تشكيلقصة

المطاعم التاريخ منذ نشأتها

نحن معتادون جدا لقطاع الخدمات القائمة التي لا يمكن تخيل حياتي من دون المقاهي والمطاعم ودور السينما وأماكن الترفيه الأخرى. الآن يبدو أن وجودهم هناك لفترة طويلة. ولكن، ومن الغريب، ورجال الأعمال مطعم له جذوره إلا في القرن ال18، وكان فقط حوالي 250 سنة. ما هي نقطة الانطلاق لتطويره؟ تاريخ المطاعم ممتلئ جدا، على الرغم من مثل هذا الوقت القصير.

تطوير BACKGROUND

الناس دائما أحب أن يأكل جيدا ولذيذ، ولكن لا تظهر مواهب الطهي على الإطلاق، والوقت لإعداد الأطباق الشهية لديهم الكثير. مرة أخرى في الأيام الخوالي كان هناك الأماكن التي يمكن أن تأكل وتشرب. على الرغم من أن الدعوة كانت مطاعمهم مستحيلة. وكان معظمهم من حانة حيث خدم وجبة بسيطة، والداخلية غير الفقراء.

جعلت طاولات خشبية بسيطة، وأدوات بسيطة وغير معقدة، والأطباق اليومية، وهذه الأماكن ليست مغرية. لا نستطيع أن نقول أن كان الطعام لا طعم له، ولكن للوحدات، الذي زار لهم، كان مثيرا للاهتمام للغاية.

هنا يمكن أن تسمع الاعتداء في حالة سكر والكلمات الدهنية. وبالنسبة للمجتمع عالية كانت الحانات يست جذابة. ولذلك، فإن افتتاح مؤسسات مستوى أعلى أصبحت ذات أهمية متزايدة.

أول مطعم

تاريخ المطعم يبدأ من 1765. وكان في هذا الوقت وافتتح أول مؤسسة، والذي أصبح النموذج الأولي من المطعم. وكان المبادر لهذا الفرنسية بوولنجر. ظهرت أول مطعم في باريس. وإلا، فإنه لا يمكن أن يكون. وكان سكان هذا البلد دائما شغف كل شيء رائعة. لكنه لا يحظى بشعبية على الفور.

المطاعم التاريخ فقط حصلت على تطورها، وهذه المؤسسة تمت زيارتها لتمرير الطريق الصعب إلى حد الكمال. وكان الغرض من إنشاء لفعل شيء أكثر تعقيدا من الحانة. ما كان على قائمة المطعم؟ ويظهر التاريخ أن قائمة الطعام كانت سيئة. في الأساس كان الطعام من أنواع مختلفة من اللحوم والدواجن. وشملت القائمة أيضا مرق الغنية.

تطوير الأعمال مطعم

مع مرور الوقت، بدأت المؤسسات المماثلة جديدة على ما يبدو. كل يوم، تحولت المطاعم الداخلية والقائمة. هنا جعلت مساهمتها المنافسة. واستمرت تاريخ المطاعم، ووضع رجال الأعمال على تيار. وأولي اهتمام خاص لمؤسسات المظهر الخارجي. وبدأ الاثنان في لتأثيث المفروشات الفاخرة ويتميز الثريات من الكريستال. تتحول أيضا قائمة المطعم. كان هناك مئات من الأطباق التي تلبي الأذواق الأكثر تطلبا من الأرستقراطيين.

عند مدخل تلبية زائر بحلول خادمة في كسوة، والذي أعطى المطاعم الأولى أكبر البهاء. ويولى اهتمام خاص لأقبية النبيذ. جمعت المؤسسات أفخم الأسهم الكبيرة التي واللافت في تشكيلة بهم. في عام 1786، قامت الحكومة الفرنسية تمديد رسميا تشغيل المطاعم تصل إلى 23 ساعة.

مطعم الأعمال تجتاح العالم

تدريجيا المطاعم تدرك جميع الفوائد من هذه المؤسسات. في الأساس، فإنها قد خلقت مع التوجه الطبقة الأرستقراطية، والمسافرين والزوار. لكن التاريخ من المطاعم بداية لفصل جديد. وقد اعتمدت تجربة الفرنسية العديد من الأوروبيين. في كل بلد، قامت مؤسسة نكهة فريدة من نوعها وتقدم المأكولات التقليدية في المنطقة.

