الكمثرى في الكرمل: وصفة مع النبيذ والتوابل

الفواكه كحلوى ينظر ممتاز عشاء الانتهاء. إذا كنت تأتي لزيارة، وتريد أن المفاجأة وإرضائهم، وإعداد حلوى غير عادية. الكمثرى في الكرمل شراب منقوع القائم على النبيذ، وسوف يكون موضع تقدير وقد تصبح واحدة من طبق توقيعك.

الخيارين تنفيذ الحلوى

قبل الطبخ عليك أن تقرر لنفسك ما الهدف الذي يسعون في المقام الأول. إذا كان الشيء الرئيسي - لاظهار الضيوف الكمال ظهور الطبق النهائي، ثم فرشاة الفواكه لا تحتاج إلى قشر. وإذا كنت ترغب في بقعة أرقى القتالية وحار-لاذع الطعم تغذية الحلوى، ثم لديك لإزالة الجلد. وهكذا، والنبيذ والتوابل استيعابها تماما من لب الفاكهة خلال المعالجة الحرارية. لا تتأجج الفاكهة، ولا تتحول في طبخ لب الفاكهة، لتحديد لدينا الحلوى سوف الكمثرى فقط الصلبة، حتى جامدة.

الكمثرى في صفة الكرمل. المكونات

• الكمثرى الصلبة - 3 قطع.
• النبيذ الاحمر شبه الجافة - 1.5 كوب
• نصف من جوزة الطيب.
• سكر - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• المظلات قرنفل - 3 قطع.

بطبيعة الحال، إذا يتوقع الضيوف أكثر وزيادة في نسبة إلى عدد ووزن المكونات.

الكمثرى في صفة الكرمل الواردة هنا للتحضير لا على الماء، والنبيذ. لذلك، هو بطلان هذه الحلوى للأطفال. ونحن نفترض أن الغرض منه هو لعلاج التجمعات الكبار بحتة والحديث من القلب الى القلب.

الدقيقة الطبخ

المطبوخة، وغسلها (إذا لزم الأمر - تنقيته) والكمثرى وضعها في قدر.

تذكر أن 3 الكمثرى ونحن نأخذ فقط نصف كوب من النبيذ، لذلك سوف تملأ الفاكهة مع النبيذ بعيدة عن الاكتمال. سكب النبيذ في مقلاة فرك مباشرة جوزة الطيب، إضافة القرنفل. بدوره على النار وتقديم الحلوى في المستقبل ليغلي، ثم خفض الحرارة إلى أقصى حد ضعيفة. تغطية المقلاة مع غطاء وإعطاء الكمثرى لطهي الطعام لمدة 15 دقيقة، تماما كما كانت، دون أن تتحول الفاكهة على الجانب الآخر. بعد هذا الوقت، فتح الغطاء وبعناية تسليم لم ينزل حتى الفاكهة المطبوخة بالشوكة. تغادر الفواكه مقلوب ليطهى لمدة 10 دقيقة أخرى.

مهم!

في إعداد هذا الطبق، مثل الكمثرى في صفة الكرمل الذي وصفنا، لا يمكننا السماح للهضم الفواكه، لأن المظهر يمكن أن تكون مدلل. يجب أن تكون خففت من الفاكهة، ولكن لا تزال تبقي في الشكل. ولذلك، الطبخ أطول بطلان. يمكننا ان نقول ان لدينا الكمثرى، بعد إجمالية وقت الطهي سوف ترسل فقط إلى النصف. وهذا يسهم في السائل طلاء ناقصة بهم.

الكمثرى في صفة الكراميل مع الصورة: إعداد شراب

للبدء، واخراج الكمثرى من المقلاة وتحول لهم في وعاء منفصل. أيضا، إزالة عموم من القرنفل، وقدمت بالفعل لها ثمار تلذذ - وقد فعلت وظيفتها. سوف شراب الاستعداد للفترة المتبقية من النبيذ الطبخ الكمثرى. منذ السائل في المقلاة لا تزال ساخنة، وينبغي أن مشاكل مع إعداد شراب لا يكون. صب السكر، وتحريك كتلة وتقديمهم ليغلي. وهذه المرة يجب أن يكون يغلي قوية. لالكمثرى الكرمل (شراب) تتلقى إلغاء لذيذ، فمن الضروري تحديد وقت حدوث فقاعات رغوة على السطح. قبل يثخن شراب، يجب أن يحرك باستمرار محتويات المقلاة.

الجمع بين شراب والكمثرى

لقد حان الوقت أن نتذكر ثمار polusvarivshihsya لفترة وجيزة إعادتهم إلى وعاء. وضع الكمثرى في شراب ويطهى قليلا من الوقت أكثر - وليس أكثر من 10 دقائق. إزالة الكمثرى من المقلاة في حين لا تزال ساخنة، وسوف يتم على الفور وضعت على صحون الأطباق. بقايا شراب ملء مع الفاكهة الساخن توزيع بالتساوي السائل على السطح. وهنا تعطى الكمثرى الحلوى في صفة الكرمل، وسوف مثل طعم الكراميل، الحلوى، إذا خدمة المبردة إلى حالة الدافئة.

طعم هذه الحلوى مذهلة: نكهة الفواكه الطبيعية جنبا إلى جنب مع الكرمل حار حساسة والملاحظات لاذع قليلا من النبيذ الأحمر. الوقت المخصص لإعداد، والحد الأدنى من المتاعب مع عدم وجود الفاكهة تشريح. المشكلة الوحيدة التي قد تحدث بعد الحلوى الطبخ وتنظيف الأواني. وإنما هو القليل، مقارنة مع المتعة المستمدة من طعم لا مثيل لها.

شهية بون!