الطماطم الآيس كريم: وصفة. قصة كريم الطماطم

الآيس كريم - منتج أن معظم الناس يحبون منذ الطفولة. هذا علاج بارد بكميات كبيرة المنتجة في الاتحاد السوفياتي. وبين الأصناف القياسية من الحلوى التقينا غير عادي حقا وغريبة. على سبيل المثال، الطماطم الآيس كريم. ذوقه ويقول آخر: واحد - أعجبت حقا، والبعض الآخر - نتذكر مع قشعريرة. ولكن نأسف لأنه قد اختفى من على الرفوف، فإنه ليس من الضروري. هذه الحلوى هي سهلة التحضير في المنزل. لمعرفة كيفية القيام بذلك، سنتحدث في مقالنا.

القليل من التاريخ

في منتصف 1970s بدا في الاتحاد السوفياتي كريم الطماطم الجليد. وتغطي تاريخ إنشائها من قبل ظلام الغموض. ومع ذلك، ليس سرا المكونات في أنه لم يكن - وكان يتألف من المعتاد الآيس كريم، إلى جانب الطماطم التعبئة. بعض تذكر غامضة التي تم بيعها في ورقة الكأس، وذلك له كان يعلق عصا خشبية. على ما يبدو الرغبة في تناول الطعام هذه الحلوى لم يكن كافيا، لأن كريم الطماطم الثلج نادرا جدا ما ينظر في بيع وبعد - وذهب كل شيء. الآن أنها أنتجت بنجاح في اليابان. هناك، وهي مصنوعة من خليط من الطماطم والثوم وكريم والفلفل وورق الغار. علاج يتحول الأصلي للغاية - حاد وثقب البرد. لكن اليابانيين الحب بأسعار في متناول الجميع وطعم غير عادي مشرق.

السوفياتي الآيس كريم الطماطم. المكونات

الآيس كريم المنتجة في الاتحاد السوفياتي، لديه طعم غير عادي. وكان يتألف من المكونات الطبيعية فقط، حتى يتمتع بشعبية كبيرة ليس فقط في بلادنا ولكن أيضا في الخارج. ويكفي أن نقول إن العمر الافتراضي للالسوفياتي الآيس كريم كانت أسبوعين فقط، والتيار يمكن أن يكون دون المساس نضع في الثلاجة لمدة ستة أشهر. وبالإضافة إلى ذلك، في بلدان أخرى في الاتحاد السوفياتي ينتج ويقدم طعاما شهيا في المطاعم النخبة بمثابة الحلوى الحصرية. دعونا نحاول إعادة كريم الطماطم (الاتحاد السوفياتي) في المنزل. وصفة الطعام ينطوي على استخدام منتجات مثل:

• صفار البيض - ثلاث قطع.
• كريم (الدهون) - 150 مل.
• السكر - 100 غرام.
• الملح - اثنين أو ثلاثة القرصات.
• معجون الطماطم - 100 غرام.

السوفياتي الآيس كريم الطماطم. طريقة التحضير

1. أولا وقبل كل ذلك لا بد من فصل صفار من البيض، إضافة لهم السكر والملح وكريم.
2. القادمة التي تحتاج لجعل حمام مائي وضعت على وعاء لها مع المكونات. وينبغي أن تبقى على الحرارة حتى، حتى يصبح الخليط سوف تزيد في حجم حوالي مرتين.
3. بعد ذلك، يجب إزالة المكونات من الحرارة، بارد قليلا وبدقة فاز مع خلاط لمدة خمس دقائق.
4. ثم، كتلة دسم أن تكون متصلا مع سميكة معجون الطماطم. للقيام بذلك، يجب أن توضع المكونات في قالب خاص. تحريك مستقبل كريم الطماطم الجليد ضروري طالما أنها لن تشبه الكراميل الهواء.
5. التالي، الكتلة الناتجة هي أن تعاد إلى الثلاجة. تجميد الوقت غير يعتمد على كمية المنتج في الحاوية. وهي عادة ما تكون بضع ساعات.

