هو أنه ليس قابلة للعمل الساخن. عند الطهي ووضع الفجل يفقد تماما مذاقه محددة ورائحة. إذا كنت ترغب في تطبيق المنتج المبشور وتأكد من إغلاق فورا غطاء الحاوية لالفجل لم تفقد نداء الطهي.

كما والنباتات الطبية المستخدمة في مجموعة متنوعة من الأدوية إما وحدها أو بالاشتراك مع غيرها من المنتجات. حمض الأسكوربيك وفيتامين B، العناصر النزرة والمركبات العضوية - ليست قائمة كاملة من المواد المفيدة التي تشكل الفجل. فهو يستخدم لتطبيع الأيض، وتنشيط الجهاز الهضمي وآلام المفاصل وغيرها.

معلومات هامة

ومن المهم أن نتذكر أنه، قبل موسم الحصاد، فمن الضروري للتأكد من أن المصنع لا يخضع إلى أي مرض والآفات ليست ضحية الهجوم. وإلا هل خطر تودع ليس الخضروات الجذرية التي يمكن أن تكون ضارة بالصحة.