كيفية طبخ فطيرة الكرز؟

فطيرة الكرز محلية الصنع مع ملء الكرز الطازج برفق يحلى والفانيليا واللوز استخراج - علاج عظيم لتناول الشاي.

وبالإضافة إلى ذلك، وصفة لهذه الحلوى من السهل جدا أن كل ما عليك حاجة - هو مزيج من المكونات وخبز كعكة. بالنسبة له، وسوف تحتاج المنتجات التالية:

• 1 حزمة المعجنات.
• 4-5 أكواب الكرز الطازج، وحرض.
• ربع كوب واحد (30 غرام) من نشا الذرة.
• من 2/3 إلى ¾ كوب (134-150 غرام) من السكر، ويعتمد المبلغ على حلاوة الكرز.
• مستخرج الفانيليا 1 ملعقة شاي.
• اللوز استخراج 1/4 ملعقة صغيرة.
• 1 ملعقة من عصير الليمون.
• ملاعق 1/8 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة من الزبدة الباردة، مقطعة إلى مربعات صغيرة.
• 1 صفار البيض.
• 1 ملعقة كريم الثقيلة.

حيث يجب أن تبدأ؟

الجزء الأصعب - التطهير من الكرز. ولتجنب ذلك، يمكنك شراء الكرز الجاهزة ملء للمعجنات. ومع ذلك، لا يزال المستحسن استخدام الطازجة والتوت الطبيعي. شطف وتنظيفه من العظام.

قدرة عالية السكر المزيج، نشا الذرة، مستخلص الفانيليا واللوز وعصير الليمون والملح. إرم بلطف على الجمع بين حشو، والتي سوف تضيف إلى الكعكة.

الكرز فطيرة - وصفة للأساسيات

سخن الفرن إلى 200 درجة. خذ نصف اختبار حزمة من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق. على سطح العجين الدقيق قليلا دفن لفة دائرة كبيرة لا تزيد عن 5 مم. من وقت لآخر، والتحقق ما إذا كانت العصي على السطح - إذا كان الأمر كذلك، إضافة كمية صغيرة من الطحين.

تعطي العجين مغطاة بألواح لوحات شكل، ورفع حواف حوالي 2 سم على محيط بأكمله. جعل مصدات سميكة. ملء ملء المعجنات تتكون إلى الحافة العلوية. يجب عليك وضع بحيث السائل من الكرز تجمعوا في أسفل ولا تسرب. ضع قطعة من الزبدة على القمة.

طرح في النصف الثاني من العجين، ثم يغطى معها كعكة أعلى. استخدام سكين المطبخ أو حادة مقص لتقليم حواف الزائدة. أضعاف الطبقة العليا تحت حواف الحافة السفلية. يجب ختم فطيرة الكرز وذلك لتشكيل الحدود ملحوظ بين شطري الاختبار. ثم ربط كل من حواف مع أصابعك على طول محيط بأكمله.

كيفية خبز كعكة

قبل الخبز، وخفقت في صفار البيض والقشدة في وعاء صغير. استخدام الفرشاة لتطبيق الخليط على سطح الكعكة. ثم يرشه مع ملعقة واحدة من الطعام السكر. قطع 3-4 ثقوب في الجزء العلوي من الحلوى.

الكرز فطيرة الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم كنت بحاجة إلى خفض درجة حرارة الطهي إلى 177 درجة ثم خبز إضافي 30-40 دقيقة.

ومن المفيد أن نأخذ في الاعتبار؟

فإنه من المستحسن لخبز كعكة على ورقة الخبز المغطاة بورق الألمنيوم.

بعد الخبز، ويجب أن تبرد الكعكة لمدة لا تقل عن 2 ساعة (ويفضل ثلاثة) قبل قطع لملء يثخن. ويمكن استخدامه بدلا من التوت الطازج أو المعلب الكرز المجمدة.

هذا كم هو سهل لجعل هذه الكعكة. الكرز فطيرة يمكن طهي من الصفر، وإذا كان لديك الرغبة والفرصة. إعداد أنها بسيطة جدا.

كيفية جعل العجين لفطيرة

المكونات:

• 2.5 كوب (315 غرام) دقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة كبيرة.
• ملاعق 6 ملاعق كبيرة (90 غ) تبريد الزبدة.
• 3/4 كوب سمن نباتي (148 غرام).
• 0.5 كوب (120 مل) مع الماء المثلج.

الكرز فطيرة - وصفة

خلط الدقيق والملح في وعاء كبير. تضاف الزبدة والسمن. استخدام قطع المعجنات أو اثنين من الشوك، وقطع كل من المنتجات ومزجها مع الدقيق المملحة إلى الوزن الإجمالي الدولة (ينبغي أن تشكل حبة البازلاء).

