ما هو كاردون؟ معنى كلمة "كاردون"

هل واجهت أي وقت مضى في حياتي مع كلمة "كاردون"؟ كثيرون سيقولون أن الكلمة تعني "الحدود" أو "ثكنة عسكرية". ومثل هذه الاستجابة تكون غير صحيحة. كلمات مماثلة لذلك في الصوت، وتختلف من حرف واحد فقط، ولكن لها معان مختلفة تماما.

معنى كلمة "كاردون"

في الواقع، هذه الكلمة غريبة لها معنى مختلف ويرتبط مع النباتات. ما هو "كاردون"؟ تحديد القيم قد يسبب بعض الصعوبات. هذه الكلمة تأتي من اللغة اللاتينية. اسمها - حرشف cardunculus في اللاتينية، حرشف سكوليمس اليونانية. كاردون، أو الخرشوف الاسباني - مصنع عائلة استراسيا.

في اليونانية حرشف سكوليمس يعني "أسنان الكلب". كاردون يحصل اسمها لأن الفواكه ويترك لها شكل حاد، على غرار أسنان هذه الحيوانات.

ويعتقد العلماء أن مسقط رأس الخرشوف وبلدان البحر الأبيض المتوسط. حتى في أوقات اليونان القديمة كانت مكتوبة العديد من الأوراق العلمية ذات الصلة مع هذا النبات. انها جابت عبر القرون من قبل الإمبراطورية الرومانية في أوروبا، حيث استقر وأصبح جزءا من الحياة اليومية للعديد من الأجيال.

وهناك من كاردون المنتشرة في جميع أنحاء العالم. ويمكن الاطلاع على الخرشوف الأسبانية في آسيا وأفريقيا والهند. استخدامه في الطعام، وتستخدم للأغراض الطبية ويزرع باعتبارها نباتات الزينة.

القليل من التاريخ

هناك أسطورة تقول أن الخرشوف ولدت بفضل محبة الله الرعد زيوس. فتاة الموت اسمه Tsinara تعيش على جزيرة في بحر ايجه. ملاحظة لها، مع العلم حبها أراد زيوس لجعلها خالدة.

Tsinara ليس خائفا وصعد إلى أوليمبوس، يختبئ من العين الساهرة هيرا. ولكن واحدة إلهة شابة قررت أن أعود إلى العالم البشري، ولم تطلب الإذن من الإله الأعلى. لمثل هذه الوقاحة والعصيان تحولت زيوس لها في شجيرة شائكة غير واضحة. ومنذ ذلك الحين، لديه اسمها.

في موريتانيا، Neapolitanii وصقلية الخرشوف وقعوا في الأديرة، وأصبح مصدرا رئيسيا للطاقة. بفضل قرون من التربية، التي تقوم بها الرهبان والإنسانية هو مألوف مع الأصناف التي تمت تربيتها خصيصا لإنتاج غلة كبيرة.

وذلك ما كاردون للأشخاص الذين عاشوا قبل آلاف السنين؟ الأول هو واحد من مصادر الطاقة. ثانيا - الطب، ووصف خصائص الشفاء منها في أعمال ثيوفراستوس.

دواء

ما هو المقصود كاردون للأطباء والمعالجين من العصور القديمة؟ المصنع لديه العديد من الخصائص المفيدة، ويستخدم على نطاق واسع في الطب ومستحضرات التجميل لآلاف السنين. خصائصه الإعجازية معروفة في الصين القديمة واليونان وروما.

معاملة الرومان لهم ذمة، وداء الاسقربوط، واليرقان. نظرا لمفرز خواصه المدرة للبول من الخرشوف وكانت شعبية جدا في العصور الوسطى. المرض الرئيسي في ذلك الوقت - النقرس - تعامل مع استخدام هذا المنتج معين.

يستخدم الخرشوف الأسبانية كمنشط جنسي في المحاكم المالكة في أوروبا. أنهم لا يستكبرون لكلا الجنسين. وكان يعتقد أن تناول جزء من كاردونا، يمكنك زيادة الرغبة الجنسية الخاصة بك لفترة طويلة.

إيكاترينا ميديشي، أصبحت زوجة للملك الفرنسي في سن الرابعة عشرة، سمح لاستخدام هذا المنتج لخادمة الشرف، والخوف من التغيير توج الزوج.

اليوم، يمكن للصناعة الدوائية تقدم الكثير من المنتجات على أساس كاردونا. بسبب خصائص مفرز الصفراء، فمن المستحسن للأشخاص الذين يعانون من ركود الصفراء، وتدهور وظائف الكبد، فضلا عن وجود التهاب الكلية المزمن، والفشل الكلوي.

فن الطبخ

ولعل من الجدير بالذكر أن كاردون - النبات الذي هو بالفعل أكثر من ألف سنة ظلت وجهة مفضلة للجماهير من المسرات الطعام. في الغذاء استخدام النورات غير ناضج وسمين ينبع من الجزء الجذر.

لحمه لم تسمح المرارة، ومقشر المغلي مسبقا. كل ربة منزل لديها وصفة خاصة بها لعلاج غير مقصور كاردونا. ويضيف شخص عصير الليمون، شخص ما - الحليب. لكن أسهل طريقة الطهي في الماء المملح قليلا. جزء لحمي يصبح لينة جدا وحلو (لتصنيع الحليب).

في إيطاليا، والبرتغال علمت cheesemaker كيفية استخدام كاردون المنفحة استخراج لتصنيع الجبن من الماعز وحليب البقر. الطهاة يفضلون استخدامها، واليوم غير ناضجة البراعم للطهي أطباق مختلفة. الذواقة ومن المثير للاهتمام ليس فقط كمنتج غذائي خاص، ولكن أيضا جاذبية للنكهة التوابل الخاصة.

فما هو كاردون لسكان جنوب أوروبا؟ انها قصة طويلة، الناشئة في العصور القديمة. وهو منتج غذائي، لديه كمية لا تصدق من الخصائص المفيدة. هذا النبات لا يصدق وجود الأنواع الوزن. فمن الأسلم أن نقول أن كاردون - النبات الذي أصبح جزءا لا يتجزأ من الحياة اليومية لكثير من الناس.