المواد الغذائية والمشروباتالنبيذ والمشروبات الروحية

النبيذ من الزبيب: وصفة في المنزل

بمجرد أن الناس لم يدع هذا المشروب الشعبي - النار السائل، وذاب الذهب. كما يقولون، الذي حاول من أي وقت مضى لتقديم النبيذ من الزبيب لن أنسى أبدا طعم ورائحة. ويمكن أن يكون ليس فقط شراء الشراب. النبيذ البيت من الزبيب من السهل جدا أن تجعل نفسك.

قصة

الخمور الأولى المحرز في مصر، كان هناك ظهرت للمرة الأولى العنب. انه كان يستخدم فقط خلال عطلة الاعياد. تاريخ الشراب من العنب المجفف يعود إلى العصور الوسطى. ظهور تكنولوجيا التصنيع هو تقريبا لا أحد يتذكر. لا يوجد سوى اثنين من الأساطير. في صانعي النبيذ عالم اليوم ذابل العنب مقدما. استخدام لهذا القش خاص أو المنصات البلاستيكية. حوالي 6 أشهر عنب الأكاذيب. هناك حاجة إلى مثل هذه فترة طويلة لإزالة الرطوبة وتحسين تركيز السكر.

كيفية اختيار الزبيب

اختيار المواد الخام مهم جدا لإعداد النبيذ. المكونات الأساسية - الزبيب. الآن تتم معالجة الفواكه المجففة كلها تقريبا للقضاء على مختلف الجراثيم وإطالة العمر الافتراضي. ويمكن لبعض المواد الكيميائية يشكل خطرا على صحة الإنسان. كيف، إذن، لاختيار الزبيب جيدة؟

  • بشرائها من شركات موثوق بها أو الأصدقاء.
  • شراء جميع أنواع قليلا ويطهى من كل كاتب.

الزبيب جيدة تخمر بنشاط، لا تحتوي على روائح غريبة. يجب أن تكون رائحة مثل الخبز والمشروبات، ولكن مع مسحة الكحول.

خميرة

من إعداده كما تعتمد وصفة الكلاسيكية. خميرة النبيذ من الزبيب هم على استعداد ليغفر. وذلك ما تحتاج:

- 100 غرام زبيب.

- 25 غراما من السكر؛

- 50 مل من الماء الدافئ.

الزبيب طحن مع المفرمة أو خلاط وانتشرت في وعاء زجاجي، مثل أحد البنوك. ثم يضاف السكر وتصب الماء الدافئ. يحرك حتى يذوب تماما ووضع لمدة 4 أيام في مكان دافئ. مع مرور الوقت، وخميرة النبيذ من الزبيب جاهزة للاستخدام. هذا المبلغ يكفي لصنع 3 لترات من المشروبات ممتازة.

النبيذ من الزبيب والسكر

كيفية تحضير النبيذ من الزبيب في وصفة المنزل لالكلاسيكية؟ في واقع الأمر هو بسيط جدا. منذ الزبيب لديها بالفعل كمية كافية من السكر، ويتم ذلك دون إضافة. وعلى الرغم من الحصول على ميزانية تكاليف عالية المشروبات المكون الرئيسي.

لذلك، للتحضير النبيذ من الزبيب السكر سوف تحتاج:

  • الزبيب انتقائية - 500 غرام.
  • المياه - 2.5 ليتر.
  • خميرة الزبيب الجاهزة - 250 مل.

وهذا يكفي ليطهى لمدة حوالي 2 لتر من النبيذ. طريقة التحضير:

  1. الزبيب تنظيفها من القمامة، وعقدة. الفاكهة الفاسدة تجاهل. يغسل جيدا. ملء الساخن، الماء المغلي لمدة 2-3 ساعات حتى تورم كامل.
  2. ثم تطحن الزبيب خلاط أو مطحنة اللحم. ننتقل في زجاجة. لأول مرة، وملء مع الماء، والذي ثمار تنتفخ، ثم المبلغ المتبقي. إضافة العجين المخمر. تغطي الرقبة مع الشاش وتترك في مكان دافئ لمدة ثلاثة أيام. خلال هذا الوقت، تحتاج إلى يهز الزجاجة عدة مرات.
  3. عندما استغرق ثلاثة أيام ونبتة المخمرة على ما يرام على ارتداء قفازات مطاطية العنق أو ختم الماء. وترك الشراب لبضعة أشهر.
  4. إذا كان السائل قد تصبح خفيفة ويعجل إلى أسفل - دمجه بعناية فائقة.
  5. تصب في زجاجة جديدة وتترك لمدة خميرة هادئ في مكان مظلم وبارد لمدة 2.5 أشهر. عندما تترسب سقوط مرة أخرى في حاجة إلى صب.
  6. في نهاية الوقت المطلوب من النبيذ الزبيب تصب في زجاجات.

في المتوسط، والذين تتراوح أعمارهم بين النتيجة 6 أشهر. مع مرور الوقت، يصبح الوحيد الأكثر لذيذ.

الطبخ النبيذ من الزبيب والأرز

هذا هو وصفة مثيرة جدا للاهتمام. لعب نسب الزبيب والأرز، يمكنك تغيير طعم وحموضة للشرب. النبيذ، وعلى ضوء وشفافة تقريبا، مع رائحة عطرة، ولكن قوية جدا.

