تشكيلعلم

ما هو يغلي؟ الحرارة النوعية للتبخير

ما يغلي، والمعروف بالفعل من المناهج الدراسية. ومع ذلك، هذه المعرفة يتلاشى بسرعة، وفي النهاية توقف الناس عن الالتفات الى جوهر شائعا. أحيانا يكون من المفيد أن نشير إلى المعرفة النظرية.

تعريف

ما هو يغلي؟ وهي عملية المادية التي يوجد فيها تشكيل بخار كثيف في كل من سطح السائل مجانا وضمن هيكلها. واحدة من السمات هي فقاعات الغليان التي تتكون من البخار المشبع والهواء.

ومن الجدير بالذكر وجود مفاهيم مثل درجة حرارة الغليان. يعتمد الضغط أيضا على معدل تكوين البخار. يجب أن يكون ثابت. عادة، فإن السمة الأساسية من المواد الكيميائية السائلة هي نقطة الغليان عند الضغط الجوي العادي. ومع ذلك، فإن هذه العملية يمكن أيضا أن تتأثر بعوامل مثل كثافة الموجات الصوتية، تأين الهواء.

خطوة الماء المغلي

بالتأكيد بخار يبدأ في تشكيل أثناء إجراء مثل التدفئة. ينطوي الغليان يمر السائل خلال المرحلة 4:

  1. في الجزء السفلي من السفينة، وكذلك على جدرانه البدء في تشكيل فقاعات صغيرة. هذه هي النتيجة التي الشقوق في المواد التي تصنع منها الحاوية، يحتوي الهواء الذي يوسع عندما تتعرض لدرجة حرارة عالية.
  2. تبدأ الفقاعات إلى زيادة في حجم ونتيجة لذلك تم سحبها إلى السطح. إذا كانت الطبقة العليا من السائل لم تصل بعد إلى درجة حرارة الغليان، خفضت إلى أسفل التجويف، ثم مرة أخرى تبدأ في السعي نحو الأعلى. هذه العملية تؤدي إلى تشكيل الموجات الصوتية. وهذا هو السبب في أننا يمكن أن نسمع أثناء غليان الماء الضوضاء.
  3. يطفو على السطح من أكبر عدد ممكن من فقاعات، مما يخلق انطباعا تعكر المياه. بعد أن تتضاءل السائل. وبالنظر إلى التأثير البصري، وتسمى هذه المرحلة الغليان "مفاتيح البيضاء".
  4. كان هناك محتدما مكثفة، والذي يكون مصحوبا تشكيل فقاعات كبيرة أن تنفجر بسرعة. ويرافق هذه العملية من خلال الرش وتشكيل البخار المكثف.

الحرارة النوعية للتبخير

تقريبا كل يوم نواجه ظاهرة الغليان. الحرارة النوعية التبخر هي كمية فيزيائية الذي يحدد كمية الحرارة. مع مساعدة من مادة سائلة يمكن استخلاصها إلى بخار. وذلك لحساب هذه المعلمة، تحتاج إلى تقسيم معدل التبخر في كتلة الحرارة.

وبما أن القياس

عرض محددة حرارة تشكيل يقاس في المختبر عن طريق التجارب المقابلة. وهي تشمل ما يلي:

  • المبلغ المطلوب بعدادات من السائل الذي يسكب بعد ذلك في المسعر.
  • نفذت قياس درجة حرارة الماء الأولي.
  • تم تعيين الموقد مقدما مع لمبة وضعت فيه تحليلها.
  • أزواج يفرز تحليلها، يعمل في المسعر.
  • جعل إعادة قياس درجة حرارة الماء؛
  • المسعر يخضع الترجيح، والذي يسمح لحساب كتلة بخار المكثف.

Nucleate النظام المغلي

تحليل مسألة ما يغلي، تجدر الإشارة إلى أن لديها عدة طرق. وهكذا، يمكن توليد البخار عند تسخينها في شكل فقاعات. بشكل دوري تنمو وتنفجر. هذا النظام nucleate المغلي تسمى. عادة، يتم تشكيل تجويف مليئة بالبخار في جدران الأوعية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنها تميل إلى أن تكون محموما هذا. وهذا شرط أساسي ليغلي، لأن خلاف ذلك فقاعات تنهار، لا تصل إلى أحجام كبيرة.

غليان فيلم

ما هو يغلي؟ أسهل طريقة لشرح هذه العملية التبخر عند درجة حرارة معينة والضغط المستمر. بالإضافة إلى نظام فقاعة معزولة كفيلم. جوهرها يكمن في حقيقة أن تدفق الحرارة تعزيز فقاعات الفردية تتجمع لتشكل طبقة من البخار على جدران الأوعية. عند الوصول إلى الأس الحيوي الذي كسر سطح الماء. يتميز هذا الوضع يغلي في أن درجة نقل الحرارة من جدران الأوعية إلى السائل نفسه تقلص إلى حد كبير. والسبب في ذلك يصبح الفيلم بخار جدا.

نقطة الغليان

وتجدر الإشارة إلى أن هناك اعتماد درجة غليان الضغوط التي تمارس على سطح السائل الساخن. وبالتالي، فمن المفترض أن الماء يغلي عند تسخينها إلى 100 درجة مئوية. ومع ذلك، وهذا الرقم يمكن أن تعتبر صالحة إلا إذا كان الضغط الجوي من شأنه أن يعتبر المعدل الطبيعي (101 كيلو باسكال). إذا كان يزيد، نقطة الغليان سوف تتغير أيضا صعودا. على سبيل المثال، في شعبية الضغط طنجرة الضغط حوالي 200 كيلو باسكال. وهكذا، يتم زيادة درجة حرارة الغليان بنسبة 20 نقطة (تصل إلى 20 درجة).

