التاريخ الحلو من الشوكولاته

اليوم نسميه أحيانا الشوكولاته الغذاء للآلهة. ولكن في الواقع، في كثير من أربعة آلاف السنين من وجودها، والكثير قد تغير. في البداية لم يكن قويا، والشراب. وقال انه ليس حلو وحار والمر. وكان لا يخدم الساخنة والباردة. ما هو تاريخ الشوكولاته؟ منذ متى ظهر؟

القبائل الهندية القديمة: عبادة الشوكولاته

حتى قبل عصرنا الذي عاش في ما هو الآن عرفت القبائل الأولمك المكسيك ما الشوكولاته. وقال انه يشرفه كمشروب للآلهة. وقد وجد علماء الأنثروبولوجيا أدلة على أن تزرع حبوب الكاكاو بوصفها ثقافة مفيدة في عام 1900 قبل الميلاد وقد أعد لهم الشراب المحمص والمطحون، ثم المخلوطة مع الفلفل والبهارات المختلفة والنكهة.

اكتشف Olmecs القديمة، والمايا والازتيك ان الشوكولاته ليست ممتعة فقط على الطعم، كما أنه يحسن المزاج، والأهم من ذلك، لها خصائص مثير للشهوة الجنسية. لذلك، ومن وهبت خصائص غامضة. في بعض النواحي، وأصبح هذا المنتج حتى وجوه العبادة، لأن القبائل الأمريكية القديمة التبجيل إله الكاكاو. في تلك الأيام، كان الشراب حار غير متوفر للجميع، دون استثناء، والرجل، انه كان يستخدم في مراسم الطقوس الخاصة، وأكل ما في وسعها فقط الكهنة وكبار الشخصيات.

في القرن الخامس عشر، أصبحت حبوب الكاكاو نوع من العملة. استخدموا قبائل الأزتك والمايا للتجارة فيما بينها. على سبيل المثال، 100 وحدة، هل يمكن شراء الدجاج الحي.

ووفقا لبعض المصادر، في الإمبراطور ازتيك القرن السادس عشر شرب مونتيزوما ثلاثة لترات من الشوكولاته يوميا لزيادة الرغبة الجنسية له.

1500s في: ظهور الشوكولاته في أوروبا

وبفضل الفاتح الإسباني هرنان كورتيس، تم جلب حبوب الكاكاو إلى أوروبا. الفاتح الأسطوري المكسيك كان يبحث في المساحات المفتوحة من الذهب والفضة، ووجدوا ثروة الأخرى التي كانت موضع تقدير من قبل مواطنيه.

في إسبانيا تغيرت إنتاج المشروبات الصياغة. الفلفل الحار من المكونات إزالتها، واستبدال ذلك على نفس العسل والفانيليا. بدأ الشراب في عملية الاحماء فقط الاسبان. وعلى الرغم من الشوكولاته أصبح مختلفا، والحلو، وقال انه لا يزال السمة الأولى من الترف والثروة.

غزو العالم

بقيت عدة عقود شراب الشوكولاته الساخنة الاسبانية حصرا. تدريجيا، ومع ذلك، انتشرت شهرته. في 1615 ابنة الملك الاسباني فيليب الثالث تزوجت لويس الثالث عشر. منذ كان شرابها المفضل لفرنسا حيث حصل على شعبية وجند العشق من نبل المحلي.

في ألمانيا، فتحت فرنسا والنمسا وسويسرا والأماكن الخاصة التي كانت تقدم الضيوف الشوكولاته. الطلب على المواد الخام نما، لذلك تأسست إنتاج الفول في أمريكا الوسطى. مرة واحدة من خلال هذا المجال، بدأت موجة من المرض في مزارع الكاكاو للعمل جلبت خصيصا لهذا الغرض من العبيد الأفارقة.

ظهور الشوكولاته الصلبة

ظلت الشوكولاته الشراب من الأرستقراطيين حتى 1828. ثم الكيميائي كونراد فان هولاند Guten اخترع صحفي خاص، حيث الفول المحمص ويمكن تحويله إلى مسحوق. وهكذا تم فصلها زبدة الكاكاو الدهون. مع ذلك، يمكنك تحقيق الشوكولاته تصلب.

فتح هذا عهد جديد في تاريخ وجهة مفضلة للكثير من المنتجات. بفضل طريقة جديدة لمعالجة، انخفضت تكاليف الإنتاج، وأنه من الممكن استخدام الشوكولاته في الطبخ. تدريجيا أصبح منتج الشامل، وهي متاحة ليس فقط الأثرياء.

في عام 1847، أنتجت الشركة البريطانية جس فري وأولاده أول شوكولاتة الصلبة. وشملت مسحوق الكاكاو والزبدة والسكر. رودولف يندت في عام 1879، وتحسين الإنتاج. اخترع آلة خاصة لكونشينغ، مما سمح لإعطاء كتلة واحدة متجانسة من نسيج مخملي الحلو.

في أوائل القرن العشرين كانت هناك علامات تجارية معروفة اليوم "المريخ"، "كادبوري" و "هيرشي". أسسوا إنتاج الشعب الحبيب العديد من منتجات الشوكولاته البلدان. وهذه الشركات موجودة اليوم، والحفاظ على أفضل تقاليد.

هل تعلم أن في العالم ينفق سنويا 75 مليون دولار على الشوكولاته؟