ميزكال - ما هو؟ كيف تشرب ميزكال

التعامل بكميات كبيرة من المشروبات الكحولية من الصعب جدا. كيفية استخدامها، ما خلط وتكمل ما؟ دعونا نتحدث عن واحد من الأرواح الغريبة. ميزكال - ما هو؟ إنتاجه من عصير الصبار في المكسيك. هناك بعض استخدام طقوس الشراب والتكنولوجيا الخاصة من إنتاجها. المواد الخام المستخدمة الصبار مسكال، أو بالأحرى الأساسية. قوة المشروبات هي 38-43 درجة.

مصدر

هناك العديد من الأساطير حول أصل الشراب. واحد منهم يقول ان هندي المسنين لديها روح الصبار، الذي قال له خمرا وصفة من عصير الصبار. لاحظت الأزتيك القديمة أن عصير ترك في الهواء بعد فترة يبدأ لتتخمر وتتحول إلى شرب الكحول المنخفض قوة حوالي 3 درجات. انه كان يستخدم للأنشطة الدينية. الناس العاديين ميزكال شرب فقط في أيام العطلات. النخبة غير قادرة على استخدامه في أي يوم. ولكن للحصول على حالة سكر لزيادة حظرت، ما هو أكثر من ذلك، يعاقب عليها بالإعدام. الغزاة الذين جاءوا لهذه الأراضي وتقدير ميزكال. ما هو مادة خام جيدة لإنتاج المشروبات الروحية، وفهموا فورا وعلم الهنود لاستخلاص شراب. قوة نتيجة ميزكال من حوالي 25 درجة. في عام 1600 تأسست أول مصنع لإنتاج هذا المنتج. نسخة حديثة من ميزكال يخضع لتقطير مزدوج، مما يزيد من قوتها.

الانتاج الحديثة: المرحلة الأولى

وقد تكنولوجيا الإنتاج لم تتغير كثيرا حتى يومنا هذا. لمصنعي يمكن استخدام أنواع مختلفة من الصبار. هذا الاختلاف من تكيلا مسكال. لإنتاجها إلا أن تأخذ عصير من الصبار الأزرق. جوهر النبات، والذين أعمارهم لا تقل عن 10 سنوات، وتنظيفها من الأوراق والجذور. الوزن سيكون 10-45 كجم. مزيد من انتشار الخام في حفرة خاصة وجود شكل مخروط والحجارة وضعت. على رأس اللب ومغطاة الألياف النخيل في عدة طبقات ومغطاة بالتراب. فوق هذا الهيكل تأجيج نار الفحم ودعم فسادها حوالي 2-3 أيام. ونتيجة لهذه المناورات، يتم تحويل النشا إلى سكر، والجسد يصبح رائحة الدخان. ، ويتم اليوم هذا الإجراء من قبل العديد من الشركات المصنعة في أفران البخار وأجهزة التعقيم. في الوقت نفسه أنها فقدت طعم حلو معين من الصبار ويختفي النكهة الأصلية للالدخان. ولكن النتيجة هي الكحول نظيفة وقوية.

المحطة الثانية

وبعد ذلك، تتم إزالة اللب من الحفرة وسحقهم. ثم ينضب ذلك، إضافة الماء والسكر في بعض الحالات. ومن الخطأ أن إنتاج ميزكال عدم استخدام التحلية إضافية. فضلا عن تصنيع تكيلا، الاستخدام غير المصرح به من السكريات داخل 49 في المائة غير مقبول. إذا إضافتها، وحصلنا على مئة في المئة من عصير الصبار الشراب كما هو موضح على الملصق. وعلاوة على ذلك هناك عملية التخمر الذي يستمر لمدة 5 أيام. الوقت يعتمد على الظروف المناخية. براغا ثم تعرض لالتقطير المزدوج. بعد ذلك، يتم زيادة قوة المشروبات إلى 55 درجة. هذا هو ميزكال قوي جدا. أنه ليس من الكحول الذي يذهب إلى جداول أعمالنا، ويعرف الجميع، لأنه يتم تخفيفه بالماء المقطر حتى 38-40 درجة.

