شجرة الحليب (الصورة). لماذا هو ما يسمى؟

على الأرض، وهناك العديد من النباتات المدهشة التي هي معروفة فقط في تلك المناطق حيث تنمو. بالتأكيد كنت قد سمعت من السجق أو الخبز. ولكن اليوم موضوع مقالنا سيكون شجرة الألبان. لماذا يتم استدعاؤه؟ هل يعطي الكثير من الحليب؟ ما هو استخدامه؟ مع هذه والعديد من الأسئلة الأخرى سنحاول أن نفهم.

في أمريكا الجنوبية والوسطى هناك بساتين ضخمة من الأشجار الأقوياء مع أوراق مصقولة لامعة. لا يمكن أن تؤكل ثمارها. ومع ذلك، فإن السكان المحليين نقدر هذه الأشجار كثيرا.

شجرة الحليب: الوصف

هذه الشجرة، التي تسمى الألبان أو البقر (بروزيموم غالاكتوديندرون)، ينتمي إلى عائلة التوت.

تنمو شجرة الألبان إلى ارتفاع 30 مترا. لديه أوراق قطعة واحدة، والزهور هي سلم، مع العديد من الأسدية في النورات على شكل الرأس. تنمو شجرة الألبان في أمريكا الجنوبية. مثل غيرها من ممثلي الأسرة، وارتفاع يفرز عصير حليبي. ومع ذلك، خلافا للنباتات حليبي أخرى، فإنه ليس فقط ليست سامة، ولكن أيضا صالحة للأكل تماما، وحتى مفيدة ولذيذة جدا. يستخدم السكان المحليون هذا العصير اللذيذ والمذاق كبديل لحليب البقر. وغالبا ما يطلقون على هذا النبات بقرة شجرة.

هذه الشجرة الكبيرة تنتمي إلى عائلة القراص، والفصيلة الفرعية أرتاكاربوف، أو الخباز. الجذع يمكن أن تصل إلى متر واحد في القطر.

شجرة الحليب يعطي العصير أن السكان المحليين يدعو الحليب. في الواقع، والأذواق مثل الكثير من هذا الشراب، المعتاد بالنسبة لنا منذ الطفولة. ولذلك، فإن سكان أمريكا الجنوبية شربه باستمرار، والآن العديد من الأوروبيين وجدت أنه لذيذ للغاية. ينتهي العصير بشكل فعال جدا - في غضون نصف ساعة يمكنك ملئه مع زجاجة.

كيفية الحصول على عصير

وكقاعدة عامة، لهذا، يتم حفر ثقب صغير في الجذع. في بعض الحالات، يتم استخراج العصير من شجرة مقطعة، والتي تعطيها لعدة أسابيع.

أين تنمو هذه الشجرة؟

يجب أن يقال أن شجرة الألبان هو نبات متواضع. يمكن أن تنمو على التربة ضئيلة، ولكن من هذه الصفات طعم "الحليب" لا تتغير - هو دائما مغذية ولذيذة جدا. تنمو في البلدان الساخنة في أمريكا الجنوبية. وبالإضافة إلى ذلك، تزرع شجرة الألبان بنجاح في آسيا الاستوائية.

فاكهة

شجرة الألبان لديها ثمار حول حجم التفاح. وهي تعتبر غير صالحة للأكل، ولكنها في الوقت نفسه تحتوي على جوهر العصير و مستساغة للغاية. في أي حال، يقولون ذلك، الذين تمكنوا من محاولة ذلك. صحيح، ثمرة شجرة الألبان ليست قيمة كما عصير لها.

تكوين عصير حليبي

عصير شجرة الحليب يحتوي على الماء والسكر والشمع الخضار وعدد قليل من الملاعب. في المظهر، هو سائل سميك ولزج. هو أكثر سمكا من الحليب الحقيقي ولديه نكهة البلسم. من خلال تكوينه قريب جدا من لبن البقرة، ولكن الأذواق مثل كريم مع السكر.

وينشأ سؤال منطقي: "ما هو الدور الذي تلعبه اللعبة اللاكتيلية في حياة النبات؟". كما وجد العلماء، مجموعة متنوعة تماما.

وتغطي الأوعية اللبنية جميع أنسجة الشجرة. أنها مليئة مستحلب من لون حليبي. حليب البقر هو أيضا مستحلب. أو، بعبارة أخرى، سائل يحتوي على جزيئات من مواد أخرى. في عصير حليبي من الأشجار وغيرها من النباتات، والبروتينات والدهون والسكر والنشا وجدت. المواد العضوية التي تشكل في الأوراق تتراكم في أوعية النبات. خلال نضج البذور، عصير حليبي تطور احتياطياتها لتنميتها. في هذا الوقت يصبح مائي وسائل.

استخدام في الطبخ

عصير من شجرة الحليب لا تتدهور لمدة سبعة إلى عشرة أيام، حتى في المناطق الاستوائية، لا أضعاف عندما مختلطة مع الماء. عصير اللبني له طعم ونوع من حليب البقر الطبيعي. انه غير مؤذية تماما. ويؤكد ذلك حقيقة أن السكان المحليين يغذيهم الأطفال الخام. إذا كان المغلي عصير، ثم يتحول إلى كتلة الرائب الرائع.

