علب بسترة (على البخار في المايكرويف، في Aerogrill، قبل الغليان)

القدرة التخزينية الاستعدادات منزلك تعتمد أساسا على ثلاثة عوامل هي: الامتثال للصياغة، وظروف التخزين والتعقيم السليم. قبل الشروع في البنوك الاختيار الاغلاق لأي رقائق، والشقوق والبقع neottiraemyh. هذا تجهيزات المطابخ غير مناسب للتعليب، فمن الأفضل أن يرمي على الإطلاق.

بسترة بواسطة علب البخار - طريقة، وثبت للأجيال. كل حكمة هي أن على غلاية مع الماء، وضعت على الموقد، وطرح على البنوك (في فمه أو أنفه، وحجم الأطباق). وقت التعقيم - 15 دقيقة، ودرجة حرارة تسخين البخار - 100 درجة مئوية. تتم إزالة البنوك بعناية حتى لا تتعرض للأذى. وعلاوة على ذلك غلاية طنجرة يمكن استخدامها. في هذه الحالة، فإنه يتطلب الأغطية الخاصة (هم للبيع).

علب البسترة من قبل الغليان فعالة مثل البخار. في الواقع، ودرجة الحرارة والوقت العلاج دون تغيير. ومع ذلك، هناك إمكانية لتسوية على الجدران من الملح معالجة علب (الشرائط). وعملية سحب أطباق من الماء المغلي ليست مريحة للغاية.

علب البسترة في فرن الميكروويف على خلفية هذه الطرق تبدو أكثر راحة - يتم تقليل الوقت اللازم لتجهيز ثلاث مرات. في وعاء صب حوالي نصف سم من الماء، وضعت قوة 800 واط، والوقت - 3-4 دقائق. ملاحظة: العلب الفارغة في الميكروويف لا يتم وضع!

وهناك طريقة أخرى - التعقيم باستخدام aerogrill. هي التي شنت حاويات غسلها على الجزء السفلي من aerogrill صر. نطاق درجة حرارة - 120 درجة مئوية، والجرار لتر وقت العلاج - 15 دقيقة.

الخيار التالي - بسترة علب في الفرن. استعداد (غسلها جيدا) حاويات تتعرض لمجموعة في شواء الفرن. التحكم في درجة الحرارة - 160 ° C (التدفئة لم يعد ضروريا، كما أصبحت البنوك هشة للغاية ويمكن أن تنفجر فقط). الساعة الإقامة في الفرن - 7 دقائق. تتعرض البنوك بحيث لا تلمس الجانبين.

يرجى ملاحظة: يتم استخدام أي ورقة الخبز للتعقيم، والشبكة فقط. غطاء في الفرن لتعقيم على أي حال فإنه من المستحيل! سحبت البنوك إلا بعد التبريد (80 درجة مئوية على الأقل). هذا الخيار هو الأكثر ملاءمة التعقيم، لأنه في وقت واحد يمكنك التعامل مع قدرة أعلى بكثير مما كانت عليه في جميع الحالات الأخرى.

أيهما الطريقة التي تذهب الجرار تعقيمها، وسحب (إزالة) منهم بحذر شديد، وفضح الجافة (طبعا، نظيفة) قطعة قماش (أو منشفة). الحفاظ على لفة كما يجب تعقيم الأغطية.

في كثير من الأحيان يتطلب بسترة علب، مليئة بالفعل مع المحافظة (letcho والبيض والفواكه، ومختلف العصائر والسلطات واللحوم المعلبة، الخ). كيف ينبغي أن يتم ذلك؟ البنوك، مليئة الفراغات وتوج (وليس لفة، وضعت للتو على أعلى للسماح للهواء للدخول عند تسخينها) وضعت في وعاء مع الماء الساخن ويغلي. مدة هذا يعتمد على حجم أطباق التعقيم وهي من 10 إلى 30 دقيقة. وفي الوقت نفسه يتعين على البنوك للوقوف في الماء "على أكتاف". للتأمين ضد الظهور المفاجئ لتشققات في الجزء السفلي من وعاء لآخر المغلي هو الأفضل لوضع النسيج.

الخيار الأفضل لتعقيم قبعات - (. في الماء لمدة 5-7 دقائق للمعادن و20-30 ثانية للالنايلون) الغليان العاديين.