حلواني الكسندر سيليزنيف وله صفات لا يصدق

طموح، عنيد ومن أي وقت مضى، وهو أمر الطالب الكسندر سيليزنيف - مثال لجيل الشباب حول كيفية اتخاذ بهم "مكان تحت الشمس". الرجل من عائلة عادية، وجود التعليم الهندسي الخياطة وقلبه - مدرسة طاه دبلوم يمكن أن يصبح طاهيا المعجنات والإذاعة والتلفزيون الشهير مقدم. له الكعك الأصلية تزين مراسم احتفالية أكثر من النجوم تظهر الأعمال، وشخصيات من المصطكي المغنية وحي بحيث تكريم مكان بين المعروضات من مجموعة "الطعام" التي كتبها الكسندر سيليزنيف.

طفولة

ولد حلواني الكسندر سيليزنيف في ن. بودولسك 8 مارس 1973. عندما كان فتى بعمر 4 سنوات، غادر والدهم: الأم واثنين من ابنائه. في غضون خمس سنوات، وكان الكسندر كان بمرض النكاف والحصبة الألمانية، مما أدى إلى فقدان السمع. ولكن هذا لم يمنع زيادة تطويره. وكان ساشا في المدرسة العادية، ولكن جلست في الصف الأمامي لرؤية أفضل الشفاه التلوي المعلمين. انه في إحدى مقابلاته قال إن لا يزال يمكن مشاهدة التلفزيون من دون صوت، ومعرفة ما يقولون.

وقد أدى السعي للمعرفة الجديدة الولد إلى المدرسة تصميم الرقصات، على وجه الدقة - الصف. بعد كل شيء، القرية التي نشأ الكسندر يصل، تتألف من عشرات المباني المكون من خمسة طوابق، تم تخصيص واحدة منها غرفة في غرفة الرقص.

وكان سيليزنيف العاطفة الثانية مدرسة الموسيقى. الكسندر يذكر، وسأل والدته ليشتري له "الموسيقى الكبير"، وهذا هو البيانو. امرأة، وتنمو اثنين من ابنائه، ولكن ليس تحمله كان مثل هذا الشراء، ولكن ينكر ابنه الرغبة في تحقيق الذات، وقالت انها لم يستطع. مع ست سنوات من الكسندر سيليزنيف، الكعك الذي يتم قهر الآن النجوم والموسيقى، وذهب للدراسة البيانو.

أول تجربة الطهي

عندما كان طفلا، والدة الصبي وجدته مدلل المعجنات الخاصة بهم. منذ كانوا يعيشون في القطاع الخاص، الذي كان بجانب الحديقة الأمامية مع أشجار التفاح، والدة تستخدم لخبز فطيرة التفاح. ولكن مثل طفل كل يوم للاستمتاع كعكة المفضلة لديك، وهذا كان حافزا لأول تجربة الطهي. قالت أمي عند نقطة واحدة: "هل تريد - تفعل ذلك بنفسك"، - يقول الكسندر سيليزنيف. وصفات الحقبة السوفياتية يتكون من مجموعة بسيطة من المنتجات، وبالتالي فإن فطيرة، عندما كان ساشا 7 سنوات، وقد أعد من 1 كوب من السكر، وخمس بيضات و 5 أكواب من الطحين.

التفكير الرجل هو مبين في شراء المنتجات. بعد أن ذهب إلى القرية إلى جدة، وقال انه أعاد الدجاج البياض والديك. وضع الحيوانات في المكان المعد خصيصا، الكسندر، بين الطبقات في المدرسة الثانوية وتعليم الرقص والموسيقى وتغذية الطيور وتربيتها. لذلك كان دائما البيض الطازج لإعداد شارلوت.

التعليم التقني

كما هو الحال الآن ترى كل أم أن المهن الإبداعية - وهذا التدليل أنفسهم وهكذا الأرباح لا يمكن أن تتغذى، وفي 90s كان المرموقة لدراسة في تخصص الهندسة. في القرية التي عاشت العائلة سيليزنيف، كان هناك مصنع الغزل والنسيج، وذلك بعد التخرج اختارت أكاديمية النسيج بين مؤسسات التعليم العالي. التخصص، حيث درس الكسندر سيليزنيف، ودعا "مهندس تصميم من آلات النسيج." سألت أمي لها للحصول على شهادة، يتم تمثيل أنها القرية بأكملها فخورة ابنها يعمل في مصنع للنسيج.

التعليم في قلبه

عموما، كان الرجل وظيفة الحلم في فندق أو مطعم 'د أستاذ الأعمال، ومع ذلك، بعد مرض الطفولة التي أدت إلى فقدان السمع، وأشار الشاب إلى أنه من الممكن أن ندرك أنفسهم في المطبخ. لذلك، الكسندر سيليزنيف، وصفات من الأطباق والفطائر والكعك التي كانت في ذلك الوقت لم الغرباء أطول، يعرف أنه بحاجة للحصول على التعليم المتخصص. ونتيجة لفي السنة الثالثة الأكاديمية المنسوجات، وحاول الشاب للمرة الثالثة للذهاب إلى الكلية الطهي. وكانت المشكلة عدم وجود المعرفة باللغة الإنجليزية والألمانية، وصبي في مدرسة تدرس اللغة الفرنسية.

