الفطر شبه جزيرة القرم. شبه جزيرة القرم الفطر الصالح للأكل: الوصف والصورة

الفطر - في الكائنات الحية حقيقية النواة تفتقر الكلوروفيل. يختلف عن الأنواع النباتية والحيوانية أقل تشريحيا، من الناحية البيولوجية وشكليا. وتقدم هذه المقالة الفطر القرم الصالحة للأكل وسامة. ويتعرف القارئ مع أوصافها وعرض الصور. الفطر في شبه الجزيرة كثيرة، وأنها تنمو في مجموعة متنوعة من الأماكن: من السهول إلى الغابات والهضاب.

فطر تاريخ شبه جزيرة القرم

يبدأ الموسم عادة بعد فصل الصيف الهندي، ولكن بشكل عام، يمكنك جمع كل منهم على مدار السنة، في أي وقت. على الرغم من أن الفطر في شبه الجزيرة كثيرا، والأغذية الأساسية التي لم يتم النظر فيها. ولذلك، فإنها جمعت الهواة فقط. واستمر هذا الموقف حتى القرن ال20. بعد أن دخل حيز رواج البحر الأبيض المتوسط المطبخ، بما في ذلك صلصة الفطر المختلفة. تغير الناس موقفهم في الغذاء. وهكذا، بدأت الفطر القرم التمتع نجاحا كبيرا مع سكان شبه الجزيرة.

ما أنواع تنمو في شبه الجزيرة

في شبه جزيرة القرم، والكثير من الفطريات المختلفة، وأكثرها شيوعا، والتي هي مولعا جدا من جمع "الصيادين صامت" - والفطر، والفطر البري، والأبيض، والمعاطف، والفطر الزبدة وblewits الرمادي. فهي لا يمكن التنبؤ به تماما. منذ جمع تقويم معين لا يمكن أن تعمل من أجلهم.

الفطر القرم: صور، وصف، بدلا من النمو

كل عام موسم لبداية ونهاية محددة بطرق مختلفة. "أين هو الفطر؟" - هذا السؤال هو جواب واحد، وذلك لأن شبه الجزيرة على كمية كبيرة. تعتبر العديد منهم الصالحة للأكل. لا يخلو من الأنواع السامة. ولكن في الغالب مطالبة المعتاد والمألوف لجميع الفطر الذي ينمو في مناطق أخرى.

الفطر الموسم - انها صيف الهندي

الفطر تنمو تقريبا إلى نهاية أكتوبر. يحلو لهم البقع المشبوهة تحت التنوب والصنوبر، والوديان، الأخاديد الطولية والحفر. الحد الأقصى في المتوسط ما يصل إلى 15 سم، ودائما تقريبا مسطحة لكن في بعض الأحيان قد شكل نوعا المتوسطة من الاكتئاب. واختتم أطرافها إلى أسفل. بعد تنتشر قبعة تقويمها، لتصبح funnel-. لون هذه الفطريات القرم الضوء البرتقالي والأحمر، أو الأخضر والأزرق.

عش الغراب

ويمكن جمعها في الدلاء في شبه الجزيرة، وليس فقط في الغابات، ولكن أيضا في الحدائق والبساتين. الموسم - الخريف رطبة ودافئة. قطر كاب - من 3 إلى 10 سم ساقه طويلة وحتى يمكن أن تصل إلى 20 سم غطاء رمادي أعلى الأصفر الأبيض وأسفل اللوحة .. تنمو هذه الفطريات في مجموعات مباشرة على جذوعها، وبالتالي باسمهم. انهم يحبون وسقطت الأشجار.

الجبل الأبيض

وهذه الفطريات تنمو في شبه جزيرة القرم، حيث جمع لهم؟ يمكنك العثور عليها في الجزء الجبلي من شبه الجزيرة، من بين الشجيرات وفي الفسح. الحد الأقصى لديه شكل محدب، فإنه rugose أو على نحو سلس. في الطقس الجاف قليلا الكراك، وعندما يصبح oslizloy الرطب. اللحم من هذه الفطريات البيضاء وكثيفة، له رائحة لطيفة واللون لا يتغير خطأ.

معاطف

هذه الفطريات القرم مماثلة لالفطر. وهي توجد في الغابات النفضية وهي على ثلاثة أنواع: الكمثرى، وعمالقة شائكة. وغالبا ما يصل ارتفاعها إلى 34 سم.

