المعايشةبستنة

سيرة: الوصف والصورة

يستخدم سيرة (شيراز) لجعل الأحمر و النبيذ روز. معظم أصناف، فإنه يرسل اسمها إلى هذا الشراب. النبيذ سيرة من واحدة من أفضل الأصناف الأوروبية في فئتها. نفس العنب تستحق شعبية من هذا القبيل؟ والخمور مختلفة من التوت نمت في مختلف القارات؟

الأصل

مثل كل القديمة أصناف من العنب سيرة، المعروف أيضا باسم شيراز، هو التاريخ غامضة وأصله غير معروف. ووفقا لنسخة واحدة، لأنه يأتي من الفارسية شيراز، الذي كان في العصور الوسطى تشتهر الخمور.

نسخة أخرى هي مسقط رأس وادي العنب الفرنسي من نهر الرون، في الماضي البعيد من بلاد الغال. ومن المعروف أن كانت تزرع في هذه المناطق في بداية عصرنا.

النزاع حول حقا مكتسبا ذهب حتى الآن أنه في نهاية الفحص الجيني الألفية الماضية نفذه علماء أمريكيون. انها اثبتت ان وسيرة - أصلا العنب الفرنسية. في عام 2001، وقال انه تم تسجيل عن مجموعة متنوعة النبيذ الجودة.

ومن المعتقد أن "الوالد" كان Mondez بلانش، التي عبرت بشكل طبيعي مع الصف Dyurez.

وبالإضافة إلى هذه الأسماء اثنين يمكن العثور Servan الأسود، الصومعة. ولكن بيتي سيرة - مجموعة متنوعة الأمريكية المحلية.

حيث تنمو؟

الآن في فرنسا والعنب سيرة تنمو على مساحة 50 ألف. هكتار. تنمو في إيطاليا والولايات المتحدة وتشيلي والأرجنتين وجنوب أفريقيا. في أستراليا ونيوزيلندا كروم العنب، التي تنمو سيرة، حوالي 40 ألف. هكتار. كاليفورنيا، على الرغم من مساحة صغيرة تحت الكروم وبنشاط كبير تطوير النبيذ وتتنافس مع الفرنسيين.

انها تنمو حتى في جنوب روسيا. النبيذ من العنب هذا هو أكثر مماثلة إلى الفرنسية.

كيف يمكن أن تبدو سيرة؟

وصف

هذا العنب بحساب 16 الحيوانات المستنسخة. ولكن هذه هي اثنين فقط من النبيذ. هذه سيرة وشيراز.

الشجيرات بهم من متوسط الطول والحجم. يمكن أن تؤتي ثمارها ما يصل الى 150 سنة. مع التقدم في السن، وعصير من التوت في أن تصبح أكثر سمكا. يترك له ثلاث أو خمس فصوص، المنحني، المموج، متوسطة الحجم. أسفل محتلم قليلا. وأشارت الأسنان. Chereshkovaya lirovidnaya العطلة. في الخريف الأوراق إلى اللون الأحمر.

الزهور المخنثين، مع رائحة مينيونيت والبنفسج هي سيرة (الكروم). تظهر الصور أن مجموعاتها من صغيرة، شكل أسطواني، مع أجنحة. الوزن، حزمة واحدة - 100-115، التوت صغيرة، وقطع، هي نفس الحجم. المتاخمة فضفاضة لبعضها البعض. اللون الأسود والأزرق، مع لون بنفسجي وطلاء الشمع. الجلد رقيقة. التوت لذيذ والعصير.

ظروف النمو

العنب سيرة النضوج في المتوسط 145 يوما. لذلك، ويزرع في المناطق الدافئة في المناطق التي تحصل على الدفء في فصل الربيع في وقت مبكر جدا.

ولا يمكن أن يتأخر طويلا الحصاد. تفقد التوت ناضج حامض ونكهة. بل هي ثمرة يمكن تخزينها لمدة تصل إلى أربعة أشهر.

سيرة تنمو بشكل جيد ويحمل الفاكهة في أي تربة، بما في ذلك الفقراء. ويمتد هذا القدرة على زراعته. في فرنسا، وأنها تنمو على التربة، والتي تشكلت بعد انهيار طبقة الجرانيت. لكنه لا يحب الجفاف. يمكن الفروع الضعيفة سيرا العنب تقطع أثناء الرياح الشديدة.

أنها تنمو جيدا في مناخ شبه استوائي، والتي تعتبر مثالية للعنب.

خلال تجميد صقيع شديدة. نعم، والتقلبات الشديدة في الطقس أخرى لا يحب. عن طريق خفض درجة حرارة العنب يطول النضج، يتم تقليل الإنتاجية.