العزيمة قفز وهذه المرة، وعد الكسندر لجنة الاختيار التي ما اذا كان سوف تتخذ، وقال انه تعلم في أقرب وقت ممكن البنود والدراسات العليا اللازمة من مؤسسة مع مرتبة الشرف. وأصبح الشاب وهو طالب بدوام كامل Tsaritsyno كلية، وفي الأكاديمية النسيج - تلميذا لقسم المساء.

ممارسة

90S الثقيلة: المصنع في بلدة انهارت، كان المال لشراء الغذاء لا يكفي وشعر الرجل مسؤولا عن أخيه الأصغر والأم. يوم واحد رأى صديق أمي يجعل المنتجات باستخدام آلة الحياكة، ثم قال الكسندر سيليزنيف، "أنا أيضا أستطيع." لتنفيذ الرجل تصور تخرج من دورات الخياطة والحياكة وأصبح على نطاق واسع لإنتاج هذا النوع من الشيء الذي العجز الذي يشعر به النساء السوفياتية، وكانوا على استعداد لاعطاء لباس ضيق ل8 روبل. ساعدت هذه الأسرة سيليزنيوف تعيش بشكل جيد في وقت صعب للبلاد.

تعاونت الطبخ كلية، حيث درس ساشا، مع معروفة في ذلك الوقت والمطاعم والفنادق، حيث يمكن أن تمر ممارسة الطلاب من المؤسسات التعليمية. ولكن وصلنا إلى هناك، وليس كل شيء، ولكن فقط أولئك الذين لديهم نفوذ (الكلمة المناسبة تماما ل90 محطما). لم الكسندر سيليزنيف، الذي هو مبني على التزام ومعرفة أفضل حياته الشخصية، وهذه المرة لن تفوت فرصة له للحصول على الممارسة في مطعم النبيل. في البداية، كان مكلفا بالعمل القذر: إعداد اللحم المفروم، والسلطة شرائح وقلي الفطائر. الكسندر ثم ستة أشهر من الكمأ المتداول في متجر للحلوى، بشكل عام، التجارب الحرة وقد علمتنا جميع أنحاء الرجل، حتى قطع الكعكة إلى 10 قطعة بالضبط 150 غرام لكل قطعة.

الإنجازات والحياة الشخصية

منذ 30 عاما، فتحت A. سيليزنيف شركته الخاصة - "حلويات المنزل". وبالإضافة إلى ذلك، ترشيح "أفضل المعجنات" الكسندر سيليزنيف تلقى في موسكو، في المرتبة الأولى بين المتسابقين. هناك جوائز من لوكسمبورغ وسويسرا. هو لجنة التحكيم كما السفير الروسي، شركة طعم الشوكولاته، التي تحتل 80٪ من "السوق الحلو."

تشغيل مذيعة تلفزيونية في قسم برنامج "قصص حلوة" يشبه الهواء من راديو "علاء". بالمناسبة، للوصول الى التلفزيون والإذاعة، الكسندر تخرج من الطبقات التمثيل. ومن بين إنجازات المايسترو من المطابخ العالمية وليس هناك كتاب وصفة واحدة.

العمل المفضل حتى يمتص الكسندر ذلك الوقت لخلق الإطلاق أي أسرة. الآن اثنين وأربعين رجل يعيش وحيدا في منزل ريفي. يحب السفر. كما شخص مبدع، الكسندر A. ليس فقط يخلق جميلة الزهور من المصطكي، ولكن أيضا اهتماما المقرر أن النباتات التي تعيش في حديقة بلاده.

العمل مع النجوم

الكسندر سيليزنيف، والكعك الصورة التي غزت العديد من مايسترو الطهي لعدد كبير من النجوم وتظهر الأعمال. أنها تبرز من تحفة أعماله vosmiyarusny مع مليون الورود التي الكسندر قد خلق المغنية الذكرى. شخصيا انه منحوت شهرين من الزهور المصطكي، وتمكنوا من تحقيق هذا الخلق إلى المرحلة سوى 10 شخصا.

التقى سيليزنيوف مع سبيكة Pugachevoy، عندما دعا المغني لخبز كعكة مع تاريخ الإذاعة احتفالي "علاء". بعد ذلك أراد أن مفاجأة لها مع الحلويات باستمرار. درس عادات الطهي حليف Borisovny وأصبح المايسترو المفضل الخبز في الأسرة الشهيرة إيميليان.

F. Kirkorov، V يودشكين، غالكين، K. أغيليرا - هذه ليست قائمة كاملة من زبائن من المشاهير، الذي فاجأ الكسندر سيليزنيف. الكعك، المعجنات العرض الذي يخترع نفسه، بالنظر إلى هوية الشخص، هي روائع حقيقية.

فطيرة التفاح

ومن بين الأفكار الطهي لا تصدق في مجموعة من الربان، هناك بسيطة، وتحت قوة كل مالك، وصفات، واحدة منها وقد أثبتت الكسندر سيليزنيف في برنامجه.

ألف كيس من مسحوق الخبز مختلطة مع 300 غرام من الطحين، ثم كل التدقيق من خلال غربال. إضافة 150 غرام من مسحوق السكر، و 200 غراما من المفرقعات سحقت، 5 بيضات، و 200 غراما من الزبدة المذابة. كل خلط ملعقة خشبية. قطع 4 التفاح الصلب إلى شرائح، وتحريرهم من الجلد والبذور. صينية الخبز تكمن في ورقة شهادة جامعية. يصب الخليط الذي أعد على ذلك، ملعقة السلس وأعلى مع التفاح. تخبز في 180 درجة. بعد نصف ساعة للحصول على الحلوى من الفرن.