فكرة العمل. صناعة البيرة

في السنوات الأخيرة، ويعتبر إنتاج البيرة أن يكون مفيدا للغاية من جميع وجهات النظر لفكرة العمل. ولكن، قبل البدء في تنفيذه، فمن الضروري جعل من الممكن إجراء تحليل أكثر تفصيلا لهذا القطاع من السوق. ماذا يعني ذلك؟ لديك لجمع المعلومات حول المنتجات، وإمكانيات المنافسين المحتملين، وبطبيعة الحال، أن ما هو مفقود عملائك في المستقبل. بدون مثل هذا التحليل، وحتى خطة الأعمال الأكثر بعناية لا يمكن أن يحقق النتائج المتوقعة.

تقييم الأفكار التجارية

وفيما يتعلق الطرق التي يمكنك محاولة يدك، فمن الأفضل إذا كنت قادرا على تنظيم إنتاج "البيرة الحية": في الوقت الحاضر، دون مواد حافظة والمنكهات. على الرغم من أن يتمتع هذا المشروب من قبل بلدنا شرف عظيم (و"الجماهير" يمكن العثور تقريبا في كل مدخل)، ويرى الفارق لصالح البيرة نوعية حقيقية تماما جدا.

تفاصيل الملكية

بطبيعة الحال، فإن إنتاج البيرة، ويمكنك ضبط في المنزل ولإنتاج الشراب بكميات صغيرة، ولكن ذلك ليس فعالا من حيث التكلفة. لأنك بحاجة إلى التركيز على إيجاد غرفة، فإن المنطقة التي تكون كافية لإنتاج البيرة بكميات من 100 لترا في اليوم أو أكثر. في نفس المرحلة ينبغي أن يجتمع مع محام لمناقشة قضايا تسجيل الأعمال التجارية.

شراء المواد الخام

إنتاج الحليب عن طريق وصفة الكلاسيكية ويتضمن عنصرين أساسيين: القفزات و الشعير. الشعير ، إذا رغبت في ذلك، يمكن أن يتم بشكل مستقل أو الشراء. هنا لا بد من التفكير في التعبئة والتغليف التي لتسليم المنتج النهائي. يستخدم تقليديا براميل أو أوعية بلاستيكية للبيرة طازجة.

معدات

من بين أمور أخرى، سوف تحتاج إلى معدات لتختمر. يمكنك شراء مجموعة الجاهزة أو شراء كل ما تحتاجه بشكل فردي. سوف تكون هناك حاجة قائمة، أجهزة مثل الكسارات الشعير الترشيح، hydrocyclone، والماء الساخن وجهاز الهريس تختمر، مضخة مبادل حراري elektroparogeneratory لالهريس ونبتة مع الماء الساخن. ستكون هناك حاجة تكاليف إضافية لشراء مضخات للبيرة النهائية و، ونظام التبريد الشباب (يجب أن تكون مجهزة مع صانع الجليد)، والدبابات الخميرة، وجهاز التحكم عن بعد والرصد، وكذلك الدبابات التخمير.

العاملين

ستحتاج العديد من المتخصصين، الذين سيكون مسؤولا عن انتاج البيرة: التكنولوجيا، وكلاء الشحن والمروجين وغيرهم.

نحن تلخيص التكاليف والأرباح تقدير

إذا كنت تحسب جميع التكاليف التي سوف تحتاج إلى إعداد انتاج البيرة، وهذا المبلغ هو ما يقرب من 2 مليون نسمة. روبل. ولكن لا ينبغي لنا أن نخاف من هذا استثمارا كبيرا: هذا المشروع هو قادرة على دفع كامل لنفسها في 25 شهرا. وكان دورا كبيرا في ذلك حقيقة أن البيرة لا يعتبر مشروب كحولي، حتى تتمكن من إعلان بحرية منتجاتها على شاشة التلفزيون، الانترنت ووسائل الإعلام المطبوعة. تقدم البيرة حقا لذيذ والجودة، وسوف حصل بسرعة كبيرة نفسها سمعة طيبة.