باخرة - ما هو؟ ما هو باخرة على وحدة التغذية؟ ما هو باخرة نقل الركاب والحمولات الغاز؟ ماذا يعني باخرة البحر؟

باخرة - ما هو؟ هذا هو معدات الحرارية العالمية. الاسم نفسه يفسر مبدأ عمله - مزيج من البخار و الحمل الحراري. الحمل - هو عملية الطهي تحت تأثير حركة تدفق الهواء الساخن. مع هذا الطعام يتحول تعامل بشكل موحد مع قشرة لطيفة.

ما هو باخرة على وحدة التغذية؟ صحة شراء

وعلى الرغم من صغر حجم نسبيا (مقارنة مع فرن مجلس الوزراء الصناعي)، باخرة الركاب والحمولات غير قادرة على أداء وظائف المعدات مثل:

• الفرن الحراري.
• المقلاة.
• باخرة.
• الفرن.
• أفران.
• سطح الطهي .
• الطبخ وعاء الطعام .
• تثبت الحكومة.

نظرا لوضع المجوهرات الطهاة نقل الركاب والحمولات يمكن إعداد وجبات الطعام من أي تعقيد. وجوده في المطبخ المهنية قادرة على توفير مساحة، وقتا ثمينا هو دائما قصيرة والأعصاب والمال للمالك.

عدد الصواني المحملة في المعدات يختلف 3-20، الأكثر شعبية في حجم ما يعادل حجم Gastronorm 1/1 (530 * 325mm). حول كيفية اختيار الباخرة، مع التركيز على احتياجاتهم، وصفنا هنا النقاط تعتبر المهام التي يجب أن تؤديها.

نوع من الاتصال. الغاز أو الكهرباء؟

كما هو الحال مع أي معدات، فرن كومبي (اعتمادا على نموذج) يمكن توصيل الغاز والكهرباء. النظر في إيجابيات وسلبيات:

• ما هو باخرة نقل الركاب والحمولات الغاز؟ هذه المعدات، والتي يمكن أن تكون متصلا الغاز السائل أو الطبيعي بدلا من الكهرباء. هذه المعدات هي أكثر تكلفة من وحدة المعتادة في 380، ولكن الفرق السعر الذي يدفعه بسرعة كبيرة لنفسها، لأن الغاز أرخص من الكهرباء.

• العيب الرئيسي - لا يمكنك دائما أن تستخدم. وفقا للوائح الصحية لا تسمح لك لاستخدامها في أجهزة الغاز المطبخ الخاص بك، إذا كان موجودا في غرفة في منزل سكني.

حتى الآن، باخرة نقل الركاب والحمولات الغاز (ما هو عليه، وعند الاقتضاء، وجدنا) يمكن أن توفر لعملائها الماركات الأوروبية. لا تملك المصانع الروسية فرصة لتوفير الأجهزة الغاز التشغيل استقرار السوق. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المعدات الطرفية يجب أن تتوافق مع المعايير CE وكما هو معتمد سلامة الغاز هذا. إذا كنت تلبية جميع شروط الإنتاج، فإن السعر النهائي للالمعدات الروسية لا يكون أقل من أوروبا. في مثل هذه الظروف من الصعب جدا على المنافسة، كما بوق كومبي الروسي الرئيسي - السعر ومجموعة كاملة من الوثائق الضرورية.

الكلاسيكية أو الأداء "البحر"

تقريبا كل اسم المعدات الصناعية لديها الاختلاف "البحرية". لا، هذا لا يعني أنه يوجه yakorkami والمصارف. المعدات البحرية - أقوى وأكثر موثوقية، وقادرة على جعل بقاء فترة طويلة على متن السفينة في أعالي البحار أو الشواطئ من دون خسارة في الأداء. ماذا يعني باخرة البحر في سياق ما يلي:

• يعمل ظروف التباين في درجات الحرارة الخارجية.
• تعمل في ظروف الرطوبة العالية.
• قوة إضافية من المعدن، والذي يمنع التآكل؛
• تجاهل الاهتزاز.
• ارتباط قوي على الأرض.

لهذا كله سيكون له مبلغ مقطوع لدفع أعلى 20٪ من الباخرة نقل الركاب والحمولات في الإصدار الكلاسيكي والحصول على المعدات التي لن تفشل حتى في ظل أصعب الظروف.

المعدات من روسيا. أبات

وهنا هم - الفرق المرشحة للعقود العامة. أبات شركة نقل الركاب والحمولات يعبر تماما أنفسهم في الحمل المتوسط. حسنا، حيث وجبات بسيطة دون ادعاء ليكون تحديا خاصا. في مجموعتها نماذج لديك 2 أنواع من التبخر:

• حقن الركاب والحمولات. وفي 6 (145 000) و 10 (167 000) حجم 1/1 المستويات. يتميز حقن نوع تبخر في ذلك عن طريق حقن الماء ساخنا بالفعل في غرفة عملية تحقق. هذا يعقد تنفيذ دالة مثل "انخفاض درجة حرارة البخار +"، ويشار خلاف ذلك ب "كاتم"، ولكن غير مكلفة ويمكن الاعتماد عليها.

• المرجل خفيفتين. وفي 6 (175 000) و 10 (197 000 روبل) حجم 1/1 المستويات. يتميز المرجل نوع العملية في هذا البخار يتم إنشاء بشكل منفصل، وبهذه الطريقة يمر في غرفة العمل. مجموعة من الوظائف أصبحت على نحو متزايد السعر - أعلى من ذلك.

معدات جيدة للجميع، باستثناء الفرصة للعمل لارتداء - لا ينصح في نفس الوقت لتحميل جميع المستويات المقررة.

