الرغثوث scrobiculatus، أو فطر الرغثوث الأصفر

"في لفلسا واحدا، في مقابل رطل." هكذا يقول المثل الشهير. ولكن هل تعلم أن الغابات وهناك عدة مختلفة الأنواع من الفطريات، موحدة تحت هذا الاسم الشائع؟ وإلى جانب ذلك القلب الروسي المعتاد في المملحة التي كالمعتاد، وهناك أيضا شهادة جامعية، مزرق، الأسود، الحور الرجراج، الفلفل الأصفر والفطر. هذا الأخير وصفنا بالتفصيل في هذه المقالة.

الأصفر الرغثوث روسولا ينتمي إلى الأسرة وجنس Mlechnik. في اللاتينية، اسمها يبدو معقدا جدا - الرغثوث scrobiculatus. حسنا، والمعروف شعبيا بالضبط اسمها الآخر: podskrebysh، أصفر أو أصفر volnuha podgruzd. كانت عليه في عهد لهم معرفة في مناطق مختلفة من بلادنا ، هذه الفطريات. وغاريقون الأصفر السائد في الجزء الشمالي من الغابات الروسية في سيبيريا، في غابات الصنوبر. التقي بها في كثير من الأحيان الراتينجية الوحيد، والصنوبر، بستان التنوب، واختار معظمهم من الأماكن التي derevets الشباب. في بعض الأحيان، إلا أنها تأتي عبر هذه الفطريات والغابات البتولا والغابات المختلطة، حيث تنمو في التربة الطينية. متوسط اكتساب الوقت بالنسبة لهم - في الفترة من أغسطس إلى أكتوبر، عندما تكون درجة الحرارة لا يذهب أدناه 8-10 درجة. أيضا مثل هذه الفطريات وجيزة ولكن الأمطار المتكررة. ولكن بعد هطول أمطار غزيرة، فإنها يمكن أن تظهر فقط لفترة قصيرة ثم تختفي.

ما هو ممثل المملكة الفطر؟ بشكل عام، فمن تشبه الى حد بعيد التقليدي ممثل الفطر الحليب: قبعة لديها يبلغ قطرها حوالي 7-10 سم، في وسط مقعرة الداخل مع سطح lipkovatoy المخاطي للنوع شعر. ولكن ها هي لون من هو مختلف تماما عن الأنواع الأخرى - غاريقون الأصفر حصلت على اسمها بسبب الغطاء. هذا هوى الأصفر الذهبي مشرق مع أي شيء للتشويش. وهذا هو الفرق الرئيسي من الفطر الحليب الفطريات الأخرى.

لحم الفطر عندما يكون أبيض، ولكن يميل بالتحول الى اللون الأصفر من اللمس. ويمكن أيضا تغيير لون عصير حليبي لها الفطر الحليب الصفراء. طعم هذا النوع من الفطر مرير جدا. الساق في الفطر الحليب الصفراء في الارتفاع يمكن أن تصل إلى 8 سم. وعادة ما مسطح، أبيض اللون.

وينبغي أن نتذكر أنه مشروط الفطر الصالح للأكل. الأصفر غاريقون الخام أو ببساطة المحمص، وليس لذيذ جدا بسبب عصير حليبي المر. لذلك، قبل استخدام فإنه عادة ما ينقع في الماء البارد لمدة طويلة، والإفراج عن المرارة. بعد ذلك، لا يوجد شيء أكثر لذيذ للروح الروسية من الفطر مخلل. ولكن في أجزاء أخرى من العالم الأصفر ورفاقه غاريقون و الفطر غير صالح للأكل.

هذا النوع من الفطريات مفيد جدا لتناول الطعام السليم. أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات B، C PP و، ومحتواها من السعرات الحرارية في منخفض جدا - سعر حراري فقط عن الف وثمانمئة غرام الواحد. بسبب محتوى نسبة عالية من البروتين من الفطر يمكن أن تحل محل تماما اللحوم في القائمة النباتية. وبالمناسبة، فإن سكان سيبيريا، قبل بضعة قرون، ولا تعترف الفطريات الأخرى، ولكن هذا النوع، صالحة للاستهلاك البشري. لتخيب في الصلاحية للأكل غروزديف الأصفر أوصى غارقة قبل طهيه على الأقل 3-4 ساعات، وتغيير الماء كل 20 دقيقة.