الشوكولاته تحتل المرتبة الاولى - وصفات. الطبقة الآيس كريم

فإن أي حلوى طعم أفضل حتى لو أعلى لتزيين مع صلصة. A الشوكولاته تحتل المرتبة الاولى على الاطلاق هو الآيس كريم الكلاسيكية. هناك العديد من الاختلافات في إعداده في المنزل، يتم عرض بعض منها في هذه المقالة.

الشوكولاته تحتل المرتبة الاولى - وصفة مع الكاكاو

في المنزل، تحتل المرتبة الاولى مع الذوق غنية من الشوكولاته يمكن أن تكون مستعدة على أساس الكاكاو. تسلسل إعداد هذه الصلصة سميكة كما يلي:

1. في مقلاة مع قاع سميك يجب أن تكون مرتبطة في شكل مسحوق الكاكاو (95 غ)، مسحوق السكر (150 غرام)، والسكر والفانيليا (1½ ساعة. الملاعق) ونشا الذرة (1 ساعة. ملعقة مع شريحة). أوصى هنا لإضافة قليل من الملح.
2. جميع المكونات الجافة مختلطة تماما ومليئة بالماء في (375 مل).
3. هي التي شنت على مقلاة على نار صغيرة، يتم جلب كتلة لدرجة الغليان وتغلى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق تقريبا حتى يبدأ لرشاقته. ومن المهم أن يحرك باستمرار الصلصة حتى لا أحرقه.
4. يسكب الساخنة الشوكولاته تحتل المرتبة الاولى في الجرار تعقيمها وتخزينها في الثلاجة مدة تصل إلى 1 في الشهر.

تتصدر المنزل يمكن أن تستخدم لإضفاء النكهة والرائحة من سلطات الفواكه، لتزيين الكوكتيل والآيس كريم والفطائر والكعك، وتزيين الكعك وهلم جرا. D.

وتتصدر الشوكولاته

في تقديم الطعام في مختلف الصلصات تشمل بكثير من المكونات الأكثر فائدة والطبيعية. ولكن في الداخل الشوكولاته تتصدر يمكن تحضيرها من المنتجات التي تم إختبارها، بما في ذلك من الشوكولاته الحقيقية.

لإعداد تحتل المرتبة الاولى في البيت يلي:

1. في مقلاة مع قاع سميك صب القليل من الماء (60 مل) وتصب 15 غراما من السكريات.
2. مرة واحدة قد حلت السكر، إضافة إلى شراب الناتجة عن ذلك، قطع الشوكولاته (85 غ) والزبدة (15 غرام).
3. استمرار التحريك لتحقيق حل كامل من الشوكولاته، وتغلي، ولكن لا يغلي.
4. وتتصدر إزالة من الحرارة وإضافة 50 مل من الكريما وبضع قطرات من خلاصة الفانيليا.

إبقاء تحتل المرتبة الاولى في وعاء زجاجي. بعد فترة من الوقت يمكن رشاقته جدا، بعد ذلك سوف يكون مجرد عملية الاحماء قبل استخدامها في حمام مائي.

وصفة لكعكة الشوكولاته تحتل المرتبة الاولى

يستخدم على نطاق واسع وتتصدر لتزيين أي الحلويات والخبز، وليس فقط عن الآيس كريم. ومع ذلك، غالبا ما يقدم صلصة الكرز نفسها مع أطباق اللحوم. لكن تتصدر الشوكولاته يمكن أن يكون بديل ممتاز للطلاء والمستخدمة في التصميم النهائي للكعكة.

وتتصدر كعكة الشوكولاته والكعك أعدت في التسلسل التالي:

1. الشوكولاته الداكنة مع محتوى الكاكاو من 60٪ إلى 75٪ سحقت إلى قطع صغيرة.
2. إعداد 380 مل (بنك واحد) من الحليب المكثف وخلاصة الفانيلا.
3. في مقلاة مع قاع سميك صب المختصرة الحليب والشوكولاته وإضافة ½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
4. مع التحريك باستمرار، كانت ساخنة الخليط على نار بطيئة حتى تذوب الشوكولاته، ثم يستمر في الغليان حتى كتلة متجانسة سميكة بما فيه الكفاية.
5. صب تحتل المرتبة الاولى الساخنة على قمة الكعكة، موزعة بالتساوي على السطح، ملعقة على نحو سلس.

الطبقة الآيس كريم

لا أقل شعبية هي الشوكولاته مع تتصدر الكرمل. يستخدم لإعداده السكر (90 غ)، كريم (60 مل)، شراب الذرة (30 مل) والزبدة (20 غراما). لتتصدر جميع المكونات مختلطة في مقلاة مع قاع سميك، وبعد ذلك يطبخ على نار متوسطة حتى على القوام المطلوب. كما تكتسب تتصدر التبريد اتساق سميكة، لذلك فمن المستحسن استخدام مباشرة بعد الإعداد.

فمن السهل جدا لطهي في المنزل بيري توبينغ، مثل التوت والفراولة والكرز. لهذا الغرض، تتم إزالة 300 غرام من التوت المسحوق العظام، وإذا لزم الأمر، نشر في قدر وصب السكر (100 غرام). وهم الآن بحاجة إلى يطهى على نار متوسطة الحرارة حتى شراب سميك. التوت تتصدر الساخنة جنبا إلى جنب مع شراب المسحوقة من خلال منخل ناعم. إذا لزم الأمر، الصلصة تغلي مرة أخرى على نار متوسطة الحرارة.