عملزراعة

أنواع من القمح ومعناها

القمح هو من بين الحبوب. تحت هذا الاسم سيجمع حوالي 15 نوعا مختلفا من كل العناصر المختلفة الأخرى: الحبوب، والزهور، وهيكل الأذن. لفهم ما هي أنواع من القمح، وهناك يجب استكشاف تصنيف البيولوجي للنباتات من هذا النوع. وهذا سوف يساعد على فهم لماذا تم تقسيم تماما كما صدر فيه، والتعرف على السمات المميزة الرئيسية لكل من الأنواع ذات الصلة.

الأكثر شيوعا

السلالة الأكثر شيوعا من أصناف القمح هي لينة. اللاتينية منهم دعا بشكل صحيح الحنطة فولغاري. التمييز بين محطة معينة تنتمي إلى هذا النوع يمكن دراسة بنية الأذن. ومن مترهل نسبيا، عارضة ليس لها جداول، بسبب الذي يتم إغلاق الحبوب جزئيا فقط.

الأنواع والأصناف من القمح اللين أصناف معزولة، مع التركيز على وجود العمود الفقري: بعض الوقت الحاضر، والبعض الآخر لا. في هذه الحالة، لجميع تلك الأصناف، الذي العمود الفقري هو (في حالة من القمح اللين)، والتي تتميز اتجاه السنبيلات الجانبية تنوعا. بالفعل نظرة من زراعة القمح في الحقول، ودون أي دراسة خاصة يساعد على تحديد نباتيا تنتمي إلى الشائكة، وأصناف ناعمة بدون لحية.

لديها هذا النوع من القمح 4 الميزات الخاصة: فهو لون متنوعة من الحبوب وشكلها، والملمس وساق. مصنع عادة لا يكون جوهر الجذعية، والتلوين الحبوب هي متنوعة جدا: بعض الحقول الأشواك توهج المحمر، وغيرها - أبيض تماما. الحبوب عادة الجولة، البيضاوي على شكل. وفيما يتعلق الاتساق، ثم بعض النباتات محددة، قد يكون من مساحيق، في حين أن آخرين زجاجي، على الرغم أساسا في مجالات زراعة القمح التي الحبوب - polusteklovidnye.

ماذا لدفع الاهتمام؟

الأنواع النباتية القمح اللين تختلف حية. ويمكن أن يرى بالعين المجردة، إذا كنت تدرس بعناية الحبوب. لحية كثيفة جدا، ويتألف من الشعر الطويل.

هناك نوعان: نوع من "القمح الشتوي"، فضلا عن فصل الربيع. ويعتقد أن في منطقتنا جاء الحبوب أساسيا من، الأجزاء الجنوبية الغربية من آسيا. ويبدو أنهم كانوا نشأ أصلا إلى شمال وشرق أفغانستان، في مناطق شمال الهند وفي المناطق الجبلية، المحتلة اليوم طاجيكستان. ولكن إلى تطوير طرق العلاج وإعادة توطين الناس زاد انتشار الثقافة بشكل كبير، واليوم لا يوجد نوع واحد من القمح - مهما - من الصعب أن نتصور تحقيق حياة الشخص.

وماذا شركة؟

يقول علم النبات أن هناك ليس فقط أنواع الغازية من القمح، ولكن أيضا الصلبة. يعرف هؤلاء العلماء ب "القاسي". الاسم اللاتيني للنباتات القاسي أنواع الحنطة. من الصعب التمييز بين مجموعة متنوعة من بسيطة، نحن بحاجة إلى دراسة فقط الأذن. جميع أنواع القمح القاسي يكون ذلك ضيق إلى حد ما، مبطن (مع استثناءات نادرة) العمود الفقري. الأنواع المردان معروفا بالعلم، ولكن نادرة.

أريستا نوع واحد من القمح - من الصعب - تبدو جميلة في نفس الوقت فإنه من المفيد للمحطة نفسها. عناصر-طويلة الشعر تنمو صعودا على طول الأذن، إذا كانت تزحف على طول المحور. Cheshuinki وضوحا، حيث غطت الحبوب منها وحمايتها من العوامل الخارجية العدوانية.

ماذا لدفع الاهتمام؟

وبالنظر إلى أنواع القمح الصلبة، ستلاحظ أنها تختلف من ينبع لينة الأنواع - أنها ليست فارغة، ولكن مليئة الأنسجة، ودعا الأساسية. الجذعية ليست دائما كاملة من وحدة التخزين بالكامل، في كثير من الأحيان فقط الجزء العلوي.

