كبار عموم: تصنيف على نظرات المصنعين

من أجل مفاجأة وفرحة ذويهم أطباق لذيذة وشهية، والقليل من منتجات ذات جودة عالية ومهارات. من أهمية كبيرة والأثاث المطبخ وأواني الطهي. المقالي، خزفي والمراجل وبطبيعة الحال، فإن مقلاة. ربما، كل عائلة لديها المفضلة لها، وأفضل المقلاة. وربما ولا حتى واحد. بعد كل شيء، فهي متنوعة جدا في خصائصها والاستخدام المقصود. وإذا لم يتم بعد العثور على هذا المساعد المطبخ، فقد حان الوقت للاختيار.

أسس اختيار عموم

وبالنظر إلى مجموعة واسعة من المنصات، يجب النظر في بعض المعايير الأساسية التي هي متأصلة في كل جهاز.

1. القاع. لا ينبغي أن تكون رقيقة. سمك الأمثل لحوالي 5-6 ملم. فمن الأفضل إذا كان قطرها السفلي عموم يتزامن مع قطر للحرق، والتي يفترض أن تحدث عملية الطهي. إذا كان الجزء السفلي من الإغاثة، ويجب أن يكون انتفاخ ضخمة كما. الامتثال لهذه الإعدادات يسمح لك أن تضيع حرارة أقل وبشكل متساو تسخين طهي الطعام.
2. التعامل معها. لا ينبغي أن تكون رقيقة جدا وخفيفة أو سميكة وثقيلة. عند شراء، فمن المستحسن لاختبار عموم، لأنه عقد. المقبض يجب أن تتلاءم بشكل مريح في راحة يدك ولها سطح أملس بما فيه الكفاية. وينبغي إيلاء اهتمام خاص لإبزيم مؤشر إلى المقلاة، حتى لو كان قابل للإزالة. عندما شعور القيادة لا ينبغي أن يكون التراخي.
3. الوزن. يجب أن يكون القلي الوزن المتوسط، بغض النظر عن نوعه. ولكن المبلغ الإجمالي وحجم تتحدد على أساس الوجهة.

اختيار عموم النحو المنشود

عند اتخاذ قرار أفضل السبل لاختيار وعاء، تحتاج إلى النظر في هدفها الأساسي. وهي، بل هو عموم عالمي أو عموم لبعض الأطباق الخاصة.

1. لاطفاء الشوق وأفضل عموم تتناسب مع جدران سميكة وأسفل سميكة. وقالت ببطء وبشكل متساو يسخن ويبرد كما ببطء. وطهي الطعام في ظروف درجة الحرارة المثلى المطلوبة للمنتجات المعالجة الحرارية لطيف.
2. مقلاة مع أفضل جدران رقيقة تناسب وأسفل رقيقة بما فيه الكفاية. يتم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة بسرعة والمساواة المنتجات المقلي بأكبر قدر من الكفاءة.

تقلى الجزء الأكبر من المنتجات، بدءا من اللحوم إلى الخضار، وأفضل على عموم السيراميك. والفطائر والكعك وغيرها من منتجات الطحين - تفلون.

اختيار عموم حسب نوع الطلاء

النظر في الأحواض المختلفة وتجدر الإشارة إلى أن كل نوع خاص مختلفة من طلاء السطح. اختيار السطح المناسب مهم جدا لأنه أفضل لعموم قد تكون مغلفة مع نوعية فقط.

1. السيراميك.

طلاء آمن بشكل خاص قوة سواء أثناء الطهي وأثناء الحلاقة. أنه يقاوم درجات الحرارة العالية وتوفير التدفئة موحدة من السطح.

2. تفلون.

انها تمتلك خصائص غير لاصقة ممتازة. ولكنه يتطلب صيانة متأنية، كما أن تصبح سامة خطيرة في حالة تلفها.

3. التيتانيوم.

