ما هي الإنزيمات

أي كائن حي - هو نظام مثالي، حيث كل دقيقة هناك أي تفاعلات كيميائية. هذه العمليات لا يمكن الاستغناء مشاركة الانزيمات. فما هي الانزيمات؟ ما هو دورهم في حياة الكائن الحي؟ ما هي؟ ما هي آلية آثارها؟ وفيما يلي إجابات على كل هذه الأسئلة.

ما هي الانزيمات؟

الإنزيمات، أو كما يطلق عليها، والانزيمات هي مجمعات البروتين. هذه المواد الفعالة بيولوجيا، والتي تعمل كمحفزات للتفاعلات الكيميائية. في الواقع، ودور الانزيمات من الصعب أن نبالغ، لأن بدونها لا تستطيع أن تفعل أي عملية في خلية حية والحي بأكمله.

واقترح مصطلح "إنزيم" في القرن ال17 الكيميائي الشهير هيلمونت. وعلى الرغم من أن العلماء الكبار في ذلك الوقت أدرك أن اللحوم يتم هضم في وجود عصير المعدة، والنشا بواسطة فواصل اللعاب وصولا الى سكريات بسيطة، لا أحد عرف ما كان سببه عمليات مماثلة. ولكن في أوائل القرن 19th، كيرشوف الأولى التي حددها الإنزيمات اللعابية - الأميليز. وبعد سنوات قليلة وصفها البيبسين في المعدة. ومنذ ذلك الحين، بدأ علم الإنزيمات للعمل على تطوير.

ما هي الانزيمات؟ خصائص وآلية العمل

لبداية تجدر الإشارة إلى أن جميع الإنزيمات هي بروتينات إما في شكل نقي أو بروتين معقد. حتى الآن، فإن تسلسل الأحماض الأمينية استخلاصه من الغالبية العظمى من الانزيمات في الجسم البشري.

الخاصية الرئيسية من الانزيمات - خصوصية عالية. كل انزيم قد يحفز نوع واحد فقط من رد الفعل. على سبيل المثال، يمكن أن البروتينات والانزيمات يلتصق فقط الروابط بين بقايا الأحماض الأمينية للجزيء البروتين. أحيانا الركيزة واحد (كائن التعرض انزيم) يمكن أن تؤثر على العديد من الانزيمات مشابهة بنيويا.

ومع ذلك، قد يكون انزيم معين ليس فقط على رد الفعل، ولكن أيضا فيما يتعلق الركيزة. خصوصية المجموعة الأكثر شيوعا من الانزيمات. وهذا يعني أن انزيم معين يمكن أن تؤثر فقط على مجموعة معينة من ركائز التي لديها بنية مماثلة.

لكن في بعض الأحيان هناك ما يسمى خصوصية مطلقة. وهذا يعني أن الإنزيم يمكن ربط الموقع النشط الركيزة واحد فقط. وبطبيعة الحال، في طبيعة هذه الخصوصية أمر نادر الحدوث. ولكن على سبيل المثال، فإننا نستذكر اليورياز الانزيم، والتي يمكن أن تحفز فقط التحلل من اليوريا.

الآن وقد وجدنا أن هذه الإنزيمات. ولكن هذه المواد يمكن أن تكون مختلفة تماما. لذلك، يتم عادة تصنيفها.

تصنيف الإنزيمات

العلم الحديث يعرف أكثر من ألفي الإنزيمات، ولكن هذا ليس العدد الدقيق. لمزيد من الراحة، تم تقسيمها إلى ست مجموعات رئيسية، وهذا يتوقف على رد فعل المحفزة.

• إنزيم أكسدة-اختزال - مجموعة من الأنزيمات التي تشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال. عادة، فإنها تعمل إما المانحين أو يقبلون من الإلكترونات وأيونات الهيدروجين. هذه الأنزيمات هي مهمة جدا، لأن العمليات التي ينطوي عليها الخلايا التمثيل الغذائي والتنفس الميتوكوندريا.
• ترانسفيراز - الأنزيمات التي تشارك في نقل مجموعة من ذرية الركيزة واحد إلى آخر. تشارك في عملية التمثيل الغذائي المتوسط.
• ياز - هذه الإنزيمات القادرة على الشق الركيزة من جماعات الذرية دون رد فعل حلمهي. عموما، نتيجة لهذه العملية ينتج جزيء الماء أو ثاني أكسيد الكربون.
• هيدرولاز - وهو الإنزيم الذي يحفز انشقاق حلمهي الركيزة باستخدام جزيء الماء.
• إيزوميراز - كما يوحي اسمها، هذه الإنزيمات تحفيز تحويل النظر عن شكل ايزوميريا واحد إلى آخر.
• Ligases - الإنزيمات التي تحفز رد فعل الاصطناعية.

كما يمكن أن يرى، والانزيمات - هذه هي مهمة جدا للمواد الجسم، والتي بدونها عمليات الحياة هي ببساطة مستحيل.