سمة مميزة أخرى - أنواع القمح. عادة بذور القمح القاسي مستطيلة، وإذا كنا قطع منها في النصف عبر، تظهر المقطع العرضي الزاوي. معظم النباتات لديها الحبوب زجاجي مع لحية العين غير مرئية تقريبا. أنه يمكن أن يكون نظرة فاحصة، وزيادة والحبوب لديها ما لا يقل عن خمس مرات.

جميلة ولذيذة وصحية

أشكال صلبة من القمح تنتج الفواكه لون جميل جدا. أساسا في بلدنا زراعة هذه الأصناف التي الحبوب هي العنبر قد حان. وفي ولايات أخرى، وأصناف المشتركة، مع إعطاء الحبوب هوى الأحمر.

أنواع الصلبة في معظمها من القمح - الربيع. المحاصيل الشتوية يمكن زراعتها في جنوب القوقاز. هذا أمر يحدده المناخ: هناك تماما موسم البرد معتدل، يمكن أن الأنواع المنتخبة حتى البقاء على قيد الحياة. على سبيل المثال، من المقبول زرع الصف "appulikum".

إنجليزية "turgidum"

وهناك نوع خاص من القمح، وهو ما يسمى اللاتينية Tritikum turgidum. ولكن من بين الناس العاديين كما هو معروف باللغة الإنجليزية. اذن هذا النوع من النبات تشبه الى حد بعيد متنوعة الصعبة، والعمود الفقري طويل، علامة، وارتفاع كثافة، في سياق إعطاء مربع أو دائرة. مميزة جدا وبذور هذا النوع، وضيع عارضة أدرك على الفور العين.

بعد قرر القمح البريطاني لتخصيص مجموعة خاصة. على وجه الخصوص، لأنه يقوم على حقيقة أن للأصناف العادية ليس فقط نظرة كلاسيكية من الأذن، ولكن تشعبت أيضا. غالبا ما ينبع تنمو إلى حد كبير، وشغل في نسيج خاص. شكل حبة - شكل بيضوي، والدوائر مشابهة ل، في الهيكل، على عكس القاسي تسود دقيقي، polusteklovidnye. يمكنك زراعة القمح هذا الربيع، ولكن قد يكون، وكثقافة الشتاء.

البولندية "Polonicum"

Polonicum - هو مثل هذا النوع من القمح، التي الأذن، مثل الجاودار - ضيق، طويل القامة، غنية ارتفاع العمود الفقري. في كثير من الأحيان، وهو نبات المعروف شعبيا باسم "الجاودار العملاقة". في نفس الوقت، وهي سمة مميزة لمجموعة متنوعة - "ورقة" تناسق المقاييس الأذن. وعلى الرغم من التشابه مع الجاودار والقمح لا يزال يذكرنا هيكل العارضة والشوفان - أنها صغيرة جدا أن نرى دون زيادة يكاد يكون من المستحيل.

عندما يكون هذا النوع من الحبوب يبدأ في الأذن، وحقل مليء الذهب الأصفر، ولكن أكثر قتامة نوعا ما من أن زملاء آخرين. القمح البولندي لا يمكن إلا أن تنمو كما المحاصيل الصيفية. في روسيا، ويزرع في عدة مناطق بالقرب من منطقة القوقاز وسيبيريا، ولكن مزارع صغيرة.

القمح القزم

في اللاتينية، ويسمى هذا النوع Tritikum المكتنزة. وأعطيت اسم ليس من قبيل المصادفة، لأن المصنع لديه أذنان صغيرتان. ننظر إليها - ويبدو كما لو أنهم تشديد. هناك العمود الفقري الغنية، وأنه لا يحرم الأنواع. مفيد قزم القمح المزروعة كثقافة الشتاء.

الحبوب مماثلة لتلك التي تعطي متنوعة لينة، ولكن أصغر حجما. لصناعة الحبوب في جودة القمح قزم ضئيل التي أثرت على انتشار هذا النوع واستخدامها. تنمو أصناف على حقول الأميركية والآسيوية. في روسيا، وتزرع في المناطق الجبلية في منطقة القوقاز. الكثير من أصناف قزم ولدت في جمهوريات آسيا الوسطى.