مثال على الضغط الجوي المنخفض يمكن اعتبار المناطق الجبلية. وهكذا، بالنظر إلى أن هناك ما يكفي من الصغيرة، ويبدأ الماء في الغليان في حوالي 90 درجة. يكون سكان هذه المناطق لقضاء المزيد من الوقت في الطهي. على سبيل المثال، لطهي البيض، وتسخين المياه ليست أقل من 100 درجة، أو البروتين لا تخثر.

غليان المواد تعتمد على ضغط البخار. تأثيره على درجة حرارة تناسب عكسي. على سبيل المثال، يبدأ الزئبق في الغليان عند تسخينها إلى 357 درجة مئوية. ويمكن تفسير ذلك من خلال حقيقة أن ضغط البخار يساوي با فقط 114 (الماء وهذا الرقم هو 101 325 باسكال).

يغلي في ظروف مختلفة

تبعا للظروف وحالة السائل، قد تختلف درجة حرارة الغليان إلى حد كبير. على سبيل المثال، فمن الضروري إضافة الملح إلى السائل. يتم ترتيب أيونات الصوديوم والكلور بين جزيئات الماء. وبالتالي، يتطلب الغليان أمر من حجم أكبر من الطاقة، وتبعا لذلك - الوقت. وعلاوة على ذلك، هذه المياه يشكل بخار أقل من ذلك بكثير.

غلاية تستخدم لغلي الماء في الظروف المنزلية. عند استخدام السائل النقي، ودرجة الحرارة من العملية هو معيار 100 درجة. في ظل ظروف مماثلة، يغلي الماء المقطر. ومع ذلك، فإنه سيتم إنفاق وقت أقل قليلا، نظرا لعدم وجود شوائب.

ما هو مختلف من تبخر المغلي

كلما كان هناك غليان الماء، ويتم تحريرها البخار إلى الغلاف الجوي. ولكن هاتين العمليتين لا يمكن تحديدها. فهي الوسيلة الوحيدة لالتبخر التي تحدث في ظل ظروف معينة. لذا، المغلي - مرحلة انتقالية من الدرجة الأولى. هذه العملية هي أكثر كثافة من التبخر. ويرجع ذلك إلى تشكيل غرف البخار هذا. الجدير بالذكر أيضا هو أن عملية التبخر تجري حصرا على سطح الماء. يغلي أما بالنسبة للحجم الكلي للسائل.

من ما يعتمد على التبخر

التبخر هو عملية تحويل سائلة أو صلبة إلى الحالة الغازية. يحدث "تبادل لاطلاق النار" من الذرات والجزيئات، التي تضعف تحت تأثير ظروف معينة اتصال مع الجسيمات الأخرى. قد تختلف نسبة التبخر تحت تأثير العوامل التالية:

  • مساحة سطح السائل.
  • درجة حرارة المادة وكذلك البيئة؛
  • سرعة الجزيئات.
  • النوع من الاشياء.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الغليان

الطاقة المغلي يستخدم على نطاق واسع في حياة الإنسان. أصبحت هذه العملية عادي جدا ومألوفا أن لا أحد يفكر في طبيعتها وخصائصها. ومع ذلك مع الغليان ربط عدد من الحقائق المثيرة للاهتمام:

  • ربما لاحظت أن كل غطاء غلاية هناك حفرة، ولكن اعتقد عدد قليل من الناس حول الغرض منه. يتم ذلك بهدف السماح جزئيا قبالة البخار. خلاف ذلك، يمكن أن المياه دفقة من خلال صنبور.
  • لا تعتمد مدة البطاطا الطبخ والبيض وغيرها من المنتجات الغذائية على مدى قوة غير المدفأة. كل ما يهم هو حقيقة متى تعرضوا إلى الماء المغلي.
  • في هذا الرقم، ونقطة الغليان، فإنه لا يؤثر على قوة الجهاز التدفئة. ويمكن أن تؤثر فقط على معدل التبخر من السائل.
  • غليان ليس مجرد تسخين المياه. كما يمكن أن يسبب السائل لتجميد عند استخدام هذه العملية. وهكذا، خلال الغليان يجب أن يتم إخلاء باستمرار الجو من السفينة.
  • واحدة من المشاكل الأكثر إلحاحا لأصحاب الأرض هو أن الحليب يمكن "الابتعاد". وهكذا، فإن خطر هذه الظاهرة يتزايد بشكل ملحوظ خلال سوء الاحوال الجوية، الذي يصاحبه انخفاض في الضغط الجوي.
  • يتم الحصول على سخونة الماء الساخن في مناجم عميقة في باطن الأرض.
  • علماء البحوث التجريبية أنشأت أن المريخ الماء يغلي عند درجة حرارة 45 درجة مئوية.

يمكن أن الماء يغلي في درجة حرارة الغرفة؟

بواسطة العمليات الحسابية البسيطة وضعت العلماء أن المياه يمكن أن يغلي في درجة حرارة الغرفة في مستوى طبقة الستراتوسفير. يمكن أن يعاد ظروف مماثلة باستخدام مضخة فراغ. ومع ذلك، يمكن أن يتم هذه التجربة خارج في ظروف أبسط، وأكثر دنيوية.

الحاجة لتر قارورة 200 مل من الماء ليغلي، وعندما يتم تعبئة الحاوية مع البخار، ويجب أن تغلق بإحكام، وإزالة من الحرارة. وضعه على القالب، لا بد من الانتظار حتى نهاية عملية الغليان. بعد ذلك، تم سكب قارورة أكثر من الماء البارد. بعد ذلك، قدرة الغليان مكثف يبدأ مرة أخرى. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن تحت تأثير البخار ودرجات الحرارة المنخفضة، والتي تقع في الجزء العلوي من لمبة، تم حذف هذا.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.