الكحول الإيثيلي: المعلومات العامة، وطرق إعداد واستخدام

الكحول - مشتقات الهيدروكربونات، في جزيء فيه واحد أو أكثر الهيدروجين بديلا عن مجموعة الهيدروكسيل (OH). الكحول أقل قابلة للذوبان في جميع نسب في الماء. مع الكحول والأحماض تشكل استرات. مجموعة الهيدروكسيل هي قد يتم استبدال الهيدروجين. وهكذا، في إطار العمل من الكحولات فلز الصوديوم تتشكل. في التحلل تتحلل alkoxides عملية على الماء و هيدروكسيد الصوديوم.

الكحولات الأولية للأكسدة جيدا لتشكيل الألدهيدات. الألدهيدات - المركبات العضوية التي تحتوي على مجموعة OH وليس إعطاء استرات. تتفكك على مزيد من أكسدة الأحماض مع عدد أقل من ذرات الكربوكسيلية. أثناء الجفاف الكحول الحصول على الهيدروكربونات غير المشبعة. على الجسم من الكحول الدهنية هي مخدرة بشكل عام. قوة من آثار الكحول تعتمد على الخصائص الفيزيائية. بالمقارنة مع أحادية أو الكحول الهيدروكسيل احظت أن عمل هذا الأخير هو أضعف، وأحيانا حتى فقدت، أي زيادة عدد مجموعات الهيدروكسيل في جزيء يقلل من عمل الدوائية، على سبيل المثال، الجلسرين لا يوجد لديه عمل الدواء ملموس.

إعداد الكحول الإيثيلي

ويتم الحصول على الكحول للأغراض الطبية عن طريق التخمير من السكريات. ويتعرض تخمر الكربوهيدرات الشعير والبطاطا والذرة، والمواد النباتية الأخرى. في الوقت الحاضر، هناك عدد من المراحل المتوسطة المعروفة التخمر الكحولي. في المواد تقطير الواردة (البطاطس وما شابه ذلك) يتم غسلها أولا من الأرض والطين، ومن ثم تحميلها في حاوية تسريب الخاصة، والتي تنتج البخار تحت الضغط في اثنين أو ثلاثة الاجواء. النشا، والتي هي في البطاطس، وبالتالي يتحول إلى عجينة. وينتقل الكتلة الناتجة إلى تون الهريس مع الطاقة ويتم تبريد هناك التحريك إلى 50 درجة. ويضاف إلى ذلك الشعير في تركيزات تصل إلى 10٪ وزنا من البطاطا. إنبات الشعير إعداد. في عملية إنبات الشعير في الحبوب هو تكوين وتراكم من الإنزيمات، واحدة منها هي الأميليز الانزيم. الانزيم hydrolyzes النشا إلى المالتوز. ثم، تحت تأثير أنزيم الانفرتيز مالتوز يتحول إلى وسط مائي إلى جلوكوز. تحويل نشاط أثرت زيماز إلى إيثانول مع إطلاق غاز ثاني أكسيد الكربون. تعتبر عملية كاملة عند إنهاء تطور diokisda الكربون. ويسمى السائل الناتج نبتة، والذي يحتوي على حوالي 18٪ كحول وسيطة مختلفة التخمير - الجلسرين، إيثانال (ألدهيد خلات)، والكحول أعلى، استرات، الخ بعد ذلك، يخضع الهريس إلى التقطير. لأول مرة، وهي مزيج مع محتوى الكحول من حوالي 70٪، ثم يتم زيادة مستوى هذا الأخير إلى 96٪. صدر الكحول الإيثيلي لتنقية النهائية من خلال الفحم المنشط.

فائدة من الناحية الاقتصادية لإعداد صناعيا الكحول - الإثيلين، التي في إطار العمل من كبريتات الحمضية يعطي الأثير sulfatnoetilovy تتحلل في إطار العمل من الماء والكحول الإيثيلي إلى حمض الكبريت. وتجدر الإشارة إلى أن الكحول يمكن توليفها من الأسيتيلين. لهذا الغرض، صدر الأسيتيلين من خلال محلول مائي من كبريتات الحمضية في وجود محفز، والتي يعلقها على المياه التي تمر في إيثانال. يقطر ألدهيد قبالة وتنخفض مع الهيدروجين لالكحول. وأعرب عن تركيز الكحول في درجة، على سبيل المثال، 33 ° و 40 °. وتشير هذه الدرجات كيف حجم الكثير من الكحول وارد في 100 وحدة حجم من الحل.

هناك درجات الكحول التالية:

- الخام (92-95 درجة)، ومسح بالقدر الكافي من الزيوت fusel والألدهيدات.

- مصحح (95-96 درجة)، مجانا عمليا من الشوائب.

- مطلقة - عمليا لا مائي.

- التشويه والتحريف - الكحول الخام، والتي تضاف البيريدين قاعدة نيتروجينية الطبيعية؛ وهو يستخدم لأغراض الصناعية والمنزلية.

الكحول الإيثيلي - قابلة للاشتعال سائل شفاف وجود رد فعل محايد، ورائحة الكحول وحرق الذوق. الكحول النقي هو مذيب عضوي جيد. كثافة الايثانول تعتمد على التركيز في حل (على سبيل المثال، 40-0،9352 70-0،8677 96-،8014).

استخدام الايثانول

يقلل أو يقتل الميكروبات، وخاصة في تركيزات أعلى 60-70٪. ينشط المخدرات الهضم، بالغريزة تعزز من نشاط مركز التنفس والقلب لالإغماء. يطبق خارجيا كمطهر، مهيجة، والتبريد ومنعش علاج الحروق (درجة الأولى والثانية) يعني.