استخدام بذور الشمر، خصائص مفيدة، وتكوينها، موانع

خصائص مفيدة من الشمر معروفة لفترة طويلة. هو النبات الذي ينتمي إلى عائلة من Umbelliferae، وكان الرومان القدماء والإغريق رمزا للانتصار ونجاح وتعتبر حماية قوية ضد الأرواح الشريرة. بالإضافة إلى تناول الطعام، وكان يستخدم لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض. يستخدم الشمر على نطاق واسع اليوم في الطبخ والصيدلة.

الشمر والشبت - هي واحدة ونفس الشيء؟

وكان مغلي بذور الشبت معروف جيدا لأجدادنا، الذين استخدموه كما طارد للريح. وهذا ما الشمر، لم يعلم الجميع. كثير ما زلنا نعتقد أن الشمر والشبت - هي واحدة واحدة. في واقع الأمر ليست كذلك، على الرغم من أن المصنع هو حقا مشابهة جدا. وبالإضافة إلى ذلك، ويسمى الشمر أحيانا Voloshskaya الشبت. هذا هو نبات ثنائي الحول مع جذر لحمي وساق رقيقة يصل ارتفاعها إلى مترين. بذور الشمر خضراء، مستطيل، مضلع. هذا النبات الأوراق والخضروات، ونكهة تذكرنا اليانسون. جميع أجزاء من هذه الثقافة يمكن أن تؤكل. والسلطات والشوربات يستخدمون الأعشاب والمصابيح، والذي يعطي الطبق نكهة خاصة وطعم. تضاف البذور المجففة لمختلف الصلصات وأطباق السمك واللحوم والحلويات ومنتجات المخابز، وأنها جيدة للحفاظ على.

الشبت هو نبات عشبي سنوي. ينمو إلى ارتفاع 165 سم، ولها رقيقة أوراق تشريح والبذور الصغيرة هي البني الداكن اللون. الشمر رائحة منعشة، حار. للاستهلاك البشري الأوراق والبذور المناسبة.

تركيبة الشمر

هذه التوابل يحتوي على الفيتامينات من مجموعة A، B و C، اللازمة لالجزئي والكلي الجسم العناصر، جليكوسيدات، فلافونيدات. بذور الشمر الموجودة في الماء والدهون والبروتينات والكربوهيدرات والألياف. وبالإضافة إلى ذلك، المعمل الذي يحتوي على الزيوت العطرية، والتي تعطيه طعم حار ونكهة وضوحا. هذا المنتج هو اتباع نظام غذائي، لأنه يحتوي على قيمة الطاقة من 31 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

آثار على الجسم

خصائص مفيدة بذور الشمر تحمي الجسم من العديد من الأمراض. هذا المنتج له تأثير مضاد للالتهابات، وتضميد الجراح ومهدئا وهو أيضا مضاد للأكسدة. يستخدم الشمر لعلاج التهاب القولون، وانتفاخ البطن، وزيادة الشهية. في أمراض الجهاز الهضمي فمن المستحسن أن مضغ 2-3 جرام من بذور الشمر بعد الوجبة الغذائية. استخدام هذه التوابل كما يساعد على توسيع الأوعية الدموية للقلب وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.

يستخدم الشمر بنجاح في علاج مرض السل، التهاب القصبات، الربو القصبي، كما فعلت مقشع، مضاد للجراثيم، المضادة للفيروسات وآثار خافض للحرارة. ضخ فعالة جدا من بذور الشمر لنزلات البرد والانفلونزا والتهاب الحلق. لجعله ملعقة كبيرة من المواد الخام يسكب كوب من الماء المغلي. مقبول بحاجة إلى كوب ثالث أو لشطف حناجرهم.

الأمهات المرضعات باستخدام بذور نبات يزيد الرضاعة. إضافة التوابل إلى الطعام يساعد على تهدئة الجهاز العصبي، ويخفف من التوتر ومشاعر الخوف. أوصى المصنع أيضا لالتهاب الفم، التهاب البلعوم، والتهاب الكلى والمثانة، مع عدم انتظام الدورة الشهرية. في الشمر انقطاع الطمث الشاي يساعد على تخفيف الأعراض المزعجة التي ترافق هذا الشرط. عند استخدام انتهاكات دورة المرأة العصير من هيرب فينل، التي تستهلك وحدها أو مع عصير الجزر أو البنجر. ضخ المفيد البذور والأمراض البولي التناسلي، ر. ل، وهو مدر للبول جيد وعامل مضاد للالتهابات.

