مطعم "دولما" على Sretenka: تقاليد القوقاز

في موسكو Sretensky شارع بالقرب من محطة مترو "البرك الصرفة" هو مطعم "دولما" مستعدة لتقديم ضيوفها مجموعة واسعة من الأطباق القوقاز (وليس فقط)، المعد وفقا لأفضل الممارسات.

الطبخ في المنزل في وسط موسكو

"دولما" مطعم يعكس تماما الود وحسن الضيافة من الشعوب القوقازية. منذ نشأتها، والتي لا تزال الضيوف يشعرون هذا الجو الخاص. ومن المعروف أن جميع موظفي المطعم لحسن ضيافتها الشرقية. لهذا السبب، وهنا تحاول إرضاء أذواق كل زبون، حتى الذواقة تطلبا. تجعل من السهل، كما يشتهر المطعم الطبخ وطنه.

راحة الشرقية

تصميم مطعم "دولما" على Sretenka المحرز في الطراز الشرقي مع عناصر من العصور القديمة: الأضواء المزخرفة كبيرة، وأنماط الهوى على ورق الجدران، والخشب المنحوت. نظام الألوان العام للداخلية يساعدك على الاسترخاء والتمتع النكهات من الشرق. كراسي وثيرة، أباجورة والموقد، وبطبيعة الحال، وإعطاء الديكور الداخلي للشخصية.

مجرد مطعم "دولما" اثنين من الغرف التي لايجاد مكان منعزل عن نفسي واثنين في الحب، وشركة كبيرة. كل الغرف في نفس النمط، والفرق الوحيد هو أن الأول، حيث تم تصميمه لهادئة لقاءات، والثاني هو أكثر ملاءمة للاحتفالات.

للحفاظ على التوجه العام للموسيقى في مطعم يتضمن زخارف شرقية مهدئا، الذي يداعب الأذن ونقل الضيوف من دون جدوى موسكو لتهدئة الشرقية.

يخدم

"دولما" قائمة المطعم يضم العديد من العناصر التي لا تتضمن فقط المطبخ القوقاز، ولكن أيضا، على سبيل المثال، سلطة الجميع المفضلة "قيصر" والبرش حساء خضر روسي أوكراني المعتاد. مجموعة من الأطباق من المأكولات قوقازي، التي تشتهر بها مطعم والتنوع المدهش. هنا يمكنك طلب بمثابة شاورما الحقيقي الجورجي وشهية من جميع أنواع اللحوم، بالإضافة إلى المعجنات kubdari الوطنية والساخنة ajapa طبق على الفحم، khinkali وأكثر من ذلك. بالمناسبة، طبق يسمى "دولما"، أيضا، هو نوع من الحساسية. لجعلها تأخذ اللحم المفروم (أو ما تبعه لحم الضأن)، ومن لف مع الأرز والأعشاب أو الخضروات في ورق العنب وتقدم ساخنة. مع هذا النظام الراسخ الأطباق يجب أن تكون حذرا، كما دولما - هو عبارة عن طبق حار. ويقدم البار مجموعة متنوعة من المشروبات - من الخمور الفرنسية لمشروبات الفاكهة المحلية.

أيضا، "دولما" مطعم يمكن أن تقدم قوائم الأطفال لضيوفهم قليلا. أنها صغيرة، ولكن الألقاب متعة للأطفال من فضلك تأكد من الاطفال. في مطعم لديهم الكراسي الخاصة، وجداول للرسم، ويوم الأحد يتلقى كل طفل هدية من خدمة لذيذ الأطفال khinkali.

العطل والاحتفالات وورش العمل

يمكن قاعات مطعم تستوعب ما يصل إلى 60 شخصا لكل منهما. للأحزاب والاحتفالات يمكن إزالة أو غرفة أو جزء منه أو المطعم كله، وجميع الاحتفالات غالبا ما تكون خصم 30٪. وتشمل القائمة مأدبة ليس فقط موقف القوقاز، ولكن أيضا الشعب الروسي أكثر شيوعا من الأطباق الأوروبية. المطعم يمكن أن توفر الخدمات لصناعة الحلويات الخاصة لإعداد كعكة عيد ميلاد فريدة من نوعها أو عرس. أيضا، "دولما" مطعم تتعاون بنشاط مع المصورين والرقص والفرق الموسيقية، الديكور، الذين المهنية وسعيدة للمساعدة في تنظيم الولائم.

يمكن أن يسمى بدعة مثيرة للاهتمام على مستوى الماجستير في الطبخ الأطباق الأكثر شعبية في القائمة. تكلفة هذا التدريب حوالي 2500 روبل.، ويشمل الغذاء وبضعة أكواب من النبيذ لذيذ والسحب. أصبح الفئات الرئيسية على مدى السنوات القليلة الماضية نجاحا كبيرا والتقليدية للمطعم "دولما".