طلاء صديقة للبيئة. مقاومة للاهتراء ودائم للغاية. تكلفة مثل مقلاة على ترتيب أعلى من المتوسط، ولكن ذلك يدفع عن نفسه تماما استخدام على المدى الطويل.

4. بالمينا.

ثبت على مر السنين والعديد من المألوف. هذه الأطباق متاحة المالية، ولكن في حد ذاته تغطي هشة وعرضة للتلف ميكانيكي.

غطاء الأكثر شعبية اليوم - السيراميك والتفلون.

طلاء السيراميك

كيفية اختيار جيد مقلاة مع طلاء السيراميك؟ في حد ذاته، اتخاذ أي عموم السيراميك من الألومنيوم والصلب أو قاعدة من الحديد الزهر. خارج يتم تطبيقه طلاء السيراميك. ويتكون من المواد الفعالة كيميائيا. ويمكن أن تكون آمنة تماما إلا إذا استخدمت بشكل صحيح والرعاية.

السمة الرئيسية في أي عموم السيراميك فرصة عدم استخدام الزيوت والدهون في عملية الطبخ. هذا النوع من الطلاء غير عصا يجعل من الممكن لمشوي اللحوم والأسماك أو الخضار الحساء بدون قاعدة الدهون إضافية.

استخدام والرعاية من عموم السيراميك

تتطلب حتى أفضل المقالي السيراميك الاستخدام الحذر والرعاية. وإلا عموم من المساعدين المؤمنين يمكن أن يصبح العدو السري لصحة الجسم.

1. يغسل ويمسح أطباق مثل هذه ينبغي فقط الإسفنج لينة والخرق. لتجنب إتلاف السطح، فمن غير المستحسن استخدام فرش الصلبة والإسفنج. يجب أن يكون أنظف محايد، القلوية والحمضية من دون إضافات.
2. يجب أن لا تجربة مع التغيرات السريعة في درجات الحرارة. على سبيل المثال، لوضع مقلاة ساخنة على سطح تبريد، والعكس بالعكس، ودرجة حرارة الغرفة القومية - على الموقد الساخنة.
3. لا ينبغي أن تكون مصنوعة من المعدن - أواني للطبخ - شفرات ملعقة. فمن الأفضل لاستخدام أجهزة السيليكون.

مهم! التفكير في كيفية اختيار وعاء السيراميك جيدا، نضع في اعتبارنا أنها ليست معدة للاستخدام على الفرن و الحث المواقد.

المصنعين المقالي السيراميك

عند اختيار عموم بالتأكيد بحاجة لمعرفة من هو منتج. بعد كل شيء، وجودة المنتج تعتمد على ذلك.

الشيء الرئيسي الذي ينبغي أن تولي اهتماما: أدوات المائدة الخزفية لا يمكن أن تكون رخيصة. المنتج (العلامة التجارية)، وتقدم "نوعية" سيراميك للبنس واحد، يجب أن تثير الشكوك على الفور.

احترام المصنعين شعبية عملائها وتقدم سوى أطباق ذات جودة عالية.

يمكنك اختيار القادة الرئيسيين:

1. TVS المصنعة الايطالية. تستجيب الأعضاء إيجابيا، خصوصا يسر وبأسعار معقولة.
2. الشركة البلجيكية BEKA. يطلق النار على المقالي مع طلاء السيراميك الكروم. كما أنه يجمع بين بأسعار معقولة مع جودة عالية.
3. العلامة التجارية Patlon اليابانية يأخذ مكانة مشرفة في أوساط تفضيلات المشترين. هذا هو لسبب وجيه، لأنه يتم إجراء عاء من الألومنيوم عالية الجودة، وتغطي مع أقصى قدر من السيراميك آمنة.

العلامات التجارية أيضا معروفة مثل Kukmara، رونديل، Pensofal.

مزايا وعيوب غير عصا المقالي

وقالت إن تفلون تجهيزات المطابخ غير آمنة، ويطهى على المقالي تفلون غير مرغوب فيها. في الواقع، هذه المعتقدات هي خادعة.

