كيف لطهي الفطائر؟

الفطائر هي واحدة من الأطباق من البيلاروس المفضلة. انهم مستعدون لأي المطبخ، وهي محقة في ذلك، والبطاطا، والتي البيلاروس على غرار بلطف "بولبا" هو فخر للبلد، ولكن أيضا يساعد تبريد لنا جميعا في أوقات الأزمات.

يجب أن أقول أن عملية الفطائر الطبخ لن تأخذ الكثير من وقتك. بعد كل شيء، لهذا الطبق سوف تحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات المتاحة بسهولة، والتي هي في كل منزل، ونصف ساعة للتأكد من أن جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية بهم.

كيف لطهي الفطائر؟

لإعداد الفطائر ستحتاج المنتجات التالية: 7-8 وحدة. البطاطا كبيرة، واثنين من البصل، 2 بيضة، واثنين من ملاعق كبيرة من الطحين والصودا والملح و الزيت النباتي، والتوابل، والقشدة الحامضة لملء.

أعد تقليديا الفطائر من ما يسمى كتلة tarkovannoy. يفرك Tarkovannaya كتلة من خلال مبشرة (أو خلاط) البطاطا، والتي هي مختلطة مع شكلت خلال إعداد عصير البطاطس.

كيف لطهي الفطائر، بحيث لا تفقد؟ تحتاج أولا إلى وضع كل خليط البطاطس على قطعة من الشاش لإزالة عصير الزائد.

ثم تأخذ البصل أجاد، ونضيف إلى ذلك إلى وعاء مع البطاطا المبشورة ولكن نكهة لا يزال يحمي البطاطا من سواد.

إضافة إلى الخليط ملعقتين من الطحين (وضع بعض الدقيق بدلا من النشا). ثم، في محاولة لدفع زوج من البيض (1 جهاز كمبيوتر شخصى. وفي 1 كغ البطاطا)، ووضع الملح وقليل من الصودا.

كيف لطهي الفطائر، حتى أنهم كانوا لذيذ وعبق؟ الفطائر طعم الإجهاد جيد التوابل التالية: الفلفل الأسود، المردقوش وجذور الكرفس. وضع التوابل ويقلب مرة أخرى ويمكن أن تبدأ القلي. فعل ذلك في مقلاة محمى المقلية في الزيت النباتي الفطائر.

كيف لطهي الفطائر، وأنها كانت جميلة؟ تحمص على نار خفيفة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

خدمة الفطائر مع القشدة الحامضة والزبدة، والتوت البري المبشور، Machanka.

كيف لطهي الفطائر باللحم.

من أجل طهي الفطائر باللحم، وكنت في حاجة إلى المنتجات التالية: 7-8 وحدة. البطاطا كبيرة، و 300 غراما من لحم الخنزير المفروم أو اللحم البقري ولحم الخنزير، وهما البصل، واثنين من البيض، وملعقتين من الطحين والملح وصودا الخبز والزيت النباتي والتوابل والكريما الحامضة.

كيفية تحضير العجين لهذه الفطائر. تماما بنفس الطريقة التي لسابقاتها.

قشر البطاطا وصر. ضغط على عصير من خلال القماش القطني مرة واحدة. ثم يضاف البصل سحقت طاحونة، وكذلك البيض والدقيق والملح والبهارات (مسحوق الفلفل، وتوابل، والكرفس، على سبيل المثال)، وتخلط جيدا. ثم تطحن لحم الخنزير في مفرمة اللحم، طبخ لحم الخنزير المفروم، إضافة الملح فيه، الفلفل الأسود ويخلط جيدا.

التالي. تسخين المقلاة مع الزيت النباتي والبدء في نشر على العجين البطاطس لها. متى اغتنام كعكة على كل oladushek وضع كستلاتة رقيقة صغيرة من اللحم المفروم. على أعلى من ذلك وضعت على المزيد من اللحم ملعقة كتلة البطاطس. فراي جانب واحد حتى متموج الذهبي، ثم أخرى، ثم فمن الضروري لخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة، مغطى حتى تنضج.

خدمة draniki مرغوب فيه الساخنة، مع صلصة كريم.

كيف لطهي الفطائر باللحم.

المقادير: 8/7 الدرنات كبيرة من البطاطس، و 200 غراما من لحم الخنزير، وهما البصل واثنين من البيض والملح وبضع ملاعق كبيرة من دقيق القمح، والزيوت النباتية، 3 فصوص من الثوم، والتوابل، والقشدة الحامضة وصودا الخبز.

قشر الثوم والبصل والبطاطا مقطعة إلى قطع صغيرة وطحن من خلال مفرمة اللحم. قطع اللحم من خلال مفرمة اللحم وطحن. إضافة لطحن اللحم في خليط البطاطا المطبوخة مسبقا. وضع توده البيض والدقيق والملح والتوابل. جميع مزيج جيد. على صينية من الزيت النباتي وتصب الساخن ملعقة زيت انتشار العجين obzharivaya من الجانبين على نار متوسطة الحرارة حتى قشر البرتقال. خدمة الفطائر مع القشدة الحامضة أو ينبغي أن يكون، أو مع لحم الخنزير المقدد والبيض المخفوق.