Monoalcohols، والخصائص الفيزيائية والكيميائية

الكحول - هي فئة منفصلة من المركبات العضوية، والتي في تكوينها تحتوي على مجموعة الهيدروكسيل واحد أو أكثر. اعتمادا على عدد من المجموعات OH هذه بالأكسجين تنقسم إلى الكحول أحادي الهيدروجين، ثلاثي الهيدروجين، الخ في معظم الأحيان، تعتبر هذه المواد معقدة مثل مشتقات الهيدروكربونات التي تغيرت منذ جزيئات يتم استبدال واحد أو أكثر من ذرات الهيدروجين لمجموعة الهيدروكسيل.

أبسط أفراد هذه الطبقة هي الكحول أحادي الهيدروكسيل، الصيغة العامة التي هي على النحو التالي: R-OH أو CN + H + 2N 1OH.

سلسلة متجانسة من هذه المركبات تبدأ مع ميثيل الكحول أو الميثانول (CH3OH)، تليها الذهاب الإيثانول (C2H5OH)، بروبانول ثم (S3N7ON) الخ.

لتتميز الكحولات التي كتبها هيكل عظمي تزامر الكربون والمجموعات الوظيفية.

الكحول أحادي الهيدروجين يحمل هذه الخصائص الفيزيائية :

1. الكحول تحتوي على ما يصل إلى 15 ذرات الكربون - السائل 15 وأكثر من ذلك - المواد الصلبة.
2. الذوبان في الماء تعتمد على الوزن الجزيئي، وارتفاع هو عليه، والكحول للذوبان في الماء سوءا. وهكذا، والكحول أقل (حتى بروبانول) غير قابلة للامتزاج مع الماء في كل النسب، وكلما هو عمليا غير قابلة للذوبان فيه.
3. يزيد الغليان أيضا مع زيادة الوزن الذري، على سبيل المثال، تي ساخنة. CH3OH = 65 ° C، ور ساخنة. C2H5OH = 78 درجة مئوية.
4. وكلما ارتفعت درجة حرارة الغليان، وانخفاض التقلبات، أي يتبخر الاشياء السيئة.

هذه الخواص الفيزيائية للالكحول المشبعة مع مجموعة الهيدروكسيل واحد يمكن تفسير وقوع الجزيئات الرابطة الهيدروجينية بين جزيئات الفردية للمجمع أو الكحول والماء.

الكحول أحادي الهيدروكسيل قادرة على الدخول في مثل هذه التفاعلات الكيميائية:

1. احتراق - ضوء اللهب والحرارة هي: C2H5OH + 3O2 - 2CO2 + 2H2O.
2. استبدال - رد فعل alkanols مع المعادن النشطة، ومنتجات التفاعل هي مركبات غير مستقرة - alkoxides - المياه التحلل: 2S2N5ON + 2K - 2S2N5OK + H2.
3. التفاعل مع هاليد الحمضية: C2H5OH + دورية هارفارد - S2N5Br + H2O.
4. الأسترة مع الأحماض العضوية وغير العضوية، مما أدى إلى استر تشكيلها.
5. الأكسدة، حيث يتم الحصول على الألدهيدات أو الكيتونات.
6. الجفاف. يحدث هذا التفاعل تحت التسخين باستخدام محفز. الجفاف ضمجزيئي في الكحول أقل يحدث حكم Zaitseva، ونتيجة لهذا التفاعل هو تشكيل المياه و الهيدروكربونات غير المشبعة. عندما يكون الجزيئات المنتجات بلمهة هي الاسترات والماء.

الخصائص الكيميائية الكحول، فإنه يمكن استنتاج أن الكحول أحادي الهيدروجين - هي مركبات مذبذب ل أنها قد تتفاعل مع الفلزات القلوية، والتي تبين ضعف الخصائص الحمضية ومع هاليد الهيدروجين، والتي تبين الخصائص الأساسية. جميع التفاعلات الكيميائية المضي قدما في كسر رباط O-H أو C-O.

وهكذا، مما يحد monoalcohols - مركب معقد مع مجموعة OH واحد لا وجود valencies حرة بعد تشكيل C-C السندات واظهار خصائص والأحماض الضعيفة والقواعد. بالنظر إلى الخصائص الفيزيائية والكيميائية، وتستخدم على نطاق واسع في التركيب العضوي، في صناعة المذيبات، والمواد المضافة للوقود، وكذلك في صناعة المواد الغذائية والأدوية ومستحضرات التجميل (الإيثانول).