تحترم نفسها والمصنعين عملائها فقط استخدام التكنولوجيا الفائقة التطور، وبالتالي تقديم أفضل غير عصا مقلاة.

الشيء الرئيسي أن نتذكر، ومعالجة دائما - المقالي تفلون غير عصا يمكن أن تستخدم إلا في درجات حرارة لا تتجاوز 200 درجة. في درجات حرارة أعلى من الحد الأقصى المسموح به، تفلون يبدأ من اعطاء الأبخرة التي يمكن أن تكون في الواقع ضارة بالصحة. وبالتالي، بيانات حول أضرار هذا النوع من التغطية. ولكن إذا أردنا استخدام الأواني، مع مراعاة الاحتياطات، وسوف يكون وقتا طويلا دون أن تسبب أي ضرر على الإطلاق.

أما بالنسبة المقالي السيراميك، لPTFE، هناك قواعد الاستخدام. وهم لا يختلف. نفس اسفنجة ناعمة وعامل تنظيف معتدل. نفس السيليكون أو أجهزة الطهي خشبية. مقلاة مع غطاء تفلون التالفة لا يمكن استخدامها.

الشركات المصنعة للغير لاصقة (تفلون) المقالي

زعيم بين الشركات المصنعة لهذه الأحواض هو، بطبيعة الحال، الفرنسية تيفال.

الجودة، وثبت على مدى عقود في أيامنا تحسن فقط. المشترين يثقون في العلامة التجارية، ويتحدث عن المقالي تيفال فقط إيجابيا.

شركات معروفة التي تنتج عالية الجودة غير عصا تجهيزات المطابخ، وبالفعل المذكورة أعلاه TVS ولا Kulinar أقل شهرة، Burletti، أبيقورية، Ballarini. الأعضاء تخصيص الصفات الايجابية المختلفة لكل من العلامات التجارية. هذه الأختام خاصة في الجزء السفلي من Ballarini. وذات جودة عالية سطح صلب في ما يقرب من جميع هذه الشركات المصنعة. واحدة من المزايا الرئيسية لكل تجهيزات المطابخ العلامة التجارية - الدور، الذي لا عصا المنتجات.

اختيار عموم في المظهر والغرض

وتنقسم مجموعة واسعة من الأطباق كله إلى فئات. المقالي مختلفة في المظهر وللغرض المقصود.

هناك المقالي عالمية من مختلف الأحجام والكميات. ولكن التقدم، كما نعلم، لا يقف ساكنا. وفي العالم من أواني المطبخ بما في ذلك. الشركات المصنعة تنتج المقالي ليس فقط من مجموعة متنوعة من المواد، ولكن أيضا لأنواع معينة من المعالجة الحرارية، وحتى لبعض الأطباق.

معرفة أنواع رئيسية هي أسهل بكثير لتقرر ما هو الأفضل لاختيار عموم.

الأنواع التالية يمكن تمييزها من قبل صناعة المواد:

• الحديد الزهر.
• الصلب.
• التيتانيوم.
• الألومنيوم.
• السيراميك.
• تفلون.

يمكنك اختيار مجموعة أخرى مثيرة للاهتمام بدلا من المقالي. دعونا أسهب في الحديث عن ذلك بالتفصيل.

أعلى عموم - الفطائر، شواء، WOK

كيفية خبز الفطائر لذيذة دون حرق أصابعك وليس القلق بشأن سيئة السمعة الأولى أي شخص فطيرة؟ ليس هناك سر. تحتاج فقط إلى استخدام وعاء خاص - الفطائر. هذا عموم لديه أسفل سميكة ومسطحة تماما ومصدات منخفضة جدا. في تركيبة مع مقبض طويل يتحول مثالية للالفطائر الطبخ سهلة والفطائر وعجة.

كيفية تحضير مقدد، شريحة لحم المموج؟ بسهولة. وهذا سوف يساعد على أفضل لعموم شواء. لديه أسفل مضلع معين، من خلال والتي لا غارقة المنتجات تماما مع النفط، والمساواة غرامة المقلية، مغطاة قشرة مقرمشة. في معظم الأحيان، وشواء عموم مستطيلة الشكل والوزن الكبير.