وقد أثبت العلم

يعرف القمح إلى الناس منذ قديم الزمن، لذلك بدأ الناس لمعرفة ذلك في وقت مبكر. يسمح هذا أيامنا لجمع قاعدة بيانات ضخمة حول كيفية تطوير، وتنمو والفواكه وجميع أنواع من أصناف القمح. نوع واحد من القمح - مكتوبة - حتى سونغ في الشهيرة خرافة الروسية، التي حتى يومنا هذا في العديد من المدارس يتعلم الأطفال عن ظهر قلب في أقل مقتطفات.

جذبت القمح اهتمام المربين وفي عهد الاتحاد السوفياتي. ثم كان قادرا على إبرام رسميا أن زراعة القمح يتم تعديلها مع مرور الوقت. تحت تأثير الظروف البيئية على النبات تدريجيا يتحور من نوع واحد إلى آخر. هذا ما اتضح من الصعب جلب أصناف القمح اللين. وبالإضافة إلى ذلك، تعتبر التجارب الناجحة للترجمة بين الأشكال الشتاء والربيع ذهابا وإيابا.

توضيح: ما أعنيه؟

منذ كنا نتحدث عن الحكايات الشعبية الروسية القديمة، والتي يشار إليها الأطباق الرئيسية ومنتجات المطبخ والتقليدية القديمة لبعض الوقت، فمن الضروري أن أذكر والتي هي واحدة من الأنواع من القمح - وردت. تم الكشف عن والسمة المميزة لهذه الفئة في طحن، عندما تم قطع قضيب من الأذن، وعلى النقيض من القمح الحالي وتقسيمها إلى أجزاء. الحبوب الفردية، قبل يختبئ في الفيلم اللون، ويتم الإفراج عن طبقة المتبقي وتسقط، مما يسمح لهم لمزيد من المعالجة.

شائعة جدا في المنتج الماضي فقدت في الوقت الحاضر شعبيتها السابقة. وردت المزروعة بنشاط كبير في تشوفاشيا باشكورتوستان تتارستان والعديد من المناطق المجاورة، ولكنها ليست مماثلة إلى وحدات التخزين السابقة التي تنتجها البلاد. ايمر تقدير من حقيقة أن الفيلم في الرياح يحمي الحبوب Sukhovo لا تدخر الأنواع الأخرى من الحبوب. وفي الوقت نفسه، فإن مؤشرات الجودة من الحبوب منخفضة جدا. وردت هي مناسبة لإنتاج الحبوب تمزيقه. من جانب الطريق، وكنت قد رأيت في مسألة الكلمات المتقاطعة "نوع من القمح و 7 رسائل؟" وهنا يطلب ذلك من توضيح، أو بدلا من ذلك، على واحد من أنواعها. ماذا؟ قرأت عن ذلك على.

ما تنمو؟

القمح، والمعروف أن علم النبات الحديث، بشكل رئيسي شكلين - الشتاء والربيع. ومع ذلك، هناك تلك التي تشترك في نوع واحد فقط. وبالإضافة إلى الفصل بين هذين الخيارين غير موجودة على نوع الانقسام. وجدت، تربية، المزرعة. إذا كنت تأخذ نوعا من غريب إلى أنه واستكشاف مجموعة متنوعة، يمكن أن ينظر إليه: ملامح نباتية متشابهة، بحيث الخلافات ولا يمكن العثور عليها.

وفي الوقت نفسه، هناك فرق من حيث العائد وتبادل لاطلاق النار من قبل مدى سهولة محطة عرضة للإصابة بالفطريات. سوف السمات المميزة فترة مدتها من الزراعة لإزالة الحصاد، جودة عرض من معالجة الحبوب والخبز المنتج النهائي. عندما يتم تقييم تناول أنواع الشتاء على مقاومتهم للبرد. ولكن لفصل الربيع سيكون مؤشرا أساسيا من القدرة على البقاء على قيد الحياة في حالة جفاف.

الطريق مربي!

لذا مربي يمكن أن تعمل بشكل فعال بالنسبة لهم مجهزة المحطات الخاصة. الظروف الأمثل لهذا يمكن أن تستمد ما يسمى إنتاج أنواع جديدة. تحقيق ذلك هو عادة أصناف المعبر. لا نستنتج بالضرورة شيئا من هذين النوعين من النباتات، يمكنك محاولة لخلق مزيج من اثنين مختلف. علم معروف الحالات الناجحة لعبور القمح مع الشعير والعشب الأريكة. وعلاوة على ذلك، يتم اختيار مربي الأصناف والنباتات الفردية - كتلة أو بشكل فردي.

