فطائر رقيقة مع الكفير

فطائر رقيقة مع الكفير - الطبق الذي يتطلب من تجربة رائعة. فقط أولئك الذين يعرفون كل تفاصيل إعداده، سوف تكون قادرة على إرضاء أسرهن هذا طبق لذيذ. ليس من دون سبب هناك قول مأثور عن "أسوأ أولا".

ويعتقد العلماء أن كلمة تأتي من فطيرة الملوث كلمة "مليان" (الفعل melit)، وهذا هو المنتج من الطحين namelennoy. في فطيرة روسي يدعى طبق مصنوع من العجين، محنك في مثل هذه الطريقة التي تم تشكيلها الكثير من ثاني أكسيد الكربون ممكن، في مثل هذه الحالة يصبح العجين متفرق جدا وتستعد سريعة للغاية. ما هي مثيرة للاهتمام، إلا أن الشعوب السلافية يستعدون الفطائر على خميرة العجين والدول الأوروبية تفضل الفطائر من عجينة فطير.

وكانت الفطائر في الأيام الخوالي الطبق الأول الذي يعامل المرأة أثناء الولادة، وكذلك يعتبر وجبة تذكارية الرئيسية. وكانت الفطائر علاج المركزية الكرنفال. قام فطيرة دقيق مختلفة: القمح، الحنطة السوداء، الشعير، البازلاء، الدخن. "الحقيقي" الفطائر الروسية خبز من دقيق الحنطة السوداء. نظرا لخصائصه، تم إنتاج الفطائر طعم فضفاضة والحامض.

ماذا نحتاج لطهي الفطائر الذي تغلب عليه اسهم مع الكفير؟ دعنا نذهب من خلال القائمة من البداية إلى النهاية. إعداد لتر 300G وجبة من الزبادي، 3-4 بيضات، ملعقة طعام زبدة زوجين (العجين)، ملعقة طعام من السكر أملاح dessertspoonful الصودا قليلا (على ملعقة غيض)، و 200 غرام من الزبدة آخر (الفطائر الشحوم ).

الآن أن لدينا كل ما تحتاجه، دعونا نتحدث، ما المزالق تنتظرك إذا قررت لطهي الفطائر المحلاة على الكفير. أولا، ينبغي للعموم للطبخ من الحرارة الزائدة، قبل البدء في صب العجين لها. ثانيا، لا بد من نخل الطحين لزم الأمر، يفصل بين الجيد من الطحين معبأة، وسلاسل من الحقيبة، وشوائب أخرى. إذا كنت تريد أن تجعل ونسيج لذيذة على اللبن، لا يكون كسول واتبع كافة البيانات في توصيات هذه المادة.

لذا، دعونا نبدأ الطهي. في منخول البيض والدقيق وضعت، صب اللبن وتضاف الزبدة المذابة وostuzhennoy. إضافة السكر وفاز مع خلاط الخليط الناتج، مع الحرص على تجنب تشكيل كتل. إذا كنت على صواب، يجب أن يكون العجين على نحو سلس والسوائل.

إذا كنت ترغب في محاولة لطهي الفطائر على الحليب واللبن الزبادي، عمليا نفس العملية التي سوف تحتاج إلى القيام به، وعقد الأطباق على النار وتسخين العجين تصل إلى 60 درجة مئوية.

وآمل أن أثناء جلد العجين، مقلاة تصاعدت في النار؟ إذا كان الأمر كذلك، فهذا يعني أنها بالفعل متوهج جيدا. من جانب الطريق، وأنها مريحة للفطائر رقيقة الفرن مع الكفير على اثنين من المقالي. كما يحدث أسرع بكثير. الآن أنه من الضروري وضع وعاء القليل من زيت الدهون أو الخضروات. والشحوم كامل السطح (يمكنك تخطي هذا الإجراء إذا كان لديك صينية الفطائر). الآن تصب في مقلاة على جزء صغير من الاختبار وتزويدها في تسرب الحركة موحدة دائري فوق سطح الأرض كله.

اعتمادا على حجم المقلاة، فمن الضروري اختيار مثل هذه الكمية من العجين، حيث فطيرة رقيقة الحصول عليها وبشكل كامل وتغطي كامل السطح.

إذا تم المقلية العجين على الجانب وتم مسح بالفعل جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لطيفة، ثم لديك لتحويل فطيرة إلى الجانب الآخر. لتحويل الوسيلة الأكثر ملاءمة للدائما منذ فترة طويلة، ملعقة كبيرة. التقليب فطيرة، فمن الضروري لضمان أن حواف لم تلتزم المقلاة. إذا، ومع ذلك، مع بعض العجين يد تمسك حواف المقلاة، ثم لديك لعصا ملعقة فطيرة وحركة دائرية سريعة للفصل في المناطق المحترقة من حواف الأطباق.

و لا تنسى أن لدينا فطائر رقيقة، ويجب أن تتم جميع التلاعب بسرعة. خلاف ذلك، وكنت أعرف أنه لن يكون الوقت ك فطيرة رقيقة أحرقت.

هذا كل إنتاج حكمة فطائر رقيقة مع الكفير، نود لك لجعل الفطائر بك من الأول إلى الأخير، لم يحصل "العقدي"!