أيهما أفضل - زيت السمك أو زيت بذور الكتان؟ تكوينها، وخصائص مفيدة، والعمل

وقد عرف فوائد الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة للهيئة منذ 100 سنة مضت. ولكن الحاجة لتناول الطعام وتحدث إلا في السنوات الأخيرة. أغنى مصادر الدهون الصحية - هو زيت الكتان، الذي طالما اعتبرت المنتجات الطبية، و زيت السمك. وعلى الرغم من التشابه في تركيبة وخصائص مفيدة، وهذه المنتجات هما لا يزال طعم مختلف ونتيجة للتطبيق. والعديد من المشجعين من اتباع نظام غذائي صحي تشعر بالقلق إزاء السؤال: ما هو أفضل - زيت السمك أو زيت بذور الكتان.

استخدام الأحماض الدهنية

تتكون خلايا نخاع الإنسان 60٪ من الأحماض الدهنية. يتم تجميع معظمها في الجسم، ولكن هناك نوعان من الأحماض الأساسية التي الأغذية المتاحة من فقط: ألفا لينوليك واللينوليك. في وضع عدم وجود أمراض مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري والسرطان، والرؤية تتدهور وعمل الدماغ. ولكن ليس كل الدهون الجيدة للجسم. معظمهم في النظام الغذائي للإنسان - المهدرجة. لديهم على العكس من ذلك، تتداخل مع التغذية الطبيعية وتساهم الخلايا لمستويات الكولسترول العالية وتدهور السفن العاملة.

وقد أظهرت الدراسات أن انه لامر جيد جدا للجسم الأحماض الدهنية أوميغا 3. انهم تحسين الأوعية الدماغ والدم. معظم هذه الأحماض في بذور الكتان وزيت السمك. ولكن تكوينها يختلف قليلا. حمض لديه الأسماك الدهنية مع سلسلة طويلة، والأكثر فائدة للإنسان. وزيت الكتان - مصدر لحمض الفا لينوليك.

تأثير الأحماض الدهنية

ضروري خاصة بالنسبة للدهون صحية - هو أوميغا 3 من الأطعمة التي يمكن للشخص الحصول على عدد منهم:

• ألفا لينوليك حامض.
• ekzapentaenovuyu.
• الدوكوساهيكسانويك.

كلها مفيدة على حد سواء، ولكن لا تزال تختلف في وظيفة. كائن قد توليف أوميغا الآخرين 3. انها وجدت في المنتجات النباتية من حمض الفا لينوليك. ويمكن الحصول على EPA و DHA من الأسماك الزيتية. ولذلك فمن الصعب الإجابة على السؤال، ما هو أفضل: زيت السمك أو زيت بذور الكتان.

هذه المواد لديها باستمرار لتناولها. بعد كل شيء، حتى بجرعات صغيرة منهم لديهم مثل هذا التأثير:

• حفظ واستعادة DNA التيلومير من الخلايا، مما يزيد من العمر الافتراضي.
• تحسين القلب والأوعية الدموية.
• توفير الطاقة لنقل النبضات العصبية، والذي يحسن النشاط العقلي.
• تحسين الجلد والشعر.
• كانت ضرورية للتطور الطبيعي للأطفال.

الأسماك كمصدر للأحماض الدهنية

يتم استخراج هذا المنتج المفيد من الأسماك البحرية، وهي غنية في أوميغا 3. هذا هو أساسا سمك السلمون والسردين والرنجة والتونة. يمكن مجموع 100 غراما من جسم السمكة توفر المبلغ اللازم من الأحماض الدهنية. ولكن في السنوات الأخيرة في تجهيز الأسماك غالبا ما توجد في الزئبق. ويعتقد أن ذلك يدخل الجسم من الأسماك من مياه البحر الملوثة. هذه المادة هي في كثير من الأحيان النفط القذر والأسماك. المصنعين تخفي فعل هذا الواقع، وهكذا أصبح أقل شعبية في السنوات الأخيرة.

فوائد زيت السمك هو أنه هو المصدر الأكثر فائدة من أوميغا 3 - ايكوسابنتانويك والدوكوساهيكسانويك. أن يكون لها تأثير مفيد على المخ، وتوفير إمدادات الدم الطبيعي لها، وتحسين حرق الدهون في الجسم والحفاظ على حدة البصر.

كيفية استخدام زيت السمك؟

هذه المادة لها خصائص المخدرات. ولذلك، فقد آثاره الجانبية وموانع. في حال الجرعة الزائدة قد تكون مشاكل تخثر الدم والتئام الجروح. لا ينصح للشرب لمرضى السكري، والأشخاص ذوي الإعاقة في الغدة الدرقية، وحصى الكلى. فمن غير مرغوب فيه على شرب زيت السمك على الريق وبالتزامن مع سيولة الدم الأدوية. فمن الأفضل لأنها تستهلك في كبسولات، التعليمات التالية بدقة وعدم تجاوز الجرعة.