لذلك، ما سوف يستغرق لإعداد النبيذ من الزبيب في المنزل؟ الوصفة:

  • الأرز - 500 غراما.
  • الجبن - 250 غراما.
  • السكر - 800 غرام.
  • حامض الستريك - قرصة.
  • الماء - 2 ليتر.
  • خميرة الزبيب - 250 مل، يمكن الاستعاضة عن خميرة النبيذ، بمبلغ 2 غرام.

طريقة التحضير:

  1. كوك شراب السكر، استخدم 1.5 ليتر من الماء وقليل من حامض الستريك. السماح لتبرد ثم.
  2. الشكل شغل في حاويات الزجاج، وسكب شراب وترك للحرارة لمدة 24 ساعة.
  3. إضافة الزبيب والماء (500 مل)، وخمير. نحن تقطيع الرقبة مع الشاش ويترك في الحارة لمدة 2 أيام.
  4. ارتداء قفازات أو ختم الماء. إزالة 5 أسابيع.
  5. عندما تستقر المكونات إلى أسفل، ونحن تصفية وصب الشراب في زجاجة أخرى.
  6. الموضوع في مكان مظلم وبارد حتى النبيذ يصبح واضحا.
  7. بعد حوالي 1.5 أشهر فمن الممكن أن زجاجة واسمحوا الوقوف لمدة ثلاثة.

النبيذ من الزبيب وصفة مع إضافة السكر

لوإنتاج الشراب تحتاج:

  • السكر - 300 غرام.
  • الزبيب الحلو - 1 كيلوغرام؛
  • المياه (المغلي) - 2،5 ليتر.

خذ من خيار الزبيب وغسلها. يغلي شراب الماء والسكر. الزبيب إضافة معا في وعاء زجاجي وملء. نترك في مكان دافئ لمدة 2 أسابيع. يقلب مرة واحدة في اليوم. عندما الزبيب تورم، الهريس ذلك الحق في وعاء ثم مملوءة بالماء إذا لزم الأمر. ونحن نتطلع إلى حين تسوية المكونات إلى أسفل وتنتهي عملية التخمير. زجاجات السائل وتترك في مكان مظلم لمدة 3 أشهر. بعد أن النبيذ لذيذ يمكن تذوق.

أسرار

إعداد وتخزين والحق تسرب إلى نظارات - النبيذ من الزبيب في حاجة الى معرفة كل هذا. هناك بعض الأسرار لعشاق هذه المشروبات لا يصدق.

لزيادة القلعة النبيذ - يضاف خلال تخمير السكر. جعله من 1 تصل إلى ثلاث مرات خلال كل وقت الطهي. في المتوسط، وأضاف 15 غراما من السكر إلى درجة واحدة الحصن.

لإعطاء النبيذ لون وردي، يمكنك إضافة القليل بلسانهم، العنبية والعليق. ولكن الشيء الرئيسي - لا تبالغي: 5 لترات من النبيذ - 100 غرام من التوت.

لتبرد قليلا المشروبات في الزجاج، وليس وضع الجليد والعنب المجمد.

لذلك عندما سكب زجاجة يسخن من جهة، والتفاف بمنشفة.

تخزين النبيذ هو أفضل في قبو أو في أي مكان مظلم وبارد. مع مرور الوقت، فإنه يصبح أكثر عبق وألذ.

عندما تريد للترفيه عن الضيوف مع النبيذ، وسكب لأول مرة في كوب لا بأس به، لتذوق.

فوائد الزبيب

خصائصه هي فريدة من نوعها. الزبيب يحدد الجهاز العصبي، ويحسن المزاج، ويحسن النوم. أنه يحتوي على نسبة أفضل من الدهون والبروتين لجسم الإنسان. مع ذلك، وفقدان الوزن وزيادة الوزن. ومن المفيد جدا للنساء الحوامل والمرضعات. خلط الزبيب والمكسرات - ومثل هذا المزيج زيادة الرضاعة.

كما أنه من الممكن لعلاج فقر الدم بسبب محتواه العالي من الحديد. كونها أفضل والأكثر فائدة الفواكه المجففة والزبيب تكوين ليست أقل شأنا من العنب الطازج. انها مفيدة بشكل خاص للقلب، واستخدامه في الطعام يقوي عضلة القلب. صاحب السلبي فقط - انها المحتوى من السعرات الحرارية، فإنه من 300 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

كيفية صب النبيذ

ويشمل هذا المشروب كثير من الطقوس وآدابه. قبل التقديم، وعنق الزجاجة ومحو النظيفة مع منشفة جافة. ثم إعداد النظارات. تأكد من أن تكون نظيفة تماما. صب الخمر، وعقد زجاجة بكلتا يديه في مكانة الزجاج على الطاولة، وملء مع حوالي 120 مل. هذا التدفق يسمح المشروبات لتقديم في ضوء أفضل.

النبيذ - هذا المشروب لا يصدق شعبية في العديد من البلدان. صنع بيديه في المنزل، وصولا إلى تحقيق المطلوب الجسم، والنكهة والرائحة. في أي مناسبة يمكنك الحصول على زجاجة من النبيذ من الزبيب ومفاجأة الضيوف. وبالإضافة إلى ذلك، هو أفضل بكثير شراء النبيذ البيت.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.