مربي الحديثة لا تزال تعمل على أساس نظرية وضعت في عهد الاتحاد السوفيتي العالم الشهير Michurin. وكانت النتائج جيدة بصورة مدهشة: هذه الأصناف وقد استمدت التي تقاوم العوامل السلبية، في نفس الوقت تعطي محصولا كبيرا والظروف لا تطالب بشكل خاص. تتميز بخاصة نفسه في العمل مع القمح والأكاديمي ليسينكو، الذي أثبت أنه مع التعرض المناسب لهذا المصنع في فترات زمنية معينة، يمكنك تغيير طبيعتها من القمح. وهذا يعني أن الشتاء يمكن أن يكون الربيع، وإذا لزم الأمر لجعل التحول المعاكس.

لا يمكن المبالغة!

فمن الصعب أن نتخيل حياتنا من دون المخبوزات. الآن أنها لا تتخيل كيف تفكر هؤلاء الناس أن الحبوب يمكن معالجتها وإعداد الطعام من ذلك، ولكن في نهاية المطاف كان هذا الظن أصبح ثقافة مكانة الغذاء على كوكب الأرض. ماذا يمكنني أن أقول، ما عدا يوم يتأثر الطعام؟ اليوم ذكر القمح في كل مكان - في الكتب والأفلام والصور لها، كما هو مبين على اللوحات المذكورة في الأغاني والقصائد. بالمناسبة، هل تعرف الجواب على السؤال التقليدي من الكلمات المتقاطعة "نوع من القمح 7 حروف؟" الإصدار الصحيح - "مكتوبة".

في العالم القمح يمكن اعتبار حق، أهم المحاصيل. فهو يستخدم لإنتاج الدقيق والجريش، وهذا يعطينا الطحين والمشهيات والحلويات والمعجنات القلبية. ويتم كل شيء على القمح - الفودكا والبيرة.

لك - ما تأكله

أصبح شعار العديد من الكشف في السنوات الأخيرة مملة، ولا يعكس الجوهر الحقيقي، ولكن يبدو لطيفا، لا يسلب. في أي حال، فإنه لن يكون لزوم له لمعرفة ما نأكله - على الأقل ليختاروا لأنفسهم أفضل. وما هو أفضل من العالم من القمح؟ في السنوات الأخيرة، بدأت وسائل الإعلام الشعبية لالقاسي هستيريا حقيقية. منهم القيام بكل شيء على الاطلاق، وكلما كانت الكتابة على العبوة من الصف، وأكثر تكلفة سوف يستغرق المشتري. ولكن لماذا أنواع صلبة كانت "على موجة"؟

أصناف صلبة غنية في البروتينات، والكاروتينات. وأوضح هذا الأخير الظل كما يرصد الحبوب والطحين منها - أنه يحتوي على اللون دسم. في حد ذاته الطحين الخام تماما، نظرا لصلابة من المواد الخام. هذا هو واحد من العوامل التي تسمح للحديث عن الغلوتين عالية الجودة، والتي من خلالها يتم الحصول على عجينة مرونة. هذه المواد الخام التي لا غنى عنها لإعداد المعكرونة ذات جودة عالية، السميد وعدد من الأطعمة الأخرى. عادة، ومنتجات التعبئة والتغليف المصنوعة من القمح القاسي يمكن أن يسمى التوجيه، "القاسي»، «دي غرانو دورو».

وإذا لينة؟

في مثل هذه تركيز بروتين القمح ليست عالية بحيث يؤثر على جودة المنتج النهائي. والأرض إلى دقيق الحبوب النشا كبيرة، وأنها بيضاء صغيرة، وانهيار. وينبغي أن تستخدم هذه المواد الخام عن طريق إنتاج مجموعة متنوعة من البسكويت وإبداعات المعجنات اللذيذة. الطحين اللين أمر لا غنى عنه إذا ستعد الكعك، والفطائر.

الغلوتين: ما هو على المحك؟

كلمة على كل لسان، ولكن يمكن تفسير، وليس كل رجل في الشارع. فما هو؟ في القمح العادي لديهم gluadin، غلوتينين. فذلك لأن منهم، ويشكل الغلوتين. البروتين له مؤشرات الجودة المحددة التي هي ذات مغزى للإنسان. بالنسبة له الطحين التي اختيرت لأغراض محددة. عندما يتعلق الأمر في اتصال مع الماء، ونوعية الغلوتين يحدد ما إذا كان نتيجة لمرونة.

