الفنادق والمطاعم الأعمال: ما على أن تتخذ، وقائمة المدارس

الفنادق والمطاعم الأعمال - هو مقصد كل من التدريب والتطوير. يعتقد الكثيرون الكثير عن أي نوع من التعليم للحصول على النجاح في هذا المجال. فهم هذه المسألة ليست صعبة كما يبدو. في الواقع، يكفي أن نعرف ملامح سوى عدد قليل من التعلم. ولكن لاختيار مكان لتلقي التعليم المناسب أكثر صعوبة. مجموعة متنوعة من المؤسسات التي تسمح لإنتاج العمل في الفنادق والمطاعم التجارية، والكثير جدا. والجهلة يمكن ببساطة تضيع في التحديد.

أبعد من ذلك فإنه سيقال عن كل هذه المشاكل. في الواقع الحصول على فرصة للعمل في الفنادق والمطاعم الأعمال التجارية بسرعة وسهولة.

ما نوع العمل

لذا، فإن أول شيء هو أن نفهم من أن يكونوا مواطنين العاملين الذين قرروا العمل في اتجاه يسمى "الفنادق والمطاعم التجارية." وليس من الواضح أنه سيكون لدينا القيام به في هذه أو تلك القضية.

الشيء هو أن لإنتاج هذه أو تلك المؤسسة يصبح الشخص المطاعم. أو كما يطلق عليه، مدير الفندق والمطعم الاعمال التجارية. مهام هذا العامل تختلف.

ومن بين الأنشطة الرئيسية للإفراج عنهم:

• السيطرة على نوعية العمل.
• فندق أو إدارة المطعم؛
• إنشاء العرض الضروري لعمل موضوعات الأعمال؛
• التخطيط والتسويق.

وبعبارة أخرى، وهو مدير - هو عامل تنوعا في مجال الفنادق والمطاعم التجارية. في معظم الأحيان وجدت كمسؤول في مؤسسة معينة.

طرق التعلم

لا خائفة التعريف؟ ثم يجب أن نفكر في التعلم. أين يمكنني معرفة هذا النوع من النشاط، مثل الفنادق والمطاعم الأعمال؟ حيث ينبغي للإنسان للحصول على التعليم المناسب؟ الخيارات كثيرة. الجميع يختار مؤسسة لبناء حياتهم المهنية والتعليم في قطاع الضيافة.

قائمة لفترة وجيزة كل الأماكن المحتملة للتعلم، يمكنك تحديد المنظمات التالية:

• مؤسسات التعليم العالي في روسيا والخارج.
• الكليات.
• المنظمات التي تقدم perekvalifitsirovanie.
• شركات التدريب الخاصة.

كل طريقة من تدريب له خصوصياته. عليها سيتم مناقشتها بمزيد من التفاصيل. ما الذي تبحث عنه في قضية معينة؟ كيف تصبح صاحب مطعم دون أي مشاكل؟

إعادة التدريب

ربما ينبغي لنا أن نبدأ مع السيناريو الأقل شيوعا. نحن نتحدث عن مرور دورات إعادة التدريب. وعادة ما يتم تنظيمها أو صاحب العمل، أو تبادل العمالة المتخصصة.

مدة التدريب هي في المتوسط 2-3 أشهر. سوف تكون هناك حاجة إلى اختبارات القبول. لإنتاج مواطن يحصل على شهادة من إعادة التدريب في صاحب المطعم. من الآن فصاعدا انه سوف تكون قادرة على العمل في الفنادق والمطاعم التجارية.

لبدء هذا التدريب، فمن المستحسن أن تسجل لدى مكتب العمل والتعلم منها حول إمكانية إعادة التدريب. سيقول مركز التوظيف الموظفين كل شيء عن عملية التعلم، وكيفية إعادة تأهيل.

مراكز خاصة

النسخة المقبلة من التدريب - هذا النداء إلى مراكز التدريب الخاصة. هذا هو وسيلة جيدة للحصول على التعليم الإضافي، فضلا عن الذات. مع مساعدة من الدورات المتخصصة لا توجد مشكلة، يمكنك أن تتعلم قطاع الفنادق والمطاعم. فمن المستحسن أن نسأل عن البرامج التي تقدمها مختلف المؤسسات التعليمية الخاصة.

تعلم، عادة لمدة عام تقريبا. في حالات نادرة، وتدريب عدة أشهر أو سنوات. وبعد الاستماع إلى المحاضرات مطلوب عادة لاجتياز الاختبار النهائي، اجتياز الامتحان. ويتم إصدار الشهادة بعد أن الشخص الذي يعتبر انه الآن أن صاحب المطعم. في قائمة المستندات وعادة ما اكتسبوا مهارات.