ولكن الصقيع في الربيع ليسوا خائفين من سيرة. بعد كل شيء، وتعادل باقات وقت متأخر نوعا ما.

ولكن كنت في حاجة الى الكثير من العنب أشعة الشمس. جميع أجزاء النبات يجب أن تكون مضيئة بشكل جيد.

مقاومة الأمراض

في كثير من الأحيان جديدة متنوعة حلوى العنب من الصعب أن ينمو بسبب الميل للإصابة بمختلف الأمراض والآفات. سيرة العنب متنوعة ليست مقاومة جدا لأمراض خطيرة. وهو مندهش العفن وovidiumom وجود مقاومة لهذه الأمراض في 2 نقطة. معدل أعلى قليلا من المعنقدة 2.5 نقطة.

إنتاجية

الإنتاجية الطبيعية منخفضة سيرة - 30-65 هكتوليتر للهكتار الواحد. ولكن هو مطلوب منها لإنتاج مثل هذه المنتجات عالية الجودة. لذلك، يجب أن تترك على حفنة الكرمة ثلاثة، وليس أكثر من ذلك. ثم التوت سوف تحصل على طعم خاص ونكهة. إذا تركت الكثير من العنب، وكمية من العفص في التوت يقلل بشكل حاد.

تطبيق

العنب سير نمت لإنتاج النبيذ وcuvee (خليط من الحليب الجاف لإنتاج الشمبانيا). لديها الأحمر، الأحمر الداكن وحتى الأزرق. النبيذ تقدر أن المقصود للفئة العامة للمستهلكين. سعرها في المدى المتوسط من 4-100 يورو لكل زجاجة. ولذلك، فإن النبيذ لديه فرصة جيدة للتقدم مكانة رائدة في السوق العالمية.

مصادر مختلفة وآراء مختلفة حول ما إذا كان هو واحد من العنب متنوعة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن انتاج الخمور في فرنسا واستراليا من التوت زعم صنف واحد، تختلف كثيرا عن بعضها البعض في عدد من الخصائص.

نبيذ

يستخدم العنب سيرا (أو شيراز) لإنتاج الخمور المعدنية صرامة مع الفلفل وجود دبس نكهة والراتنج. استخدامه بعد التعرض من 5 إلى 15 سنة. Vyzrevaya أنها الكشف عنها، وتعديل وتكملها ظلال جديدة من التوت الأزرق (العليق، الكشمش). والنبيذ الشباب يمكن أن يكون لها رائحة الزهور، الأمر الذي يجعل في نهاية المطاف إلى الفلفل.

بعض منتجي النبيذ لمدة 10 سنوات تنضج في براميل، ثم بضع سنوات زجاجات المسنين. الحموضة منهم - 7-9 في المئة. ويتراوح محتوى السكر من 16 إلى 21 في المئة. ان ذلك يعتمد على كمية الشمس التي كانت سيرة (الكروم).

خصائص النبيذ الأسترالي

شرب النبيذ الاسترالي شيراز في غضون عامين، وهذا هو الشباب. الشيخوخة هي فقط في أقبية صانعي النبيذ خاصة. ولكن باقة لها لا تتغير. هذا النبيذ مشرق مع رائحة الشوكولاته والخوخ والجلود. الحموضة - 6-8،5 في المئة والسكر - 15 إلى 19. النبيذ "الجرونج" مصنوعة من شيراز الأسترالي، وتستخدم لإعداد الخمور المحصنة.

مثل هذا الاختلاف في الذوق للمنتج النهائي يرجع ذلك إلى حقيقة أن العنب تنمو الأوضاع في قارات مختلفة وخطوط العرض مختلفة تماما. يختلف المناخ والتربة تترك بصماتها على المنتج النهائي.

وفيما يتعلق بإنتاج النبيذ في مناطق مختلفة مختلفة. أستراليا تسعى إلى جعل العديد من العادية الخمور، فرنسا هو التركيز الرئيسي هو على الجودة، مما يجعلها أصغر.

النبيذ سيرة أكثر تحفظا، شيراز - مشرق والناري. ولكن كل أصناف هي شعبية جدا الآن في جميع أنحاء العالم. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنها تختلف اختلافا جوهريا عن كل الخمور المعروفة ميرلوت، كابيرنيت واسترلينيا هذا. أنها تحظى بشعبية خاصة في أستراليا. لذلك، يتم تعيين هناك كمناطق كبيرة لزراعته.

سيرة النبيذ له طعم قوي، والذي يقطع النكهات من العديد من الأطباق. لذلك، عادة ما يتم استخدامه مع أطباق اللحوم حادة، لعبة.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.