الدخان السائل - نكهة محسن

الدخان السائل هو وسيلة تكنولوجية، فإنه غالبا ما يشار اليها على انها نكهة محسن، والذي يستخدم في صناعة المواد الغذائية. لديه خصائص نكهة والمواد الحافظة، محل عملية من المنتجات التدخين مثل الدواجن والأسماك ولحم الخنزير المقدد، والجبن، ويضفي نكهة الطبخ النار.

كيفية جعل

تم عن طريق إذابة المنتج في الماء لبعض الأخشاب المشتعلة (على سبيل المثال، البتولا، ألدر)، تليها تنقية مختلف الشوائب، والمواد المسببة للسرطان والراتنجات، وأضاف إضافات توابل، المذيبات، والمواد الغذائية المعدة. له نصر في برميل، وبعد الاستعداد الكامل مختلطة مع مياه خاص والمعبأة في زجاجات.

نموذج الإفراج

الدخان السائل الكلاسيكية تصنيع للبيع، على التوالي، في شكل سائل أو في شكل مركزات الجافة.

استخدام الدخان السائل

نشتري سمك الماكريل المدخن في مخزن، ولكن قلة من الناس تعرف أنه من الممكن لجعل الأسماك الطازجة والمدخنة في المنزل. لهذا نحن بحاجة الصبر والدخان السائل! كيفية استخدام هذا المنتج؟ عادة زجاجة تعلق كتيب مع جميع أنواع وصفات. استخدام هذه الأداة للتحضير:

• شهية (اللحوم والأسماك)؛
• الحساء ويحمص، والمرق.
• شهية المدخن.
• المخللات والمعلبات (اللحوم والأسماك)؛
• الصلصات.

طريقة التحضير من بونيتو

استخدام الدخان السائل المدخن يمتد العمر الافتراضي للمنتجات، للحد من كمية الملح وجعل الأطباق طعم لذيذ! وسوف نركز على إعداد الماكريل في الدخان السائل. هذا هو وصفة مناسبة لأولئك الذين ليس لديهم ربات البيوت المدخن المنزل. المكونات الرئيسية:

• الماكريل الطازجة (2 الأسماك)؛
• السكر (2 ملعقة طعام)؛
• الماء (1 لتر)؛
• جلود البصل (2 حفنة)؛
• الدخان السائل (150 مل)؛
• الملح (5 ملاعق).

تحتاج أولا إلى اندلعت النيران بعناية الماكريل وإزالة الأحشاء، وغسل وقطع الذيل والرأس. قشر البصل يتم شطف أيضا. تصب في مقلاة لتر من الماء لملء قذائف، إضافة الملح والسكر، وجلب ليغلي. يغلي الحل لمدة 15 دقيقة. ثم الخليط يجب أن تبرد. نحن تصفية ذلك، إضافة إلى الدخان السائل وتصب في وعاء اثنين لتر. تم وضع الحل الناتج الأسماك التهمت. إزالة غرفة التبريد لمدة 24 ساعة. يمكن أن تتحول خلال 12 ساعة الماكريل. عندما يحين الوقت للحصول على الماكريل من الماء المالح، يشطف بالماء والجافة مع منشفة المطبخ. للجمال، يمكنك الشحوم مع الزيت النباتي. مقطعة إلى أجزاء ومقبلات مع الخضر والخضروات. الماكريل في الدخان السائل جاهز! شهية طيبة!

ضارا أو مفيدا الدخان السائل

الآن في مخازن، محلات السوبر ماركت من الصعب للغاية العثور على المنتجات التي أدلى بها التدخين الطبيعي. أكل هذا الطعام والتغذية لا يوصي. المنتجات التي يتم إعدادها باستخدام الدخان السائل قادرة على بدء إلى خلل في الجهاز الهضمي والكبد والمعدة وغيرها من الأجهزة. لذلك عليك أن تقرر، مفيدة أو ضارة، والأطعمة المدخنة، ولكن لا يبالغ بعد!