فندق مثيرة للاهتمام ومطعم الأعمال؟ ما العناصر لدينا لتمرير التدريب في مراكز خاصة؟ لا. ويحلو لها. امتحانات القبول في المراكز التعليمية الخاصة المتاحة. ببساطة دفع تكاليف تعليمهم.

الجامعات

نهج أكثر خطورة هو تدريب في الجامعات في البلاد. الجامعات الحديثة توفر العديد من الخيارات لتطوير صاحب مطعم التخصص. فمن الممكن للدراسة في الجامعة على أساس التعليم الثانوي المهني، أو للحصول على أعلى. في الحالة الأولى فإنه سيتم الحصول على دبلوم التعليم الثانوي المهني. لا قيمة للغاية من قبل أرباب العمل. في الدراسات العليا الثانية سوف يحصل على دبلوم التعليم العالي. انه يستقطب العديد من أرباب العمل. على الرغم، كما تبين الممارسة، يمكن للقطاع الفنادق والمطاعم بناء بنجاح المهنية مع دبلوم التعليم الثانوي المهني.

اعتمادا على نوع من التدريب، كما طالب سوف تضطر إلى البقاء أو 2 سنة، أو 3 أو 4. وفي الحالتين الأولى ونحن نتحدث عن التعليم الخاص الثانوي على أساس 9 أو 11 فصول، على التوالي. سيد أعلى 4 سنوات.

وهناك سمة مميزة للتدريس في الجامعات والكليات هي وجود امتحانات القبول. للتسجيل كطالب سيكون لتمرير بعض الامتحانات. عنهم في وقت لاحق من ذلك بقليل. الأول هو أن تعرف بالضبط أين تذهب الى روسيا ممكن للدراسة في صاحب مطعم.

الجامعات للتدريب

في روسيا، والكثير من الجامعات zaveleny. أين القطار في اتجاه "فندق ومطعم الأعمال"؟ الجامعات في روسيا، الذين يعرضون المطاعم، هي التالية:

• universtitet بليخانوف.
• جامعة ولاية الإنسانية.
• ميتسوبيشي للصناعات الثقيلة Sechenov.
• غوبكين الجامعة الروسية الدولة للسياحة والخدمة (موسكو).

هذا ليس كل المؤسسات التعليمية. تقريبا كل الليبرالية الفنون الكلية يمكن أن تصبح صاحب المطعم. فقط فوق المكان، كما يقولون الطلاب يتعلمون بشكل أفضل في اتجاه المختار.

كلية

فندق مثيرة للاهتمام ومطعم الأعمال؟ كلية - وهذا هو الشكل الأكثر شيوعا من التدريب المناسب لبدء مهنة. ينظر عادة في المدرسة تسليم المتخصصة بعد 9 أو 11 بعد انتهاء اليوم الدراسي.

اعتمادا على المؤسسة التعليمية المختارة، واختبار القبول أو هناك، أو في عداد المفقودين. بالضبط إلى أين يذهبون للتعلم؟ يمكنك اختيار كلية العلوم الإنسانية. وهناك معرفة ما إذا كان هناك مصلحة لاتجاه الطلب. كما سبق ذكره، وبعد دراسة 9th الصف لمدة 2 سنة، بعد 11-3.

أين على وجه التحديد؟ يمكنك الالتفات إلى:

• كلية موسكو للإدارة والفنادق والمطاعم الأعمال؛
• كلية الأعمال الصغيرة №48.
• كلية الغذاء في موسكو.
• كراسنودار التجارة وكلية الاقتصادية.

كل هذا هو مجرد بداية. قائمة يمكن أن تكون طويلة جدا. فندق مثيرة للاهتمام ومطعم الأعمال؟ كلية في سان بطرسبرج على جسر من القناة تجاوز يعتبر 154 لتكون أنجح واحدة لسكان سانت بطرسبرغ.

اختبار

ما هي الخطوة التالية؟ الآن من المهم أن نفهم ما سيكون الاختبار على الخضوع. كما سبق ذكره، في المدارس الفنية تتخذ في بعض الأحيان مجرد بموجب البيان. ببساطة تقديم شهادة الدراسة الثانوية، بطاقة الهوية، وبيان أن اعترف.

وإذا كان سيتم تطوير الجامعة قطاع الفنادق والمطاعم التي تأخذ؟ بين الامتحانات الإلزامية تميز:

• اللغة الروسية.
• الرياضيات.

كلا العناصر لديها لتمرير المستوى الأساسي. ولكن في جوهرها يجب أن تأخذ الدراسات الاجتماعية. في بعض الحالات، قد طلب أيضا الامتحان أو DPA باللغة الإنجليزية. هذا هو كل الامتحانات التي يجب أن تذهب. ثم انتقل إلى فندق ومطعم الأعمال أو الكلية أو الجامعة ليست صعبة.