هنا وعلى استعداد لدينا السوفياتي كريم الطماطم الجليد. أنه تم إنشاؤه من المكونات الطبيعية، لذلك حقا يبدو وكأنه شيء صنع في الاتحاد السوفياتي علاج. لتقديم الأكثر فعالية يمكن أن رسم الفواكه أو المربى.

الطماطم الآيس كريم مع الكرز الطماطم. المكونات

محلية الصنع لينة الآيس كريم المحرز في العديد من البلدان الأخرى. ربات البيوت الايطالية تفعل Semifredo - الحلوى المجمدة مع الفواكه المسكرة، والمكسرات، وقطع البسكويت. وبعد هذا النمط من الأطباق الرائعة التي تم إنشاؤها التالية يصف وصفة لدينا. بالنسبة له، لديك لاستخدام المنتجات التالية:

• الطماطم - 200 غراما.
• كريم من الفائدة 20-150 مل.
• بيض الدجاج - قطعتين.
• مثخن لكريم - ملعقتين.
• السكر - 100 غرام.
• الليمون - شيء واحد؛
• الشوكولاته (للزينة) - حسب الذوق.

الطماطم الآيس كريم مع الطماطم. تقنيات الطبخ

1. تحتاج أولا لتحديد الطماطم. يجب أن تكون ناضجة، الحلو، ودون أي ضرر. ثم، يجب أن يطحن جيدا في الخلاط ويفرك من خلال غربال.
2. بعد ذلك، يجب أن البيض غسل وجافة، وتنقسم إلى البيض وصفار. البروتينات إلى سوط مع 50 غراما من السكر ونصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون والبيض صفار - مع ما تبقى من السكر.
3. بعد هذا يجب أن فاز مع كريم خلاط مع مغلظة. أنه ليست هناك حاجة إذا كان المنتج لديه 35 في المئة من الدهون المحتوى.
4. ثم، الطماطم معجون يجب أن يكون بعناية ممزوجة البروتينات
5. وعلاوة على ذلك، فإن الوزن الكلي، يجب إضافة صفار بيضة وتخلط جيدا بلطف.
6. الآن مستقبل الآيس كريم الطماطم يجب أن تكون ممزوجة. بعد أن جميع المنتجات يجب أن تكون مختلطة مع الحركات على نحو سلس من أسفل إلى أعلى. ثم لا بد من صب الكتلة الناتجة في شكل استعداد. ويمكن أن يكون ما قبل تمهيد تتشبث فيلم، ثم لجعل الأمر أكثر سهولة لإزالة المجمدة الحلوى.
7. ثم طلب للحصول على الطبق في الثلاجة حتى تجمد تماما. من وقت لآخر (3-4 مرات) فمن الضروري إثارة، حتى الآيس كريم تجميد بالتساوي.
8. عندما ننتهي من الطماطم كريم (ردود الفعل كانت في معظمها جيدة) تتصلب، فإنه يحتاج إلى الوصول إليها، وسعت إلى الايس كريم الأطباق، والمزهريات أو غيره من الحاويات. أعلى الحلوى يمكنك تزيين مع مبشور الشوكولاته.

الياباني الطماطم الآيس كريم. المكونات

وفيما يتعلق بمسألة عندما جاء مع كريم الطماطم الجليد، لا توجد إجابة صحيحة. في أوقات مختلفة، في مختلف البلدان كانت هناك مجموعة متنوعة من الخيارات لإنشاء هذه الحلوى غير عادية. بعض الناس يعتقدون أن اليابانيين اعتمدت فكرة إنشاءها بين سكان الاتحاد السوفياتي. ومع ذلك، في العدالة، وتجدر الإشارة إلى أن حساسية حادة اليابانية يختلف كثيرا عن واحد السوفياتي. دعونا نلقي نظرة على وصفة الآيس كريم الغريبة.

المكونات:

• الطماطم (البندورة) - 400 غرام.
• ملح البحر - 10 غراما.
• المياه المعدنية - 460 مل.
• السكر - 200 غرام.
• جيلاتين - 10 غرام؛
• الفلفل الحار - جراب واحد.