كنت أرغب في تقديم المأكولات اللذيذة؟ لا تطير بالضرورة في البلدان الآسيوية. إعداد وجبات الطعام "مع تطور" يمكن أن يكون في لالقلي ووك المقلاة. لها شكل محدد - مسطحة القاع الضيق وحواف المشتعل. جزءا إلزاميا للتصميم - مقبضين. ووك هو الكمال في أي لوحة والفرن.

تصنيف

وعند النظر إلى عدد كبير من مختلف المواد، وأنواع، والأشكال، المقالي، يمكنك إجراء بعض الترتيب من أكثر المناطق المرغوبة الخيارات ومعرفة الذي هو أفضل مقلاة.

القواعد الأكثر شعبية المقالي: الحديد الزهر والتيتانيوم والفولاذ المقاوم للصدأ، والألمنيوم.

الأكثر أغطية الشعبية: السيراميك والتفلون.

الأنواع الأكثر شعبية: الفطائر، شواء، WOK.

الاستخدام الأكثر شيوعا: القلي والطبخ.

إضافات مفيدة للغاية: التعامل مع وغطاء.

أهم المطابقة: القطر من القاع وعموم منطقة الطهي ونوع المادة ونوع من الأطباق والصحون.

وبناء على الفروق الدقيقة المفتاح المكتوب، يمكنك اختيار بأمان عموم اللازم. وأفضل للجميع ولكن لا احد ثلاثة على الأقل، كما هو الحال مع واحد من غير المرجح أن تكشف بالكامل مواهبهم الطهي.

ترتيب أفضل المنتجين

لقد قمنا بفحص الأكثر شعبية، وحصل على ثقة المشترين المصنعين المقالي السيراميك والتفلون.

ولكن من الممكن أيضا أن تخصص والعلامات التجارية الأخرى، والتي هي المعيار من الأطباق الجودة ولائقة، بما في ذلك إنتاج أفضل المقالي. وتشمل هذه:

• تيفال.
• رونديل.
• TVS.
• Kukmara.
• Ballirini.
• الماس السويسري.
• وير نيفا المعدنية.
• بيول.

أي نوع من عموم لا يستحق الشراء

وبالإضافة إلى كل الفوائد والمزايا والوظائف الرئيسية التي لديها أفضل مقلاة، وهناك بعض لحظات غير سارة، التي هي أفضل تجنبها.

اختيار مقلاة، تحتاج إلى أن تدرس بعناية جوانبه الداخلية والخارجية. على السطح يجب أن تكون هناك ورقائق، ويجرجر، وخدوش. إذا ما طبق على الرسم، وينبغي أن تكون مصبوغة بالتساوي وليس تمحى عند لمسها. إذا كان الجزء السفلي من عموم تنقش، وينبغي أن يكون نمط موحد مع عدم وجود المصارف أو شظايا صدر صراحة.

عناصر إضافية مثل غطاء ومقبض، ويجب أن يكون من نوعية جيدة، دون الشقوق والتناقضات في طبقات. لا ينبغي أن يكون الأواني رائحة كريهة.

وغالبا ما تباع سلع ذات جودة منخفضة على أسهم مع خصومات جذابة. ولكن الأطباق مع وجود خلل سوف تستمر لفترة قصيرة، ومن المرجح أن تسبب ضررا على الصحة.

وقد اتخذ هذا القرار لشراء المقلاة والتفكير، على سبيل المثال، بعض الأحواض السيراميك أفضل أو أنه من الأفضل أن تختار - شواية أو مقلاة، تحتاج إلى وزن كل الحجج. حسنا، إذا سمحت الفرصة، فمن الممكن لتجديد صفوفها عدد من المجندين المائدة skovorodochnymi. الشيء الرئيسي هو اختيار الأطباق بعناية ودقة.