أنواع من الفطريات وخصائصها المفيدة.

كل شخص مرة واحدة على الأقل في حياتهم ذهبت إلى الغابة لاختيار الفطر. وتبعا لذلك، ونحن جميعا نعلم أن في الطبيعة هناك أنواع مختلفة من الفطريات. ومن بين هؤلاء هناك على حد سواء مفيدة وسامة، وذلك قبل أن تستهلك الفطر الغذائية، فمن الضروري للتأكد من أنها صالحة للأكل.

فطر يتكون عادة من الغطاء وساق، ولكن هناك بعض الاستثناءات - على سبيل المثال، الكمأة، التي تنمو في باطن الأرض. على الجانب الداخلي من لوحة كأب أو أنابيب يتم ترتيب، عبر فيها الفطريات تنتشر. هذه الأنابيب أو لوحات من الجراثيم الناضجة. العديد من أنواع الفطريات الصالحة للأكل لتجميع المواد الغذائية من خلال تجهيز بقايا الكائنات الميتة في التربة. عن طريق تغذية الفطر تنقسم إلى:

- saprotrophs التي تتغذى على المواد العضوية، كائن من المخلفات النباتية المعالجة؛

- الطفيليات التي تعيش قبالة الكائنات الحية الأخرى - على سبيل المثال، على شجرة. في بعض الحالات، هذا التعاون هو مفيد لكلا الكائنات الحية

في هذه المقالة سوف نقوم بإدراج بعض أنواع الفطريات. أولا وقبل كل شيء، تقديرات الموقع. انها تنمو على الخشب المتعفن، وبالتالي يأكل على نفقته، أفطورة لها أن تتطور تحت القشرة مباشرة. هذا النوع من الفطر هو طفيلي وتؤدي إلى الموت شجرة. على فطر أقل شعبية - الشيطاني، واسم وحصل بسبب حقيقة أن تطورها تجري فقط على جذور البتولا. وعلاوة على ذلك، لا علاقة هذه الأنواع للطفيليات، ويرجع ذلك إلى القدرة على تجميع المواد الغذائية الشيطاني ينقل جزئيا بهم إلى شجرة.

ونحن نقدر الفطر والفطريات مثل الشيطاني. كان لديه قبعة حمراء زاهية، التي يرى حتى فطر الهواة من بعيد. ومن بين جميع أنواع من الفطريات هو خاص. الفرق يكمن في حقيقة أنه متواضع جدا لمواجهة وحتى في السنة الجافة في وفرة ينمو في أسبن شادي. الشيطاني لديها العديد من الأصناف. اعتمادا على المكان الذي تنمو، يمكن رأسها يأخذ الظل من الأبيض والأصفر إلى اللون البرتقالي والبني.

وينبغي إيلاء اهتمام خاص لمثل هذه طائفة من الفطريات، سواء الفطر الأبيض. أثناء الطهي، فإنه يعطي قبالة رائحة عطرة التي يمكن قهر أي الذواقة. أساسا هذا الفطر المجفف أو المقلي في وشوربة فطر طازج مما لا غنى عنه أيضا. ومن المعروف أن العديد من أنواع الفطر الأبيض، ولكن سوف جامعي الفطر ماهرة تكون دائما قادرة على العثور عليه في الغابة أفضل ممثليها.

لا تنتهي خصائص مفيدة من هذا المنتج فقط على الذوق. في الطب الشعبي، الفطريات البيضاء والمجففة وقصفت إلى مسحوق، فمن المستحسن أن تأخذ لمنع وعلاج السرطان.

تجدر الإشارة إلى القيمة الغذائية كيف كبيرة من الفطر. جنبا إلى جنب مع لهم بدخول المواد الغذائية جسمنا مثل الفيتامينات B، C، D، المواد المعدنية - مثل الفوسفور والبوتاسيوم. و تكوين الفطريات تشمل كيتين والسليلوز، الذي يعزز الهضم أفضل، لكنها، للأسف، ومنع امتصاص كامل للجسم العناصر الغذائية الواردة فيه.