بيز الحلوى. الفوائد. وصفات.

البقوليات غنية في العناصر المعدنية والمواد المغذية. صنع في حياتك حبوب الحمية، وفول الصويا، العدس أو البازلاء، لك ليس فقط لتنويع القائمة، ولكن أيضا تحسين الصحة. بيز الحلوى - واحدة من الدورات الرئيسية التي يوصي خبراء التغذية.

في البازلاء تحتوي على المعادن والفيتامينات والبروتينات والأحماض الأمينية المفيدة والأملاح المعدنية والنشويات. وكانت البازلاء الشباب السعرات الحرارية 90 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. استخدام الرياضيين من البازلاء الجافة، لأنه يحتوي على سعرات حرارية أكثر، والسيستين، ليسين ومساعدة التربتوفان لاستعادة القوة وإمدادات الطاقة.

بيز بودنغ هو الطبق الرئيسي في انتهاك الجهاز الهضمي، و عسر الهضم، و الإمساك وفقدان الشهية، كما وصفه، إذا كان الشخص يعاني من فقر الدم، وفرق الضغط، وأمراض الكلى، وفقر الدم. البازلاء تساعد على التخلص من مشاكل الجلد. الأطباق المحضرة من ذلك، هو القلبية جدا، لذلك استخدامها يمكن أن تساعد على انقاص وزنه.

البازلاء على ما يرام مع البطاطس والبصل والجزر. يطهى لذلك من أنه يمكننا عصيدة ليس فقط، ولكن أيضا الحساء. وعادة ما يتم إعداد بيز الحلوى لفترة طويلة. تبدأ عملية التحضير له مع تمرغ البازلاء الجافة. عادة ما يكون هذا الاجراء يستغرق ثلاث ساعات على الأقل. لذلك، من الأفضل أن تترك البازلاء المجففة غارقة بين عشية وضحاها، مغطاة الشاش أو منشفة الهراء. ولكن إذا كنت في عجلة من امرنا مع إعداد وفي غارقة البازلاء، إضافة 1/3 ملعقة صغيرة من صودا الخبز. إذا كنت تستخدم المنتجات الطازجة، وأنها لا تحتاج إلى أن تكون غارقة بين عشية وضحاها، مجرد شطفها جيدا قبل وضعها في المقلاة.

استنزاف المياه من صباح البازلاء، وضعه في وعاء وملء مع الماء. يجب أن يكون مستوى السائل في نصف سنتيمتر فوق الحبوب المدفونة. جلب ليغلي، ويضاف الملح والاستمرار في طبخ على نار هادئة. تأكد من إضافة الزبدة أو الخضار عديم الرائحة النفط. المغلي بيز الحلوى لمدة ساعة. لذلك لا افراط، وإثارة بانتظام. البازلاء عصيدة في multivarka إعداد في "ارتفاع ضغط" لمدة 15 دقيقة قبل ينفخون البخار، وانتظر 5 دقائق وتضاف الزبدة.

طبق لذيذ جدا والأصلي، والتي يمكن أن تعالج حتى الضيوف - بيز الحلوى مع المدخن. الطبخ الوقت سوف يستغرق وقتا (بضع ساعات)، ولكن الغداء القلبية وفاتح للشهية. للقيام بذلك، ستحتاج المنتجات التالية: نصف كوب من البازلاء، 4 البصل والطماطم والجزر والخبز من اختيارك. ويمكن المدخن أرجل الدجاج، أضلاعه لحم الخنزير أو النقانق المدخنة. فصل اللحم عن العظام، ووضعها على حدة. يغلي المرق على العظام، والتي سيتم لاحقا طهي عصيدة. لا تقم بإضافة الملح إلى أنها المدخنة والمملحة جدا!

يجب ألا يتجاوز الاتساق إصبعين فوق مستوى عصيدة. في حين بيز بودنغ المطبوخ في المرق المدخن، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى البصل قشرة ذهبية، إضافة المبشور على الجزر مبشرة الخشنة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة من الطماطم. طحن اللحوم، وإضافتها إلى الخليط الخضروات، أعلى حتى القليل من الماء. عندما تبخرت كل السائل والتوابل إلى عصيدة جاهز. عشر دقائق حتى عصيدة المطبوخة لملء ذلك zazharku، تخلط جيدا ومحاولة الملح. إذا لزم الأمر، قليل من الملح. بعد عشر دقائق من الغليان، ووضع عصيدة البسلة إلى وسادة حقيقية. عندما تخدم، مقبلات مع البقدونس أو الشبت. البازلاء عصيدة مع اللحوم المدخنة، أيضا، يمكن طهي في غلاية مزدوجة أو multivarka.

إذا كنت لا تأكل اللحوم المدخنة لأغراض الطهي ويمكن استخدام أي اللحوم. يقلى الدجاج ولحم الخنزير أو لحوم البقر مع البصل، إضافة إلى المقلاة مع عصيدة 15-20 دقيقة قبل أن يصبح جاهزا.

يمكن طهي البازلاء عصيدة أيضا مع cracklings لحم الخنزير، الصيد النقانق أو الفطر المقلي. كل هذا يتوقف على ذوقك والخيال.