المدخن الكهربائية: نصائح لاختيار

الأداء النوعي للالمدخن المستحيل دون استخدام معدات خاصة. اليوم، يقدم السوق خط كامل مع المدخن، والتي تعمل على مبادئ مختلفة. على وجه الخصوص، ونموذج توزيعها مع التعرض لدخان، المجاميع مع المعالجة الحرارية وهلم جرا. D. تحتوي عائلة كل مصنع والمدخن الكهربائية، حيث الراحة التشغيل وإمكانية استخدامها في المنزل. ومع ذلك، هناك أجهزة عالمية، والتنقل، والتي تسمح لك لأداء تجهيز المنتجات وفي الهواء الطلق، وفي الداخل.

معايير الاختيار الرئيسية

وبادئ ذي بدء الاتجاه المحدد للوحدة والمنتجات التي تخطط للتدخين. معظم النماذج الحديثة تخدم بشكل فعال الأسماك، واللحوم، لحم الخنزير المقدد، النقانق، وهلم جرا. D. ثم يتم تحديد قدرة من قبل المنتج. على سبيل المثال، يمكن أن المستوى الأولي المدخن الكهربائية يوفر إعداد لمرة واحدة من 2-3 كغم. المزيد من إصدارات متقدمة من تحميل المتوقع من 10-15 كجم. ولكن من المهم أن تأخذ في الاعتبار أن حجم يرتبط ارتباطا مباشرا مع الاكتناز والتنقل. وهذا هو أن هيكل ضخم من الصعب أن تأخذ في نزهة.

سمة هامة أخرى هي التدخين والتي يتم تحديدها من قبل السلطة. الجزء الأكثر إنتاجا للنموذج، على أساس تطبيق المنزل، وإمكانات توليد الطاقة من 500-600 واط. مرة أخرى، وهذا يتوقف على حجم دفعة هذا المدخن الكهربائية يمكن أن تؤدي وظيفتها و 2 دقيقة و 30 دقائق - في ظل حالة من أقصى التعبئة.

ساخنة أو باردة التدخين؟

عادة ما يتم توجيه المعلمات الهيكلية أو على واحد منهم يدخنون، أو الجمع بينهما. يتطلب العمل الساخن تأثير حراري على المنتج عند درجة حرارة حوالي 90 درجة مئوية، ويتم تنفيذ التدخين البارد في 20-25 درجة مئوية. في كلتا الحالتين، ويمكن في الوقت لإعداد تختلف من بضع ساعات لمدة أسبوع أو أكثر. ومع ذلك، المدخن الكهربائية المدخن لتسريع هذه العملية. هذا الإجراء إعداد أكثر تعقيدا من الناحية التقنية تجسيد، ولكن النتيجة تبرر نفسها. يفترض هذا التصميم القدرة على الاتصال لنظام العادم المداخن في المطبخ، لذلك يمكنك استخدام وحدة مباشرة إلى الشقة.

ومع ذلك، معظم النماذج التي تشمل فقط على أداء الساخن المدخن. وهذا ينطبق على الأجهزة النقالة مع التصميم الكلاسيكي. المزايا التي يتمتع بها المدخن الكهربائية المدخن، هي سرعة عالية من إعداد والراحة. لا تتطلب هذه المنشآت تركيب مولدات الدخان الخاصة وعلى بعد بضع دقائق تعطي المنتج النهائي.

متطلبات الوظيفية

تم تجهيز أحدث الموديلات مع هذه المعدات أجهزة الاستشعار التحكم في درجة الحرارة التي تسيطر عليها الكترونيا. في بعض طرق هذه الأجهزة تشبه المواقد العمل التقليدية - تصميم يوفر أيضا لوحة مع الأزرار والمقابض، والتي من خلالها ضبط معدات المستخدم. وقد تعقدت معظم الأجهزة جهاز لمعالجة الدخان البارد. في هذه الحالة، قد تشمل المدخن الكهربائي غرفة عمل منفصلة أو مولد الدخان. مثل هذا الجمع، على سبيل المثال، يسمح استخدام الغرفة الرئيسية على النحو الفرن التقليدي، مولد - لتنفيذ المباشر للتدخين. هناك تكوينات أخرى تسمح المعدات لتشغيل في أوضاع مختلفة.

معدات إضافية

منذ تنظيم عملية التدخين يعطي الكثير من المتاعب، الشركات المصنعة للتقنية الأجهزة المساعدة. على سبيل المثال، وتشمل مجموعات أساسية الصواني والأكواب، وقوالب التدخين. وتقدم مجموعات منفصلة ملحق لنماذج مع مولد الدخان. على سبيل المثال، المدخن للشقة تتطلب بالضرورة ربط معدات خاصة لإزالة الدخان. لخراطيم هذا الغرض، الأنابيب والتجهيزات ربط.

المصنعين والأسعار

المعرفة الأساسية للsmokehouses الكهربائية المنزلية ممثلة تمثيلا جيدا في الخطوط وGreentechs Muurikka. نموذج بيانات صغير الحجم، وظائف لائقة والأداء الأمثل. تكلف هذه الأجهزة أنيق حول 4-5000. فرك، والتي هي مناسبة للاستخدام في الأماكن المغلقة. إذا كنت تريد غنية ومنتجة المدخن الكهربائي عن المنزل، يجب عليك الاتصال منتجات الشركة Anuka. في هذه الحالة نحن نتحدث عن نماذج مع مولدات الدخان، والتي تكلف في حدود 10000. الرب. إذا كنت تخطط ليدخن بشكل منتظم من قبل الطهي الأطعمة بكميات كبيرة، ثم تأتي لمساعدة وحدات Kocateq وLandmann. وهناك ميزة لهذا المنتج هو القدرة على تدفق كميات كبيرة من اللحوم والأسماك والنقانق والسجق. يمكننا ان نقول ان هذا النموذج التجاري، ولكن لا قيد معين غير مخصص للاستخدام المنزلي. وبطبيعة الحال، إذا كان أحد أفراد الأسرة هناك مكان للبنية ضخمة، وانها مستعدة لقبول التكاليف الإضافية لاستهلاك الطاقة.

استنتاج

عملية التدخين يمكن القيام بها بطرق مختلفة. بمجرد يشير استخدام قضبان معدنية التقليدية ومشاوي، والتي لا يمكن الاستغناء عنها المعسكر. تقريبا على نفس مبادئ العمل المدخن للشقق مع الطاقة الكهربائية، لكنه لا يملك اختلافات كبيرة. أولا، ليست هناك حاجة لإجراء معالجات معقدة من الحطب وإشعال يسمح تلك المجاميع تضفي أبعاد متواضعة. ثانيا، ما يقرب من جميع أصحاب هذه المعدات ملاحظة ارتفاع معدل التدخين، وهو في هذه الحالة لا تنال من الخصائص الطعام للمنتج. والميزة الرئيسية هو elektrokoptilen فرص عمل في المنزل - ولا حتى على الشرفة وفي المطبخ.