أصبحت وسائل الراحة جزءا لا يتجزأ من المطعم. مجموعة من الأطباق واختيار الأماكن جعلت شعبية جدا. نجم مطعم "غراند تافيرني دي لاندري" في فرنسا و "سوبرينو دي بوتين" في إسبانيا أصبح مؤسسو هذه الأعمال. تاريخ المطاعم الكثير من الحقائق المثيرة للاهتمام.

المطاعم الموجودة في روسيا

في بلادنا، كل شيء حدث بشكل مختلف قليلا. المطاعم التاريخ في روسيا تعود إلى القرن ال19. في هذا الوقت في بلد كانت هناك الحانات والبارات والمطاعم. مستوى هذه المؤسسات ترك الكثير مما هو مرغوب فيه. كانت مجرد شرب المطعم حيث يمكنك الحصول على وجبة وجبة مباشرة في مجتمع متعدد الأوجه للغاية. وعلى الرغم من حقيقة أنه في أوروبا وصلت لرجال الأعمال مطعم بالفعل على مستوى عال، في هذه الحالة روسيا لم تتلق بعد تطويره.

في عهد صدر مرسوم إيفانا Groznogo، الذي يحدد مكان بيع المشروبات الكحولية. وكانت حانة القيصر، وأنها تجلب ربح جيد. ثم، كانت تسمى هذه الأماكن المنازل الشرب. حدث ذلك في القرن ال19. الحق لمنظمتهم ظهر ليس فقط الدولة ولكن أيضا من قبل الأفراد. ومن الطبيعي أن أي المشروبات الكحولية يجب أن يتم تقديم وجبة خفيفة جيدة. لذلك، في الشرب بدأت البيوت لإعداد أطباق مختلفة. وكان معظمهم من الكعك وبعض إبداعات الطهي الساخنة، وليس معقد جدا. ثم تغيرت المنازل الشرب المطاعم. وكان الغرض من إنشاء هذه المؤسسات لبيع الطعام والشراب، والتي كانت تقليدية بالنسبة المطبخ الروسي. في نهاية القرن ال19، هناك العديد من المقاهي والحانات والشاي، ولكنهم ظلوا في فئة ليست عالية جدا. لمفهوم المطعم كان لا يزال بعيدا جدا.

أول مطعم في موسكو

يمكن اعتبار أول مؤسسة فئة النخبة مطعم "السلافية بازار"، افتتح في نهاية القرن ال19. على ما يبدو غير عادي في تلك الأوقات. أولا، أن يضرب الهندسة المعمارية للمبنى، والتي هي بالفعل تستحضر أفكار مستوى عال المطعم. حتى أكثر إثارة للدهشة لتلك الأوقات بدا المطبخ. ولم يكن هذا بعض الأطباق البسيطة.

طهاة خلق المسرات الطهي الجديدة وصورت القديمة، وصفات مجربة في ألمع صورها. وتشمل القائمة المطعم وجبات شهية ومغذية، مما أعطى صورة كاملة عن هذه الوجبة. كل هذا الترف يتم الجمع تماما مع حملة الروسي حقا. المطعم يقين من أن يكون الرقصات والأغاني الغجرية.

مزيد من التطوير

تاريخ مطعم في روسيا هذا لم ينته. بدأت هذه المؤسسات إلى استخدام طلب خاص. اتساع الروح الروسية والعاطفة للطعام الجيد ومغذية لم خدعة. تدريجيا، وقد تم تطوير قطاع المطاعم في العاصمتين. بدأت المؤسسات من هذه الفئة للتمييز فئات. من الأهمية بمكان أن بيئة اللعب، ونوعية الطعام والترفيه.

وكانت عملية تطوير هذه الأعمال لا يمكن وقفها. يجب أن يكون قد منح أمس الحاجة للبشرية. اليوم يبدو أن مستوى المطاعم وصلت قيمته القصوى. ولكن ليست ابدا هناك حد الكمال. ويقدم أطباق أكثر دقة من أفضل المنتجات. المطاعم النخبة لها أقبية النبيذ الخاصة بها. تقدم كبار الطهاة أطباق توقيع مذهلة، لذلك يجري باستمرار تحسين القائمة مطعم. وبفضل هذه سادة فن الطهي يمكنك ان تتمتع وجبة لذيذة أكثر وقضاء بعض الوقت في جو دافئ ومريح.

أصبحت مطاعم جزءا من حياتنا. وفيما يلي أهم الأحداث في حياتنا. تاريخ ظهور المطعم، على الرغم قصيرة، ولكن مكثفة جدا. كتاباتها المهنيين.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.