سلطة "كعكة السمك" - ملك الجدول احتفالي

مأدبة معظمنا المنتسبين مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من أنواع السلطة، وكثير منها تتحول القلبية جدا وذات السعرات الحرارية العالية. بطبيعة الحال، فإن عشيقة تريد غذيت كل ضيوفها وسعيدة أن يجرب الأطباق، وهنا في بطون بعض المخاوف. العطل ليست في كثير من الأحيان، ولكن ليلة بسبب واحد ويمكنك الاسترخاء قليلا - أن يأكل شيئا لا dietichnym جدا ولكن حتى لذيذ مبهج! ومع ذلك، لا ينبغي نسيان فائدة من المنتجات التي يتم طهيها الطبق. في هذه المقالة، سخية ومضياف مضيفة عرضت الكمال حل، حلا وسطا لأغنيائهم الجدول - سلطة "الأسماك الكعكة".

لماذا السمك سلطة - طبق المثالي لقضاء عطلة عيد الميلاد؟

أولا، كل المكونات التي تدخل في سلطة مع وصفة طبية وطبيعية وحتى مفيدة (إن لم يكن dietichnye). ثانيا، الطبق النهائي تبدو مؤثرة جدا ويشبه كعكة عيد ميلاد حقيقية، فقط المالحة. ثالثا، من خلال استخدام المأكولات البحرية وسلطة البيض اتضح القلبية جدا، ولأن جزءا صغيرا يمكن أن يكون تناول الطعام بسرعة (وبالتالي، وتناول السعرات الحرارية الزائدة من غير المحتمل). بشكل عام، فإن الخيار لعطلة العيد الكمال. نشرع في إعداد؟

مكونات الطبقات المطلوبة لسلطة

سلطة "كعكة السمك" تستعد طبقات، كل واحد منهم - عنصر جديد، وبين لهم - لطيف كريم دسم. على طول الحواف منه مؤطرة من قبل سمكة حمراء، وزينت الأعلى مع الكافيار الأحمر. هل من الممكن تجاهل مثل هذه التحفة؟ سلطة كعكة السمك ومن المؤكد أن تصبح واحدة من أكبر وسام الطهي الاحتفال الخاص بك.

قائمة المكونات

نبدأ مرحلة التحضير. وهنا لائحة من المنتجات لإعداد سلطة:

• المملحة السلمون أو سمك السلمون المرقط - رطل (يمكنك شراء الجاهزة قطع - اثنين حزمة)؛
• البيض - 4-6 قطعة.
• العصي السلطعون - 400-500 غرام (أو مجموعة)؛
• الشكل - 80-100 غرام.

لكريم الزبدة:

• جبن "فيلادلفيا" أو "Almette" (المتاحة من الأعشاب) - 150 غرام؛
• القشدة الحامضة والمايونيز (يمكنك استبدال اللبن الطبيعي) - 4 الفن. الملاعق.
• الجيلاتين - 8 غرامات.

للزينة: الكافيار الأحمر أو الأسود (اختياري).

المرحلة التحضيرية

يجب أولا إعداد جميع المنتجات: الأرز، وتغلي في الماء المملح (يمكنك إضافة قليل من الفلفل الحلو)، والبيض المسلوق لطهي الطعام، نظيفة وفصل البيض عن الصفار، الأسماك، مقطعة إلى شرائح رقيقة (إذا كنت لا تستخدم الجاهزة شرائح).

الطبخ كريم زبدة

في نصف كوب من الماء يخفف الجيلاتين وترك الأمر إلى تضخم لمدة نصف ساعة. وفي الوقت نفسه، في وعاء منفصل، للفوز على الجبن والقشدة الحامضة والمايونيز أو اللبن. كانت ساخنة الجيلاتين في حمام بخار حتى حل كامل وتترك لتبرد. إضافته إلى باقي المكونات، وإثارة ملعقة أو خفقت خلاط. كريم مستعدة.

تجميع سلطة كعكة

لقد حان الوقت لجمع الطبقات سلطة "كعكة السمك". لبنائه سوف تحتاج عميقة بما فيه الكفاية، مدبب ويفضل (التناقص التدريجي أعمق قليلا) عاء الشكل. في اصطف تماما مع التشبث الفيلم (إذا لم يكن ثم من الممكن استخدام رقائق)، ثم انتشرت الجدران وشكل القاع شرائح رقيقة من الأسماك (تداخل). صفار، البيض و العصي السلطعون طحن (مقطعة إلى مكعبات أو ثلاثة على مبشرة)، كل على حدة دون خلط.

في الجزء السفلي من كريم العفن انتشار الزبدة (بضعة ملاعق طعام). مزيد من طبقات وضعت جميع المكونات لدينا في هذا النظام:

• المبشور صفار البيض والقشدة.
• العصي سرطان البحر وكريم.
• البيض وكريم مرة أخرى؛
• طبقة الماضي - الأرز وكريم.

وبالمناسبة، إذا كان سرطان البحر العصي كنت لا تحب، يمكنك استبدالها، على سبيل المثال، والجمبري المسلوق. استفد أكثر لذيذ، وبطبيعة الحال، ومفيدة. المايونيز جيد بديل اللبن غير المحلى الطبيعي، فإنه يجعل الطبق كثيرا dietichnee، دون التأثير على طعم لها. ولكن العناصر الأخرى من الأفضل ترك وحده - بل هو مزيج من الأسماك المملحة الحمراء، لطيف ومغذية صفار البيض بروتينات تعطي وئام تام من النكهات.

لف بعناية شكل مع التشبث الفيلم ووضعها في الثلاجة لبضع ساعات (3-4 ساعات أو طوال الليل). عندما يصلب سلطة، واخراج ذلك، إزالة الشريط من الغطاء العلوي مع طبق مسطح كبير والمنعطفات. تشكيل ببطء إزالة (أي كعكة لا تقع لصقها، وبصرف النظر لا). سلطة "كعكة السمك" جاهزة. ويبقى لتزيين ذلك.

الديكور احتفالي الأطباق

خذ الكافيار (الأسود متوفرة) وتنتشر بشكل جيد على قمة الكعكة، والخضر سلطة تزين محيطي (البقدونس والشبت والخس). تبدو وكأنها طبق هو فعالة جدا سواء خارج وفي القسم. في نفس الوقت لطهي الطعام وليس من الصعب جدا، والشيء الأكثر أهمية - لإعداد مقدما جميع المكونات، وبعد ذلك سوف نجمع فقط وتبريده، تزيين. عند تطبيق أفضل الضيوف النفس قطع قطعة نظيفة من كعكة وجبة خفيفة، حتى لا ينهار والحفاظ على مظهر لائق. تكملة فمن الممكن أن الجودار الخبز المحمص أو يحمص الخبز الأسمر، الذي إبراز تماما طعم الغذاء.

هل أنت على استعداد لاتخاذ المخاطر وإعداد حقا سلطة الحاكمة "كعكة السمك"؟ وصفة اقترح في هذه المقالة، ومن المؤكد أن يكون ممكنا حتى للمبتدئين ليونغ ربات البيوت. شهية طيبة!