كيفية جعل البيرة محلية الصنع - نصائح

قبل طهي لغو الجودة، تحتاج إلى إعداد بعناية المواد الخام للتقطير. من مواد خام ذات جودة سيعتمد كليا على النتيجة. طعم البيرة المصنوعة محليا، النكهة واللون، ووجود الشوائب، وبطبيعة الحال، فإن الأثر المتبقي - شبح. هذا الشراب الأساس، في المقام الأول هو الكحول الإيثيلي، التي تشكلت بعد الانقسام من الكربوهيدرات البسيطة (السكروز وسكر الفواكه والجلوكوز). عملية وصيغة الانقسام معقدة جدا. ليست هناك حاجة لوصف كل شيء، فكيف لجعل البيرة محلية الصنع يمكن أن يكون أسهل من ذلك بكثير. النظر في النقاط الرئيسية. الهريس إعداد كمادة خام لتختمر، واستخدامه كشراب واحد ينص على السكر المطلق كمصدر للكربوهيدرات أو العصائر المختلفة والمكونات النباتية الأخرى، التي تحتوي على سكر الفواكه. الطريقة الفعالة لجعل هذه المكونات في براغا كما عصير أو معجون. هذا التعجيل بشكل كبير في عملية نقل جميع السكريات في الحل.

وصفة الأكثر شيوعا لكيفية جعل البيرة المصنوعة محليا.

للبدء في اتخاذ 1 كغم من الخميرة، و 7 كغم من السكر. صب الخليط في 24 لترا من الماء المصفى (فمن المستحسن عدم استخدام المياه من الصنبور لأنه يتألف من الشوائب تطهير التي تؤثر سلبا الخميرة).
وجميع المكونات خلطا جيدا في وعاء كبير (يجب استخدام وعاء مع غطاء)، ووضعها على مصدر الحرارة. مرة واحدة كل يومين (يمكن أن يكون أقل) يجب فتح الغطاء وتخلط جيدا محتويات، إلى البيرة تصنع في البيت بسرعة التخلص من ثاني أكسيد الكربون. يتم استخدام غطاء نفسه ككائن لمنع دخول الأوكسجين في براغا، نتيجة التخمر الأكسجين تطوير قوالب وغيرها الكثير من زميل المسافرين، يمكن أن تقتل المنتج. إذا لم الحاوية تغطية الغطاء (على سبيل المثال، لتنفيذ التخمير في وعاء زجاجي) يجب إنهاء وصول الأوكسجين من قبل أي وسيلة أخرى (ارتداء القفازات أو الواقي الذكري). وتستغرق عملية التخمير مكان حتى لحظة عندما تكف عن فقاعات الغاز لتشكيل لطعم وقف الهريس أن تكون حلوة. تحتاج إلى حساب دقيق لكمية من الحل العاملة وصب الكثير من الماء لإذابة الإيثانول التي اخترتها. الأربعاء تشبع الإيثانول، الخميرة أنفسهم خلق ظروف سيئة. بعد التشبع من الكحول من بين أكثر من 10٪، وتبدأ كل البكتيريا للموت. حتى الآن، هناك أنواع مختلفة من الخمائر التي يمكن أن تحمل ما يصل إلى 15٪ من الكحول موجودة في الحل، ولكن هذا ليس هو الحال. بديل ممتاز للسكر، إذا لزم الأمر، وسوف يكون عصير التفاح.

كيفية جعل البيرة المصنوعة محليا مع بديل السكر النباتات الأخرى.

لإعداد نحن بحاجة إلى:

- 1 كجم الخميرة.

- 10 لتر من عصير التفاح، فمن الحلو مرغوب فيه أصناف من التفاح .

- 10 لتر الماء المصفى.

لا تثبط إذا كنت لا تجد في المنزل السكر أو عصير التفاح. أثناء إعداد البيرة المصنوعة محليا، يمكنك أيضا استخدام المكونات العشبية الأخرى. مثل البطاطس و بنجر السكر، و الحبوب وغيرها من المصادر، والتي هي الكربوهيدرات. بناء على ما تقدم، فإن السؤال: "كيف لجعل البيرة محلية الصنع" - سوف تكون مغلقة تماما.