الياباني الطماطم الآيس كريم. طريقة التحضير

1. أولا، مائة غرام من السكر والجيلاتين يجب أن تكون مختلطة في وعاء منفصل.
2. بعد ذلك، يجب سكب الخليط الناتج في الماء يسخن إلى درجة حرارة من 40-45 درجة، وتخلط جيدا للقضاء على كتل.
3. ثم، وهذا السائل ينبغي أن يضاف إلى ما تبقى من مائة جرام من السكر وتسعة غرامات من الملح وجعله ليغلي. في هذه الحالة ضروري شراب لاثارة باستمرار لتجنب السكر المحروق. بعد ذلك، يجب إزالة من الحرارة، وبارد ووضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
4. بعد ذلك يجب أن سحق بعناية الفلفل الحار والطماطم في الخلاط أو مبشرة.
5. ثم يجب أن تكون متصلا معجون الطماطم مع خليط الجيلاتين والسكر.
6. الآن انتهى الوزن يجب أن توضع في الثلاجة، وإجازة في الثلاجة حتى سميكة وتصب في وعاء، وضعه في الفريزر وخفقت خفقت كل 30 دقائق حتى يتكاثف.
7. الحلوى الجاهزة التي يمكنك الحصول عليها من الثلاجة ومحاولة. الطماطم الآيس كريم في المنزل - علاج مثالي لجميع أفراد الأسرة.

شربات الطماطم. المكونات

كثير من الناس يتساءل كيف لطهي الطعام في المنزل الآيس كريم - شربات الطماطم. دعونا تعريف بعض المصطلحات. حقيقة أن جليد الماء - ورقة الشرقية تتكون من التوابل، عرق السوس، وارتفع وقرانيا. ولكن العقبة - انها الآيس كريم، وليس كريم والفواكه. أو كما في حالتنا، الخضروات. مع وصفة طبخ شربات الطماطم يمكنك قراءة أدناه.

المكونات:

• الطماطم (متوسط القيمة) - أربع قطع.
• الخيار - شيء واحد.
• الثوم - اثنين من أسنانه.
• البصل (الأحمر) - نصف الرأس.
• الخضر - مائة غرام.
• زيت الزيتون - ثلاث ملاعق (الجدول).
• الخل - ملعقة واحدة (غرفة الطعام)؛
• الملح - قليل.
• الفلفل الأسود - حسب الذوق.

شربات الطماطم. طريقة التحضير

1. لبدء يجب أن يكون الطماطم خالية من الجلد، وقطع الخيار إلى مكعبات، والبصل، والأعشاب والثوم - طحن.
2. بعد ذلك، يجب وضع الخضروات التي أعدت في الخلاط، مزجها مع الزيت والخل والتوابل وتقديمهم إلى دولة طري.
3. ثم، يجب وضع الخليط الناتج في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
4. بعد ذلك، ينبغي أن يفرك من خلال غربال، وانتشرت على كؤوس وضعت في الفريزر.

لذلك تستعد شربات الطماطم. لديها بعض أوجه التشابه مع حساء جازباتشو الإسباني، وهذا هو السبب في كثير من الأحيان يتم توفيره في الحلوى، وقبل الطبق الرئيسي. وهناك من الأفضل في وقت واحد، كما هو الحال في الحرارة، وخسر على الفور شكل، من شأنها أن تغير طعمها ليست أفضل. لوجاء طبق في شكل بلورات صغيرة أثناء التجميد يجب أن تكون عدة مرات بلطف إلى مزيج.

استنتاج

الآن عليك أن تعرف كيفية جعل الطماطم الآيس كريم. وصفات لهذه الحلوى، متنوعة، ولكل تستحق اهتماما خاصا. محاولة واحدة على الأقل منهم، وسوف تضمن نفسك النكهات غير عادية جدا. كما لاحظ بحق في مصدر موثوق به، الآيس كريم - انها أكثر متعة من الطعام. الحصول على تجربة جديدة وممتعة لصحتك! خاصة لأن هذا الآيس كريم ليست لذيذة فحسب، بل أيضا حساسية مفيدة جدا. وسوف نداء بالتأكيد لجميع أفراد عائلتك. استمتع بوجبتك!