الشيطاني الأصفر

أنهم يفضلون جمع على هضبة منظمة العفو الدولية بيتري. لخبراء النفط هو مكة المكرمة الحقيقية. قبعات الفطر في قطر تصل إلى 14 سم. نصف كروية في البداية، وبعد ذلك يصبح شكل مستدير. اللون البني، ولكن قد يكون من ألوان مختلفة. الساق تصل أحيانا 11 سم، وهذه الفطريات هي مثل الأماكن مشرق، وحافة المقاصة. تنمو بشكل رئيسي في الغابة، ولكن يمكنك العثور عليها تحت شجرة في المرج. في شبه جزيرة القرم، وغالبا ما يتم العثور عليهم حتى بالقرب من الحجارة.

blewits الرمادي

هذا هو الأكثر رواجا بعد الفطر شبه جزيرة القرم. وإلا، ما يطلق عليه الجراء. القبعات عليهم - ما يصل إلى 12 سم، والرمادي، وتقريب-المخروطية. الساقين هي طويلة نوعا ما - تصل إلى 12 سم، ولكن في الغالب يتم مغمورة أنها في الطحلب .. الفطر تميل إلى أن تكون صغيرة، على الرغم من وسطهم يمكنك العثور على مجرد عمالقة. جمعها تبدأ في سبتمبر وتنتهي نوفمبر تشرين الثاني. انها تنمو في الغابات المختلطة والصنوبرية. اشتعلت الفئران قليلا أساسا في أشجار الصنوبر القديمة، في الطحلب، تحت إبر الصنوبر والأوراق المتساقطة وفي التربة الرملية.

الفطر السهوب شبه جزيرة القرم: odnobochka

هذا هو ممثل آخر للاهتمام من العالم الفطر، والتي غالبا ما تسمى كرين. يحب جدا أن ينمو في العشب في منطقة السهوب. Odnobochku فقط لتجد من الصعب للغاية. السكان المحليين (قرب سيمفيروبول) تستخدم للاتصال بطرق مختلفة، كل حسب ارتباطاته. على سبيل المثال، يمكنك كثيرا ما نسمع كلمة "التابوت". أعطيت هذا الاسم لها بسبب الجذعية الخشبية. استدعاء كثيرين بطة بسبب خصوصيات النمو. انها تقف كما لو كانت "ادليد" مثل طائر متعب. في بعض الأحيان يمكنك تتعثر "حديقة" لهذه الفطريات.

Odnobochka مشابهة جدا لقمع الأمام، الذي اختتم حواف الغطاء. لوحات واسعة والأبيض والنادرة. ولكن الميزة الرئيسية لهذا الفطر الذي ينمو هو في العشب، وعلى الشوك الشائك أو قرصعنة حقلية. وعادة ما يبدأ موسم مايو وينتهي في نوفمبر تشرين الثاني. ولكن كانت هناك حالات حيث تم العثور عليه في يناير كانون الثاني. للاستعمال الغذائي في شكل جديد، يفضل كثير من لانقع.

منذ منطقة السهوب شبه الجزيرة منذ أكثر من نصف أراضي، مجال هذه الفطريات تشمل الفطر، الشيطاني، الحور الرجراج، الشيطاني والفطر. هذه الأنواع لا تختلف عن نظيراتها، إلا أن النمو في العشب بدلا من الأشجار. السهوب الأكثر شعبية الفطر شبه جزيرة القرم - فطر المحار، odnobochka. وهم ينتمون إلى عائلة واحدة. ولكن لديهم الخصائص الخاصة بكل منهما. على الرغم من أن العديد من الناس تأخذ منهم في عرض واحد. Odnobochka نموا في السهوب العارية، الذي يخلو تماما من الأشجار. ولكن المحار يعيش على جذوع المتحللة.

الأنواع الأخرى

ما الفطريات الصالحة للأكل أخرى من شبه جزيرة القرم؟ هذا الفطر، والفطر، وPolypore، Dubovik، الحور الرجراج، فطر المحار، روسولا. جنبا إلى جنب مع معاطف بعد هطول الأمطار الغزيرة تظهر Holovatch. العديد من الفطريات شبه جزيرة القرم، والصورة التي تستطيع أن ترى في هذه المقالة، هي شعبية جدا. على سبيل المثال، موريلس، يفضل الثبات. وهي توجد في الأماكن المعتادة: الكثير الشاغرة، وحواف الغابات والأشجار. غير واضحة، ولكن لرائحة خاصة الطهاة الكرام.

الفطر السام القرم

كان هناك حوالي 45 نوعا. الفطر السام وتنقسم شبه جزيرة القرم إلى 5 مجموعات وفقا لسميتها.