أنواع مسكال

ما هو ميزكال؟ ما هو هذا الشراب، وكيف ان ذلك يعتمد على نوعية التكنولوجيا؟ الفضة ميزكال غير المعبأة في زجاجات مباشرة بعد التقطير. وليس لديه التعرض وشفافة جدا. أبقى الأبيض في برميل بعد التقطير من حوالي 3 أشهر. لديه نكهة أكثر وضوحا واللون لا. الشراب الذهبي المعطرة ملون الفلفل الأحمر والكرمل. من هذا يتم تحسين خصائصه، وطعم يصبح أكثر ليونة. ميزكال "ريبوسادو" أبقى من 2 إلى 1 أشهر السنة. للحصول على اللون واحيانا أضاف الكرمل. في هذه شرب رائحة عطرة وطعم. علامة "Anejo" لديه سرعة مصراع أطول (من سنة إلى ثلاث سنوات). لديه لون الذهب الطبيعي ونكهة خاصة جدا. "Añejo إضافي" الوقوف لأكثر من ثلاث سنوات في براميل. هذا هو أفضل ميزكال مع رائحة لذيذة، وطعم الصبار والدخان. كل نوع من المشروب له خصائصه الخاصة وجيدة خاصة بها.

المرطبات مع يرقة

عشاق هذا المشروب تدرك أن ميزكال جيد - يرقة. سعر الكحول كثيرا، ولكن نوعية المباريات لها. على سبيل المثال، ميزكال الشهيرة مع الكمثرى يمكن شراؤها ضمن 3،5-5 ألف روبل. متوسط تكلفة المشروبات تتراوح 2،5-8٬000 روبل. ميزكال، التي يتم إنتاجها للتصدير المعبأة في زجاجات في شكل خاص. إلى كل كيس التعادل من الملح. هذا هو سمة مطلوبة، لأن هناك ثقافة استخدامه. حقيبة من الملح المضافة جفت بعناية والمسحوق gusenichka التي تعيش داخل الصبار. الزجاجة نفسها وضعت أيضا يرقة. في الطبيعة، وهذه الحشرة لديها اللون الأحمر. عندما يحقن في الكحول، ويصبح عديم اللون. إضافة هذا "تعزيز" - حيلة تسويقية. إذا الكحول هو من نوعية رديئة، وتبدأ اليرقة لتتحلل. حتى إذا كنت اشترى ميزكال "ديفينو ريبوسادو" مع يرقة، وأنها في حالة ممتازة، ونعرف أن هذا المنتج هي ذات جودة عالية جدا. أحيانا يسكب الشراب في الأسود ليس الأواني طويل القامة جدا من الطين. أسعار السلع يعتمد على مجموعة متنوعة. عموما، والمزيد من التعرض ميزكال، وأغنى نكهة ورائحة، على التوالي، أعلى من السعر.

كيفية استخدام ميزكال

المشروبات غير عادي يثير سؤالا مشروعا: "كيف للشرب ميزكال" كيس من الملح ومسارات المتوترة التي تعلق على زجاجة ليس من قبيل الصدفة. مثل تكيلا الشهير، ميزكال استخدام هذه التوابل، والعملية لا يختلف كثيرا. الزجاج عالية صب القليل من الكحول (حوالي سنتيمترين). بشكل منفصل، والجير شرائح. على ظهر يده صب قليلا من الملح. بسرعة يلعق عليه وشرب مسكال. ثم استولى الشراب شريحة من الليمون. هذه الطقوس يسمح لك الكشف التام عن جميع طعم الكحول. وهو الأكثر شعبية الأطعمة التقليدية المكسيكية (ميزكال وتكيلا)، مصنوعة من الصبار.

مجالات الإنتاج ميزكال

وبطبيعة الحال، لتذوق ميزكال الحقيقي مع ملاحظات من اللون المحلي، فمن الضروري زيارة المكسيك. هنا فقط سيتم عرض مشروب الأصلي في أشكال مختلفة من الإعداد. قد تكون هذه الأصناف حوالي 20، ويمكن لأي شخص أن يحاول. وجبة خفيفة عبارة عن ملح مع اليرقات والفلفل الحار. إنتاج ميزكال بكميات كبيرة في جميع أنحاء المكسيك. لتصدير إرسال الشراب التي يتم إجراؤها في ولاية أواكساكا، في بلدة متلا. وبالإضافة إلى ذلك، فإن الشركة المصنعة، وهناك عدد قليل من الذين يتم إعطاء الإذن لتصدير المنتجات إلى الخارج. في أوروبا، بدأ الشراب لتسليم في عام 1990.

شرب ميزكال ونتائجه

المشروبات الكحولية، بغض النظر عن نوع واسم، وضار بالصحة. لا يوجد استثناء وميزكال. وبطبيعة الحال، والأطفال والنساء الحوامل، هو بطلان ذلك. الاستخدام المفرط والمتكرر من أي نوع من الكحول يؤدي إلى تفاقم boezney المزمنة وظهور تشوهات في جسم الإنسان. هذا هو انتهاك للنظام العصبي، وعدم وضوح الرؤية، وانخفاض قوة في الرجال وخلل في الكبد.