حيوان واك - مصنع غير عادي من القهوة الذواقة

lyuvak الحيوانات الصغيرة، والمعروف أيضا باسم آسيا بالم الزباد أو الزباد النخيل، وينتمي إلى عائلة الزباد. الغابات الاستوائية هي المكان الرئيسي لآسيا بالم الزباد الموائل، ولكن مداها هو تسوية مختلف تماما. لواك مجال التوزيع الرئيسي هو أفريقيا، وجنوب وجنوب شرق آسيا، بما في ذلك الفلبين وإندونيسيا. lyuvak الحيوان وزنها 1-15 كجم يشبه ظاهريا السمور أو النمس، طول الجسم يختلف من 30 سم إلى 1 متر. النشاط معرض Lyuvak الغالب في الليل. في كثير من الأحيان واك الحيوان هو الهدف من الصيادين الذين يرغبون في الحصول ليس فقط الفراء الثمين من الزباد، ولكن اللحوم الصالحة للأكل.

طعام

يعيش واك الحيوان في الأشجار والحيوانات المفترسة صغير، ولكن أساس قوته ليس فقط اللحوم، ولكن أيضا مجموعة متنوعة من الحشرات، وكذلك الفواكه والمكسرات وغيرها من المكونات النباتية، بما في ذلك الحبوب من أشجار البن. الزباد بالم آسيا تختار بعناية ناضج الفاكهة القهوة وبفضل التالفة لإحساسه رائحة، والتي تمكنهم من العثور على حبوب البن وعبق لذيذ.

إنتاج القهوة الراقية

تؤكل حبوب البن الحيوان واك في مثل هذه الكميات التي لا يستطيعون هضمها. بعد اتصال مع حبوب البن في الجسم lyuvak يحدث التخمير، والتي تؤثر في وقت لاحق طعم الحبوب. في المعدة الحيوانية تحدث عملية الهضم لب ثمار القهوة، وتستمد القهوة والعظام وبطبيعة الحال، الحصول على صيغة معدلة بشكل طفيف. يتم جمعها، إجراء تنظيف شامل والتنظيف من روث واك. بعد ذلك تجفف عمال المزارع القهوة حبوب البن في الشمس - لذلك هم المقلي طفيفة. بعد أن يبدأ هذا الإجراء بيع القهوة، والتي غالبا ما يصور واك - حيوان "تنتج" المنتجات الفاخرة.

وبما أن نتائج البحوث وكوفي آمنة للمستهلكين منذ تجهيز بعد دقيق الفول فيها عمليا أي البكتيريا المسببة للأمراض، والتحميص لاحق ويقتل الحبوب المتبقية.

إنتاج البن هذا يتطلب الكثير من العمل اليدوي، فإنه يأخذ الكثير من الوقت والجهد، لذلك يحصل قليلا. ندرة وارتفاع تكلفة القهوة هي نتيجة للتدمير واك الموائل الطبيعية، والذي يسبب انخفاضا في أعدادهم.

منذ بعض الوقت يعتبر الزباد النخيل من الآفات الخطيرة التي أكلت كل ثمرة يانعة، لذلك كانوا إبادة من قبل المزارعين الإندونيسي. ومع ذلك، كما اتضح، من دون جدوى، لأنه مع مساعدة من هذه الحيوانات الصغيرة من الممكن أن تكسب الكثير من المال في إنتاج القهوة الذواقة تسمى "قهوة الكوبي لواك"، الذي كان أغلى بكثير.

القليل من التاريخ

عندما كانت اندونيسيا ملكا الاستعمارية في هولندا، مع طالب المزارعين المحليين المزيد من الضرائب في شكل حبوب البن، التي كانت موضع تقدير كبير من قبل السكان المحليين. ثم لاحظ المزارعون الإندونيسي أن حبوب البن من الزباد البراز آسيا بالم يكاد لا يهضم، ولذلك تم تنظيف والعرض في هولندا بدقة. ومع ذلك، كانت القهوة من هذه الحبوب عبق جدا ولذيذة، والتي بدأت لكسب شعبية خارج إندونيسيا. وتصور الأصلي "قهوة الكوبي لواك" تكنولوجيا إنتاج البن، التي تعتبر الآن الأكثر نادرة وغير عادية. العديد من محبي القهوة تتحدث عنه والمشروبات ذات النكهة وجود نكهة الكراميل مع لمسة من الشوكولاته. حاول القهوة أم لا - عليك أن تقرر!