• مجموعة 5TH: entoloma الرمادي، blewits النمر، الفطر مسطحة. تبدأ أعراض التسمم في فترة الرئة من 30 دقيقة إلى 5 ساعات بعد الاستعمال. الشعور بالضيق تستغرق ما يصل إلى أسبوع.
• المجموعة 4: الحبر والأشعث روث. يحدث التسمم عندما تستخدم بالاقتران مع الكحول لهم. ولذلك، فإنه لا ينبغي أن يشرب لمدة ثلاثة أيام، بعد أن تم يؤكل الفطر.
• مجموعة 3RD: Govorushko (المحمر شاحب، البرتقالي والاحمر والشمع). جميع أعراض التسمم تبدأ بعد 15 دقيقة من تناول الفطر. في بعض الأحيان أنها تؤدي إلى موت الإنسان.
• المجموعة 2: الأحمر و pantherina الأمانيت. إذا تسمم احتمال الوفاة في كثير من الأحيان.
• المجموعة 1 - الفطر الأكثر السامة، قاتلة للبشر. وتشمل هذه: كوب الموت، و الربيع الأخضر والذبابة البيضاء غاريقون والفضي الكرز البني. تبدأ الأعراض في الظهور على الفور تقريبا بعد استخدامها.

وهذه كلها الفطر، على الرغم تكون سامة، ولكن يمكن أيضا أن تكون مفيدة للبشر. وتستخدم بعض منهم من قبل الصيادلة لإعداد مختلف الأدوية، وأحيانا جزء من تختمر العشبية. بطبيعة الحال، فإن الجرعة هي الحد الأدنى.

حيث لاختيار الفطر

ويفضل كثير من الجبال القرم، فإنه غالبا ما يتم العثور على الفطريات البيضاء الشهيرة. وحققنا نجاحا كبيرا منظمة العفو الدولية بيتري Yayla. أيضا، والكثير منهم على قمم مسطحة من قمم الجبال. ومكان عظيم ل"مطاردة هادئة" يشعر من غابة جبل Demerdzhi - في اشعاعا.

الكثير من أماكن جيدة بالقرب من سيفاستوبول - حيث تمتد الغابات إلى Bakhchisarai. في الجزء الشرقي من شبه الجزيرة الفطر تحصد من فيودوسيا والتشطيب ستاري قرم. الأغنياء في نفوسهم، ومنطقة السهوب - في مصبات الأنهار وDonuzlav Sasyk. أكبر عدد من الجراء يمكن العثور عليها في محيط كولتشوجينو ومرصد القرم. الفطر - عن الصيد، وتشانتيريليس جمعت في الرخام. الشيطاني في كثير من الأحيان وقعوا في منطقة ستروغانوف وZelenogorsk.

الأخلاق الفطر

هل لديك الأخلاق الخاصة في الهواة "الصيد الصامت". لا يمكن للركل والفطر، وحتى لو كانوا من أي اهتمام. قد يحتاجون آخر. من الناحية المثالية، وجمع يأتي في سلال، المنسوجة من الأغصان. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الدلاء البلاستيكية وأكياس لا تسرب الهواء، والفطر لا يمكن جمعها "البقاء على قيد الحياة" إلى منزل هذا. أنها بحاجة إلى قطع بسكين، على الأرض، حتى لا تتلف الجذور.

لا يمكنك سحب لهم للخروج من المشيجة ومزق الطحلب. هذا يضر ويدمر الجذور. تحت يجف أفطورة الشمس مشرقة وفاة. أفضل وقت لجمع - بعد المطر الحار من الماضي، لا سيما إذا كانت ليلة. من اجل الحفاظ على البيضة، لتصل على سبيل المثال فاسدة طريق كسر الى قطع صغيرة ومبعثر حولها.

كيفية تجنب التسمم الفطر

الأسباب الرئيسية للتسمم ناجمة عن جمع غير لائق والتخزين. زراعة الفطر في شبه جزيرة القرم، وأيضا الإخوة الكذبة. فهي من الصعب تمييزها عن الأنواع الصالحة للأكل. في السوق بل هناك خبرة خاصة ما هو متاح لأي شخص للتحقق الجوائز الخاصة بهم.

لمنع التسمم عندما تحتاج شراء الفطر أن تدرس بعناية - سواء كانت سامة. من المشكوك فيه أفضل لرمي بعيدا. تعتبر مهمة والاختلاف سنهم. الفطر القديمة والبطيئة يصعب التعرف على موضوع الصالحة للأكل أو سامة هم. إذا كان هناك أي شك - أفضل منهم التخلي تماما.

التعامل مع وطهي الفطر يجب أن يكون في يوم من المجموعة. خلاف ذلك، قد يتم تشكيل المواد السامة فيها. لبداية فإنها تحتاج إلى أن يغلى في الماء لمدة عشر دقائق، وبعد ذلك فقط تقلى ويغلي مرة أخرى. بعض الفطر الخام، وإذا كنت مجرد لعق اللسان، وترك مرارة. هذا الحق يمكن التخلص منها - هو السامة. حتى لو كانت تبدو صالحة للأكل.