قياس 0.5 كوب (حوالي 120 مل) من الماء، إضافة الجليد. حالما يبدأ الجليد في الذوبان، ملعقة، والبدء في إضافة الماء إلى العجين. لا تضيف أكثر مما تحتاج. إيقاف إضافة الماء عندما يبدأ العجين لتشكيل كتل كبيرة. وعادة ما هو بما فيه الكفاية 1/3 (75 مل) و 0.5 كوب (120 مل) من المياه.

نقل العجين إلى فطيرة تقع نائما على سطح العمل مع الطحين. يجب أن يكون من السهل العصا معا وألا تكون لزجة جدا. فرك في يديك حتى يتم razotret الدقيق تماما مع الزبدة والسمن. تشكيل الكرة، وقطع العجين في نصف. جعل كل من الكرة، والتفاف كل بإحكام في غلاف بلاستيكي. البرد لمدة 2 ساعة على الأقل (ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام).

وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك تجميد العجين لمدة تصل إلى 3 أشهر. إذا رغبت في ذلك، ويمكن إذابة بين عشية وضحاها في الثلاجة قبل استخدامها في وصفات الكعكة.

ما هي الميزات التي تحتاج إلى معرفته؟

يتم تبريد استخدام جميع المنتجات. الدهون الباردة هي شرط أساسي في إعداد العجين. في يوم حار حتى يمكنك البرد الدقيق قبل الطهي. عند إزالة العجينة من الثلاجة، لطرح وملئه في، وملء يجب أن تكون جاهزة تماما.

فمن الضروري لتسخين الفرن وذلك لتهدئة فورا تعرضت العجين لدرجات الحرارة العالية.

تأكد من أن استخدام كمية كافية من المياه في إعداد العجين. وكمية صغيرة جدا من ذلك جعلها متفتت وغير مبتذل. يمكن أن تحدث من الصعب تشكيل قشرة خبز على الكعكة نتيجة لعدم وجود النفط في العجين، ويعجن لأنها طويلة جدا. لذلك، قدر الإمكان الامتثال لصفة أعلاه لتجنب المشاكل.

يمكنك وضع طبقة ثانية من العجين لملء في شكل شبكة. فمن السهل جدا القيام به إذا كنت ترغب في ذلك. الكرز فطيرة، صورة التي تستطيع أن ترى في هذه المقالة، وجاذبية خاصة عندما يبقى ملء مفتوحة جزئيا.

كيفية جعل رأس جميلة

على الطبقة السطحية بخفة الدقيق تتناثر طرح النصف الآخر من العجين لنفس السمك، الذي كان في الجزء الأول. تذكر أنه من الأسهل للعمل مع العجين عندما يكون المبردة.

تقطيعه إلى شرائح متساوية، 1-2 سم، اعتمادا على كيفية سميكة كنت تريد أن تجعل شعرية تغطي الكعكة. يمكنك استخدام سكين حاد أو البيتزا أو المعجنات القاطع.

ملء ملء فطيرة. وضع 4-7 شرائط متوازية من العجين فوق الحشوة، وهذا يتوقف على ما إذا كان سمك قطاع الخاص. يجب أن تكون المسافة التي تفصل بينهما حوالي 1-2 سم ضع شريط واحد طويل عمودي على اختبار الموازي. وضع الجزء المتبقي من مثل - ذلك للحصول على استجواب بالعرض. الكرز فطيرة من فطائر يجب أن نصف مفتوحة شغلها.

مجموعة متنوعة من الطبقة

يمكنك طهي الطعام الشهي مع ملء أعدت بطريقة مختلفة قليلا. للقيام بذلك، واتخاذ الكرز، رجم، ويطهى لمدة 10-15 دقيقة مع النشا، وكمية صغيرة من الزبدة والسكر، والتوابل. الأكثر جيدا مع هذا التوت القرفة والقرنفل مزيج، ولكن يمكنك إضافة أي شيء تريد - الهيل والنعناع وهلم جرا. سوف الكرز فطيرة في هذه الحالة أن يكون أكثر عطرة، وأكثر كثافة. في هذه الحالة، لم يكن لديك ما يدعو للقلق ملء تدفقت.

خدمة هذه الحلوى أمر مرغوب فيه جنبا إلى جنب مع آيس كريم الفانيليا. هو الكمال، وكعلاج للشاي، وكمنتج للنزهة. وطهيه كما رأيتم، فمن مبكرة. قليلا من العناية - والحلويات اللذيذة جاهزة!