عدد غير قليل على بينة من حساسية تجاه الغلوتين. وهذا ليس مستغربا، والبروتين الواقع هو أنه ليس كل جسم الإنسان يمكن التعامل معها. في السنوات الأخيرة، يتم إصلاح متزايد حالات التعصب الغلوتين. يوصى بشدة أن دابوق حصلت في الطعام الذي تتغذى الأطفال - الأطفال الصغار في الجهاز الهضمي ضعيف جدا للتعامل مع البروتين. عادة، يتم إضافة الغلوتين إلى غيرها من المواد الغذائية أو بعد شهر 8TH، في كثير من الأحيان - في وقت لاحق من ذلك بكثير. لذا، السميد، تعشقها من قبل العديد من طفولته، عن عمر يناهز حوالي سنة واحدة لا يمكن أن تؤكل.

جريش

ويستخدم القمح القاسي في معظم الحالات لإنتاج الحصى. الحبوب المضروب كبيرة نوعا ما، وتجهيز إزالة جميع الأجنة قذيفة. العرفي للتمييز أنواع مختلفة من الغرف، والقمح. ويستند هذا التقسيم على طريقة معالجة ومعايير الحبوب:

  • حجم؛
  • النموذج.

قدم تجاريا الأكثر شيوعا القمح أصفر لامع. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن المنتج مصنوع من القمح الربيعي هذا اللون. ولكن يمكنك أن تجد، وبعد الظل أقل بكثير فاتح للشهية من رمادي. اللون يعني أن محصول القمح الشتوي قد اتخذت لإنتاجها.

أي القمح القاسي - مخزن للبروتين، وجعلت منه يسمح لك لإعادة شحن الطاقة من الطعام فورا وبشكل دائم. وتقدر قيمة هذه الأطباق كبير من قبل أولئك الذين لديهم حياة نشطة، تتحرك كثيرا، والعمل للعمل الشاق. في البالغين لا يعاني من التعصب الغلوتين، يتم هضمها الغذائية من القمح القاسي بسرعة وسهولة، يمكنك تشغيل القائمة في العديد من الوجبات الغذائية. لا يأكل المعكرونة، وتسمح لنفسك أن الحبوب والأطباق الجانبية.

أنواع القمح: البرغل

ويتكون أساسا البرغل من القمح القاسي. هذه العملية هي على النحو التالي: تجفف الحبوب التي تحصد البداية البخار عن طريق تقنية خاصة في ضوء الشمس، وتنظيفها، المضروب. بالطبع، هذه التقنية الأصلية المعروفة لفترة طويلة، ونادرا ما يستخدم هذه الأيام، أكثر من ذلك بكثير هجرة تنتج الأساليب الفنية أن يخفض قليلا جودة المنتج ونكهة الأطباق المصنوعة منه.

كما سبق في الحبوب مرحلة التصنيع كانت البخار تعامل في المستقبل، مطلوب الطبخ الطويل. وفي الوقت نفسه، فإن هذه الأطعمة غنية بالفيتامينات، لا تضيع في عملية الطبخ. البرغل لا غنى عنه لالأرز والسلطات والشوربات. ولكن تذكر: أنها غنية في دابوق، لذلك تناوله مع حساسية من البروتين لا يمكن أن يكون.

البرغل قصيدة

في الجزء الأوروبي من روسيا وفي المناطق الشمالية من البلاد قد حان هذا النوع من المنتجات القمح مؤخرا نسبيا، بالنسبة للكثيرين، وحتى يومنا هذا يعتبر طعاما شهيا، لا تزال غير مجربة. ويجدر في محاولة. وإلى جانب المشبعة، والطعم الحلو غني، وهذا من الحبوب يحتوي على نكهة فريدة من نوعها - تذكر المكسرات.

لالبرغل أثبتت تماما له طعم ونكهة الخصائص، قبل ضروري الطبخ إلى كلس في قليل من الزيت في مقلاة مثل "ووك". اتخاذ أي النفط: النباتية وزيت الزيتون والسمن والزبدة. ويعتقد أن الخيار الأخير هو الأفضل. له أثار صب البرغل القذرة، ويقلب حتى المطبخ لا الزحف رائحة المكسرات. كان هناك رائحة؟ ممتاز، يتدفق الإجراء في المرحلة المقبلة - تصب في المقلاة من المنتجات الأخرى تصور وصفة وإعداد جميع وذلك كما كان يفعل. البرغل هو مناسبة لجميع أنواع الأطباق، لذلك تجربة وتخيل مع القمح يمكن أن تكون بلا نهاية.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.