الكزبرة - ما هو وماذا يأكل؟

في مجموعة من التوابل جاهزة وصفات أطباق متنوعة من الكزبرة شائعة جدا. "ما هو؟" - سأل العديد من ربات البيوت، ولكن في الواقع هم على دراية تماما مع هذه التوابل، ولكن ليس دائما على علم به. وكانت معروفة في مصر القديمة وروما، والآن شعبية.

مألوفة نكهة حاد حار ورائحة. واسم على نحو ما هو مألوف غامضة - الكزبرة. ما هو؟ معظم الناس يعرفون من الكزبرة اسم آخر - الكزبرة. بالضبط تقليديا يسمى السيقان والأوراق للنبات، في حين أن بذور سحق الى مسحوق تسمى الكزبرة.

يحتوي هذا النبات على كمية كبيرة من المواد المفيدة، مثل الفيتامينات A و C والفسفور واليود والسيلينيوم والمنجنيز والصوديوم والحديد. ومن نغمات نظام القلب والأوعية الدموية، له تأثير مفرز الصفراء، تطبيع الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي وكما هو معروف كمنشط جنسي فعال. وعلاوة على ذلك، الكزبرة لها خصائص مطهرة والجلد يشفى ممتازة والأغشية المخاطية، بحيث يمكن استخدامها في عمليات الالتهابات والحروق والخدوش والشقوق. وبالإضافة إلى ذلك، الكزبرة - مساعدة كبيرة في فقدان الوزن وفعلا حتى يساعد على التعامل مع الأرق. ويعتقد أنه حتى قادرة على خفض مستويات السكر في الدم ويساعد في علاج أمراض الجهاز mochevyvodyachih. في الهند، حيث الكزبرة معروفة منذ العصور القديمة، ويتم استخدامه للتخفيف من آلام في البطن. ويعتقد أن ضخ بذور الكزبرة يساعد على التخلص بسرعة وبشكل دائم من مشاكل الجلد.

هناك موانع لاستخدام هذه التوابل: ارتفاع ضغط الدم، وقرحة المعدة، والتاريخ من عضلة القلب، التهاب المرارة، التهاب الوريد الخثاري. وبالإضافة إلى ذلك، أثناء الحمل لا ينصح لاستخدام الكزبرة.

ما هو عليه - محطة المعجزة، والتي سوف تساعد على انقاص وزنه، وسوف يضع من أجل السفن؟ نعم، نفس الكزبرة، والتي، بالمناسبة، يمكن زراعتها على حافة النافذة الخاصة، وخصوصا بسبب هذه الرعاية مصنع ليست معقدة. ومع ذلك، فمن الأفضل أن تنمو الكزبرة على سرير، وهذا النبات يمكن أن تصل إلى ارتفاع 80 santimentrov والشجيرات القزمة حتى النظر فيها. أوراقها تشبه البقدونس، ولكن الأذواق تختلف بشكل ملحوظ عن ذلك. الكزبرة هو تماما مقاومة الصقيع، لذلك زراعته ممكنة حتى في خطوط العرض الباردة. النباتات التي تروجها البذور.

إضافة هذه التوابل في شكل المساحات الخضراء، وفي شكل بذور الأرض يمكن أن يكون تقريبا أي طبق: السلطة، واللحوم. في كثير من الأحيان يضاف إلى الخليط ليتخمر - تبين لذيذ جدا وغير عادية. تستخدم بذور الكزبرة في إعداد المعجنات ولإنتاج المشروبات الكحولية. يمكنك أيضا إضافتها إلى الشاي. تعتبر التوابل هيبوالرجينيك، وذلك هو الكمال بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل التوابل التقليدية: كلا حلو وحار، مثل الزنجبيل والقرفة والفلفل والخردل.

طعم الكزبرة مألوفة لدى الجميع تقريبا، فإنه لا يمكن أن يكون شيئا الخلط. بغض النظر عن كيفية استدعاء هذا النبات، ولكن الآن لا يكاد سؤال: "الكزبرة - ما هو؟". الآن يتم استخدامه عادة اسم البهارات لن يسبب حيرة.