زيت بذور الكتان مفيدة؟

تركيبة هذا المنتج هو مختلفة قليلا من زيت السمك. حمض الفا لينوليك (ALA) التي يحتوي عليها. ومن المفيد أيضا بالنسبة للكائن الحي، ولكن المنشطات نشاط الدماغ، ونظام القلب والأوعية الدموية هي عمليات التمثيل الغذائي للأحماض ومع سلسلة جزيئية أطول. هذا هو حمض الدهني والدوكوساهيكسانويك الواردة في زيت السمك. زيت بذر الكتان الجسم يمكن الحصول عليها، ولكن التوليف هو بسرعات مختلفة في مختلف الناس. والأسوأ من ذلك معالجة حمض الفا لينوليك في الرجال وفي وجود الدهون المتعددة غير المشبعة الأخرى. ولكن تأثير زيت بذور الكتان لا تزال جيدة لصحتك:

• أنه يقلل من خطر السكتة الدماغية.
• يشفي القروح على الأغشية المخاطية.
• فإنه يطهر الجسم من الطفيليات والسموم.
• مساعدات الهضم، ويخفف من حرقة المعدة وانتفاخ البطن الظواهر.
• تطبيع التمثيل الغذائي للدهون.
• عند استخدامها من قبل النساء الحوامل يساهم في نمو الدماغ السليمة في الطفل.

كيفية تناول الطعام زيت الكتان

منذ فترة طويلة كان هذا المنتج الذي لا غنى عنه على الطاولة كل شخص. وأضيف هذا إلى السلطة، والدورات الأولى والثانية، التي اتخذت في الأمراض المختلفة. بذر الكتان النفط تركيبتها أمر مفيد للغاية، ويمكن أن تكون مختلطة مع القشدة الحامضة وغيرها من المنتجات لطهي صلصة. ولكن من المهم جدا أن لا يتعرض لتأثيرات درجة الحرارة فيها حمض الفا لينوليك تتحلل وتصبح ضارة بالصحة.

للحصول على الكمية الضرورية من الدهون غير المشبعة، ملعقة يكفي زيت الطهي يوميا. لأغراض علاجية فمن الأفضل أن شرب نصف ساعة قبل وجبة الطعام. شراء زيت الكتان حاجة في الصيدلية، وتعبئتها في زجاجات من الزجاج الداكن.

أيهما أفضل: زيت السمك أو زيت بذور الكتان؟

في الواقع، وهذه المنتجات لها خصائص مختلفة. ضرورية لصحة الدماغ من EPA و DHA الموجودة في زيت السمك. عندما يتم توليفها أنها من زيت بذر الكتان، فهي أقل بكثير في العدد، ولديهم بعض الصفات الأخرى.

أن نفهم أن أفضل، زيت السمك أو زيت بذور الكتان، تحتاج إلى النظر في الاختلافات بين هذه المنتجات:

• من النفط أكثر حيادا وطعم لطيف.
• بذور الكتان تتراكم المواد الضارة، على عكس زيت السمك.
• يمكن تناول زيت السمك هو أفضل بشكل منفصل كما رائحة نفاذة وطعم سيئ تدمر أي طعام، ويمكن إضافة زيت بذر الكتان في الغذاء؛
• للتعويض عن نقص الأحماض الدهنية، زيت بذر الكتان يتطلب 7-8 مرات أطول.
• ليس كل من الأحماض الدهنية المطلوبة للصحة و، بذر الكتان النفط، والرجال عموما يتم امتصاصه بشكل سيئ.

يمكن أن الأحماض الدهنية لا يضر؟

على الرغم من أن أوميغا 3 الصحية مفيدة، إذا ما استخدمت بشكل غير صحيح، وزيت الكتان، وزيت السمك يمكن أن يضر. أولا وقبل كل شيء، واستخدامها بكميات كبيرة يمكن أن يسبب الإسهال الشديد وحتى التسمم. قد تصبح الدهون الضارة وهذه إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح. على اتصال مع الهواء والضوء تتشكل فيها مواد مسرطنة. ويمكن لهذه الدهون المؤكسدة تدمير الخلايا من الأجهزة الحيوية في الجسم، والذي يسرع عملية الشيخوخة. وبالإضافة إلى ذلك، مع التدفئة قوية وطويلة كما هو الحال عندما أعماق القلي، أوميغا 3 وتحويلها إلى مواد يمكن أن تسبب السرطان.

كيف لتزويد الجسم بالأحماض الدهنية

إلى جميع العناصر الغذائية قد تعلموا جيدا، وكنت بحاجة لتناول الطعام وبذور الكتان وزيت السمك. ولكن من المهم أن نضع في اعتبارنا أن حمض الفا لينوليك وجدت في بذور الكتان يمكن تحويلها إلى الأحماض الدهنية الأخرى إلا في النساء. وبالتالي، يجب على الرجال أن تعطي الأفضلية لزيت السمك. لضمان المواد اللازمة الكامل كائن فمن المستحسن استخدام كل المنتجات. إذا كان هناك خطر من جزء الزئبق في الأسماك البحرية، يمكنك الذهاب إلى كبسولات زيت السمك. وبالنسبة لأولئك الذين لا يحبون رائحة وطعم زيت بذور الكتان، يمكنك إضافة وجبة بذور الكتان.

ومن الصعب الإجابة على هذا السؤال - الذي هو أفضل: زيت السمك أو زيت بذور الكتان. فهي جيدة على قدم المساواة في مجال الصحة، ولكن مزاياها وعيوبها. ولذلك فمن الأفضل أن تستخدم بكميات معقولة، والأسماك الدهنية، وزيت الكتان.