عصير سميك من اللون الأبيض يتدفق بوفرة من قطع في أطباق مجموعة. ويعتقد كثيرون أن لون وكثافة عصير الحليب هو أشبه كريم جيد، وإذا لم يكن لرائحة غير عادية، يمكن للمرء أن يقرر أنه كريم الذي تم جلبه للتو من الألبان. بعد إقامة قصيرة في الهواء، يصبح عصير سميكة جدا، ويأكل مثل الجبن. إذا قمت بإضافة القليل من الماء إلى هذا "كتلة الجبن"، ثم لفترة طويلة أنها سوف تظل سائلة.

يشربون سكان أمريكا الجنوبية مثل الحليب العادي، ويغمسون خبز الذرة فيه. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها تستهلك مع الشوكولاته والقهوة والشاي. بالنسبة للكثيرين، وهذا عصير يبدو ألذ من كريم الحقيقي. والحقيقة هي أن لديها رائحة طيبة من القرفة.

عصير هذه الشجرة المدهشة هو في الطلب كثيرا في جميع أنحاء الجزء الاستوائي من أمريكا الجنوبية. في أي كميات يتم استخدامه (على الرغم من أن الأطباء ينصحون بعدم الحصول على حملها مع هذا المنتج)، والعصير لا يسبب ضررا على صحة الإنسان، وبالتالي فإنه يمكن اعتبار أن شجرة الألبان هدية غير عادية ومفيدة من الطبيعة السخية.

بالإضافة إلى المشروبات لذيذة وصحية من عصير حليبي، يتلقى السكان الأصليين الأمريكية مادة خاصة، في الاتساق وتكوين، تذكرنا الشمع. من أنها جعل الشموع.

الطب التقليدي

من هذه الشجرة يتم صنع منتج طبي، والذي أثبت نفسه في علاج الربو.

يوصي خبراء التغذية الأمريكية لأنها أغذية الأطفال والحفاظ على قوة كبار السن.

أين آخر عصير حليبي

يبخر السكان المحليون العصير ويحصل على مادة سميكة من اللون الأصفر، وهي مشابهة جدا لشمع العسل. وقد وجدت تطبيق واسع في الاقتصاد - يتم استخدامه لإصلاح الأطباق، لختم المحكم للسفن. بالإضافة إلى الحليب من عصير حليبي من هذه الشجرة، والسكان الأصليين الأمريكية تتلقى مادة الشمع تشبه الخاصة، والتي من ثم جعل الشموع.

في الآونة الأخيرة، وبدأ تصدير عصير شجرة الألبان إلى بلدان أخرى.

Sorveyra

وبالإضافة إلى الشجرة الموصوفة أعلاه، فإن الأشجار الأخرى "تعطي الحليب" تنمو في غابات أمريكا الجنوبية. على سبيل المثال، سورفيور. ويسمى أيضا شجرة مصاصة. العلماء يطلقون عليه كالوفوروس مفيدة. وهو ما يكفي لخفض قليلا من لحاء هذه الشجرة معجزة مذهلة، والحليب سوف تتدفق منه.

هذه ليست غريبة الاستوائية. على العكس من ذلك، فإن منطقة نمو هذه الشجرة واسعة جدا. ويجادل العلماء والباحثون أن هناك عدة ملايين نسخة في الأراضي المنخفضة للأمازون من هذه الأشجار.

كل شجرة من سورفر في وقت يمكن أن تسفر عن 4 لتر من الحليب. للقيام بذلك، يكفي إجراء شق على جذع شجرة، وسائل أبيض كثيف سوف تتدفق منه في وقت واحد مع هزيلة، الذي يشبه حليب البقر في الاتساق.

عصير المواد الماصة لديها طعم المر قليلا. ولذلك، لفترة طويلة كان يعتبر سامة. اليوم وقد ثبت علميا أن المواد الماصة عصير ليست فقط غير مؤذية تماما، لكنها في الواقع قريبة في التركيب الكيميائي لحليب البقر الطبيعي.

في الآونة الأخيرة، بدأ العلماء من أمريكا الجنوبية لتعميم الحليب الخشبي. وهم على يقين من أن عصير شجرة الألبان يمكن أن تجدد غذاء ضئيل نوعا ما من سكان المناطق الاستوائية.

الحليب غالاكتوديندرونا و سورفير في مظهره مشابه لعصير حليبي من النباتات الأخرى، على سبيل المثال، الحشيشة، الهندباء أو بقلة الخطاطيف. ويعرف عصير حليبي من الخشخاش في شكل المجمدة والأفيون - أقوى علاج، وتستخدم لفترة طويلة في الطب. ويستخدم عصير من أشجار المطاط لإنتاج المطاط. من بعض أنواع الأشجار-مليشنيكي تلقي المواد الخام للأصباغ. وهناك عصير غالاكتوديندرون و سوربيتس، كما اتضح، يستخدم للأغذية.