لعلاج العجز الجنسي الاستخدام العلاجي صبغة. ثمار الشمرة تم صب وأوراق الكرفس (100 غرام) لتر من النبيذ الجاف. الطب غرست خلال الشهر. ومن المهم أن يهز صبغة يوميا. وبعد شهر، والوسائل اللازمة لاستنزاف. استخدام 150 غرام من بعد الأكل.

تناول مشروب الشاي المصنوع من بذور الشمر مفيد في حالة التسمم، لأنه يساعد على استخلاص الخبث والسموم من الجسم. أيضا استخدام هذا المشروب لغرض الوقاية من السرطان.

من ثمار الشمر بواسطة التقطير عنصرا أساسيا من النفط. في هذا نكهة فريدة من نوعها قوية سائل عديم اللون، تذكرنا اليانسون. النفط يستخدم كعلاج لانتفاخ البطن وأمراض الجهاز التنفسي.

الشمر التخسيس

ينصح المنتج للاستخدام لأولئك الذين يرغبون في تقليل الوزن. إضافة الشمر الإحساس الطعام من الجوع، وذلك بفضل تأثير مدر للبول من النباتات يساعد على القضاء على السوائل الزائدة. تفعيل عملية التمثيل الغذائي، الشمر يساعد على تطهير الجسم بلطف، والحد من الشهية، ويعطي الطاقة والنشاط. مع الاستخدام المنتظم للعمل العادي في البنكرياس، والتي تستقر على وزن الجسم.

تريد انقاص وزنه؟ محاولة الشاي مع الشمر. لإعداده، وسحق البذور للنبات (20 غرام) من الماء المغلي، وضعت على النار قليلا وتغلى لمدة خمس دقائق. بعد إزالة من الحرارة، والسماح للشراب للبث لمدة نصف ساعة.

يمكنك طهي سلطة منخفضة السعرات الحرارية والنظام الغذائي. جذر قطع الشمر إلى قطع صغيرة، وملء مع خليط من زيت الزيتون وعصير الليمون.

للأطفال

الشمر الشاي مفيد الأطفال والصغيرة. مما يسمح لأربعة أشهر. هذا الشاي يساعد على تخفيف الطفل من المغص المعوي وانتفاخ البطن، ويسهم في تعزيز الجهاز العصبي وتحسين مناعة. كجزء من الشمر يحتوي على الكالسيوم، لذلك هذا المنتج له تأثير إيجابي على نظام الصغار العظام.
لتحضير الشراب، وكنت بحاجة لشراء بذور الشمر في صيدلية في قدر صغير صب ملعقتين وصب كوب من الماء المغلي. تغلي على نار هادئة لمدة عدة دقائق. الأطفال المخدرات لا تعطي أكثر من ست مرات في اليوم لمدة ملعقة واحدة.

الشمر في المطبخ

وذلك بفضل الطعم والرائحة محددة من هذا النبات هو قيمة عالية كتوابل. الأطباق مع إضافة أن تصبح على ما يرام وفريدة من نوعها. الشمر يمكن أن تضاف إلى الحساء، الأطباق الرئيسية والسلطات واستخدامها في الحفاظ على الخضروات. وعلاوة على ذلك، قد يكون الطعام بشكل منفصل. هذا هو طبق الجانب الجيد لاللحم أو السمك. قبل التقديم، مسموط بالماء المغلي المصنع. المعالجة الحرارية ليست ضرورية.

شعبية خاصة في الطبخ الفاكهة الشمر. المجففة والمطحونة، وأنها تستخدم كتوابل للأطباق السمك واللحوم. وغالبا ما يضاف شكل مسحوق الشمرة إلى الخبز مختلفة، ويصر على ذلك النفط.

يتم الحصول على الشاي عطرة جدا لذيذ وبذور الشمر الذي يستخدم إعداد. استخدام هذا المنتج في شكله الخام مفيد أيضا.

موانع

ومن موانع وتجدر الإشارة التعصب الفردي فقط. لا ينبغي أن تستخدم عدد كبير من الشمر من قبل النساء خلال فترة الحمل الطفل، الصرع، فضلا عن أولئك الذين يعانون من الإسهال.