الخنازير

الخنزير هو الحيوان الثاني، الذي، بعد أن تم المستأنسة الكلب من قبل الرجل. وقالت انها بدأت تولد لهم، ليس فقط بسبب اللحم لذيذ، ولكن شعيرات أيضا والعظام والجلد.

حدث ذلك قبل حوالي سبعة آلاف سنة في مصر.

في بلادنا، في سنوات ما قبل الثورة وقفت الخنازير على المستوى الأكثر بدائية من التطور، لم يكن عمليا أي عمل تربية مع هذه الحيوانات الأليفة. وفقط في بعض العقارات البلاد نفذت اختيار المستوردة، تماما في الوقت الذي يتجاهل سلالات الخنازير المحلية.

وفقط منذ عام 1918 تربية الخنازير تقدما. بالفعل منذ عام 1923 بدأت في انكلترا لاستيراد الخنازير، والتي لعبت دورا أساسيا في تطوير الخنزير المحلي. وكانت الأنواع معظمها الحيوانات الكبيرة البيضاء. أنه بدأ التكاثر على نطاق واسع.

سعى الخبراء لخلق مثل هذه السلالات خنزير أنه لن يكون في الخصائص البيولوجية، والإنتاجية، والصفات المفيدة الاقتصادية والقدرة على التكيف من خلاصة البيانات والبيئة الطبيعية سوف تكون متفوقة على تلك الحيوانات التي كانت موجودة بالفعل في المنطقة.

كان سلالات جديدة من الخنازير لتلبية المتطلبات التالية:

• لدينا مزيدا من الحيوية ولها دستور قوي.
• المنافسة في جميع المؤشرات الاقتصادية من المزارع في المنطقة.
• يملك الوراثة مستقرة، والذي يعطي في تربية زواج الأقارب لا علاقة لها فرصة الحصول على عدد كبير من المواشي - الأسر وخطوط.

الرعاة نعلم أن داخل كل سلالة الخنازير لها عدة أنواع من الحيوانات، و، لاختيار بين أنواع المطلوب، يمكن إحداث تغيير في الاتجاه الصحيح.

اليوم في جميع أنحاء العالم هناك أكثر من 100 نوع من الخنازير. في روسيا، وأكثرها شيوعا هي: كبير أبيض، أبيض ليتوانيا، Lapshinskaya أبيض، أبيض السهوب الأوكرانية، ليفني، ميرغرود، Landrace، kalinkinskaya الخ

السلالات المحلية من الخنازير حسب الخصائص البيولوجية - مقاومة المرض، وقلعة من الدستور، وتتكيف مع المناخ والغذاء المحلية - يتجاوز بكثير الأجانب.

وفقا لسلالات لها خنزير نوع الإنتاج تنقسم إلى اللحوم ودهني، دهني ولحم الخنزير المقدد.

اللحوم سلالة الخنازير - DUROC، Landrace، تامورث، لحم الخنزير المقدد الاستونية، أورجوم - ما يصل إلى 6 أشهر تنمو نشطة للغاية، فهي مغذية والعطاء اللحوم. فذلك لأنهم طهي لحم الخنزير المقدد شعبية جدا.

وخلافا للحم الخنزير المقدد، واللحوم الصخور دهني - السهوب الأوكرانية، والأبيض لاتفيا، ليفني، بولندا الصين، Breit، شمال القوقاز - متوسط ارتفاع مكاسب يومية.

نفس سلالة الدهنية - ميرغرود، أسود كبير، بيركشاير وmangalitskaya - نمو العضلات الكامل في سن مبكرة، وبعد ذلك تبدأ زيادة saloobrazovaniya. وخلال العام، قد يكون صاحب يزرع القمامة، وتسمين بعد التخلي عن اثنين أو ثلاثة أطنان من اللحوم.

يستمر الخنازير تشكيل الصخور اليوم. وبناء على متطلبات المشترين، ومربي تغيير اتجاه الإنتاجية من مختلف الأنواع، وخلق أخرى جديدة. على سبيل المثال، يرجع ذلك إلى حقيقة أن تزايد الطلب على العطاء لحم الخنزير، الجارية حاليا، وليس فقط لتحسين نوعية اللحم من السلالات المحلية، ولكن أيضا لخلق نوع جديد تماما.

الخنازير هي حيوانات ذكية جدا، وأحيانا يتم تدريبهم أفضل من القطط والكلاب. هذا هو السبب في السنوات الأخيرة اكتسبت شعبية هائلة السلالات مصغرة القزم - مصغرة بيجس، والتي قد تحتوي على المنزل. والفرنسيون بمساعدة أفراد مدربين تدريبا خاصا يسعى هذا الفطر مكلفة كما الكمأة.