كيفية فتح مقهى من الصفر؟ تنظيم الأعمال التجارية الخاصة

مقهى الخاصة هي الأعمال مربحة إلى حد ما، شائعة في بلدنا. ولكن وجود الرغبة ورأس المال الأولي فقط في متناول اليد، سيكون هناك عمل صعب وطويل. من هذه المواد يمكنك معرفة كيفية فتح مقهى من الصفر.

الغرفة

أولا وقبل كل شيء، فمن الضروري العثور على غرفة تحت مقهى. يجب أن يكون في المركز المدينة أو في منطقة مزدحمة. الشيء الرئيسي هو أنه لا يوجد منافسين في مكان قريب، وإلا فإنك لن تضطر إلى توقع ربح جيد.

يجب أن تستوفي الغرفة جميع متطلبات السلامة. أنها لا تسمح بوجود القوارض والحشرات. النوافذ صلبة، والأبواب صلبة. حجم الغرفة يعتمد على مجموعة متنوعة من المقاهي. في المرحلة الأولى من الضروري فتح الطعام العام صغير، وفي المستقبل لتوسيعه.

توثيق

الخطوة الثانية هي كيفية فتح مقهى من الصفر - الوثائق. سيكون لديك لزيارة الخدمة الضريبية، وصندوق المعاشات التقاعدية، وأيضا تسجيل الأعمال كشكل قانوني. وعلاوة على ذلك فمن الضروري أن تمر الاختيار في Роспотребнадзоре، والإشراف على الحرائق وغيرها من الخدمات. يجب أن تستوفي الغرفة جميع المتطلبات بالكامل.

قبل فتح مقهى من الصفر، تحتاج إلى الحصول على جميع الوثائق اللازمة. في هذه اللحظة دقة مهمة. إذا لم يكن هناك ورقة واحدة على الأقل، فإن التفتيش الأول إغلاق المقهى، والمالك سوف تقع تحت المسؤولية الإدارية.

شراء المعدات

ما تحتاجه لفتح مقهى هو المعدات. أولا تحتاج إلى تجهيز المطبخ. في المرحلة الأولى، سيكون هناك ما يكفي من الفرن، الفرن، بالوعة والجدول. في الغرفة للزوار، من الضروري تثبيت جهاز تلفزيون أو نظام صوتي، بالإضافة إلى بار. لا تحتاج لشراء مجموعة كاملة من المعدات منذ البداية. سيكون لديك لقضاء الكثير من المال، والتي قد لا يكون لها ما يبررها في المستقبل.

وسيكون من الضروري شراء طاولات وكراسي، فضلا عن المعدات اللازمة للخدمة والطهي. أطباق والسكاكين والنظارات وأكثر من ذلك بكثير تحتاج إلى أن يتم شراؤها في دفعات صغيرة. الشيء الرئيسي هو أن كل شيء يجب أن يكون في وفرة.

توظيف الموظفين

الخطوة التالية في كيفية فتح مقهى من الصفر هو لالتقاط الموظفين. وسوف تكون هناك حاجة كوك، بارمان والنادل. في المستقبل، يمكنك استئجار مدير، ولكن في البداية فمن الأفضل لتنفيذ هذا الموقف بنفسك للإشراف شخصيا على عمل الموظفين. يجب أن يكون لدى الموظفين العاملين خبرة ومعرفة كافية لعدم ردع الزوار الأولين.

جذب العملاء

كيفية فتح مقهى من الصفر وجذب الزوار؟ نحن بحاجة إلى تنظيم الإعلانات. فمن الممكن في البداية أن تقدم للعملاء خصم على بعض الأطباق أو المشروبات. أو جعل خفض الأسعار في الصباح. لتنفيذ كل شيء، يجب الاتصال بمعلن يساعد في الترويج للمؤسسة.

قلت لنفسك: "أريد أن أفتح مقهى!" الآن نحن بحاجة للبدء في البحث عن المال. لتنظيم عمل مؤسسة صغيرة سوف تحتاج نحو مليون روبل. وهذا مبلغ كبير للمقيم العادي في البلاد. و لا تنسى أن تخلق في مقهى الخاص بك تصميم معين من شأنها أن نداء إلى الزوار من جميع الأعمار.