مع خالص التقدير وكفاءة. المعدات الايطالية UNOX

المرحلة التالية من تطور كومبي - المعدات الايطالية العلامة التجارية UNOX. نعم، وأكثر تكلفة، ولكن نوعية هو يستحق كل هذا العناء. ويمكن ملاحظة ذلك في كل شيء - كما تجميع، مثل المعادن، ومجموعة الميزة. تميز نماذج:

• كل نموذج كهربائي لديه "الشقيق التوأم الغاز". سعر آخر أكثر من حوالي 20٪. أجهزة الغاز - ما هو؟ المعلومات الواردة أعلاه، أن يسترشد احتياجات وظروف التشغيل.
• 3 (140 000) 5 (165 000) 7 (000 190)، و 10 (000 250)، و 20 (400 000) 1/1 حجم الصواني. إلى كل حسب احتياجاته.
• مع الميكانيكية والالكترونية نوع عنصر التحكم. الأول هو جيد لأنه أرخص من 20 ألف من الثانية، كل الأمور الأخرى متساوية الخصائص، وأنه من الصعب كسر. والثاني هو المناسبة، حيث أننا نتحدث عن إعدادات معقدة ودقيقة، والأطباق الحساسة.

باخرة - هو رأي الألمان. عقلاني

Parokonvetomaty هذه العلامة التجارية يمكن وضعها في البيت من الأوزان والمقاييس. من الناحية المثالية، المرجع.

حسنا، جدا، مكلفة للغاية. له ما يبرره اقتنائها حيث يتعلق الأمر أوت المطبخ والحجم. وتشمل أنواع:

• مع سيطرة CombiMaster 6 1/1 مستويات الميكانيكية. الأداء في (550 000) 380 والغاز (690 000 روبل).
• مع المكافحة الميكانيكية CombiMaster 10 1/1 المستويات. الأداء في 380 (790 000 روبل) والغاز (890 000 روبل).
• مع المكافحة الميكانيكية CombiMaster 20 1/1 المستويات. إعدام فقط 380 (1.6 مليون روبل).
• التي تسيطر عليها الكترونيا الرشيد SCC الحواس 5 6 1/1 المستويات. الأداء في (780 000) 380 والغاز (930 000 روبل).
• التي تسيطر عليها الكترونيا الرشيد SCC 5 الحواس 10 1/1 المستويات. أداء 380 (1 100 000 روبل) والغاز (1 200 000 روبل).
• التي تسيطر عليها الكترونيا الرشيد SCC 5 الحواس 20 1/1 المستويات. إعدام فقط 380 (1.85 مليون روبل).

قائمة من الاحتمالات لا نهائية، ولذا فإننا يمكن أن أقول شيئا واحدا فقط: الرشيد - واحدة من عدد قليل من العلامات التجارية التي يمكن أن تجعل من الواضح بجلاء ما الباخرة. ما هو انه prigototovit قادرة أن يميزها عن ممثلين آخرين للمعدات الحرارية.

باخرة على الوكالات الحكومية المطابخ

وغني الآن لرياض الأطفال والمدارس والمستشفيات ودور المسنين. انهم متحدون من حقيقة أن المواد الغذائية في جميع مراحل إعداد يجب أن تخضع لمراقبة شديدة، خطوة بعيدا عن مسارات التحقق منها. الغذاء النوعية - حد من الدهون، تبخير أو مضايقة، والخبز. كل شيء وفقا لشرائع من ذلك، علاج لطيف صحية. كل هذا هو جهد قادرة على توفير باخرة الركاب والحمولات. انه قادر على تحمل 80٪ من جميع عمليات الحرارية، وهي مطلوبة في عملية الطبخ. مزيج فريد من سخانات ومراوح، في نفس الوقت يسمح لك لطهي أطباق مختلفة - من البرغر إلى خزفي الجبن، دون الحاجة إلى القلق حول ما يمكن أن الروائح تختلط. ويرجع ذلك إلى وضع الطهي معايرة التي تطبخ مجموعة قبل تحميل الصواني، وتستغرق العملية وقتا أقل، الذي يحافظ ليس فقط معظم الفيتامينات، ولكن أيضا يوفر عامل الوقت. باخرة (ما هو عليه، وعند الاقتضاء، أشرنا أعلاه) هو الآن بقيمة تقريبا كل وحدة التغذية في مؤسسات الدولة كما تلبية جميع طلبات معايير الصحة والتوجيه.

نسبة "الطلب / السعر" في أنسب المعدات لوضع هذه الكائنات العلامة التجارية الروسية أبات، الذي المذكورة أعلاه. فمن السهل أن تعمل، لديه حزمة الوثائق المطلوبة وغير مكلفة نسبيا، من المهم للمؤسسات في الدولة.

نتيجة

كنت في حاجة الى باخرة في المطبخ الخاص بك أو لا - هو أنت فقط. قد يبدو أن قائمة من الميزات العملية التي الفقيرة قليلا (نعم، فإنه يحدث أيضا)، فمن الأسهل لوضع شواء ذلك الفرن، ولكن في الوقت سوف أعود إليه ككائن من فائدة استثنائية. حتى باخرة - ما هو؟ وتظهر الصور أعلاه، وكل شيء آخر قلنا وأوضح أكثر من مرة في هذه المقالة، ولكن تأكد بشكل قاطع بأننا على حق، يمكنك رؤيته فقط في العمل. زيارة العديد من ورش العمل التي تجمع بانتظام تجار المعدات الصناعية، وسوف تجد أن باخرة الركاب والحمولات في نفس الوقت انقاذ وكسب.