الكوكيز البسكويت: وصفات

ملفات تعريف الارتباط غاتا هي حلاوة الشرقية، والتي غالبا ما تسمى كادا أو كياتا. هذا هو الأرمينية الشهية، التي لديها طعم فريد من نوعه. العديد من هذه الكوكيز تبدو مثل الكعك نفخة أو لفات مع حشو الحلو.

ميزة الطبق

لجعل الكوكيز غات، كنت في حاجة الى مجموعة بسيطة من المنتجات التي سيتم العثور عليها من قبل كل عشيقة. على الرغم من هذا، فإن حساسية تبين أن تكون حساسة جدا، لذيذ وعطرة. خلال إعداد، يتم قطع غاتو إلى قطع صغيرة. وبسبب هذا يطلق عليه ملف تعريف الارتباط.

كما ملء السكر المستخدمة تقليديا والدقيق والزبدة، وعادة دسم. أيضا، يضاف الفانيليا إلى هذا الخليط. في أرمينيا، وتستخدم التوابل الطبيعية لجعل مثل هذه الكوكيز. وهذا يجعل غات أكثر عبق. في كثير من الأحيان، تضاف الجوز المبشور إلى ملء. ومع ذلك، هناك خيارات أخرى للخبز. في بعض الوصفات، يسمح له باستخدام المربى الحلو والفواكه الطازجة والتوت، وكذلك الجبن المنزلية والحليب المكثف المغلي.

البسكويت غاتا: وصفة مع صورة

لإعداد علاج لذيذ، وسوف تحتاج:

1. زبدة - 250 غرام.
2. دقيق - حوالي 3.5 ملعقة كبيرة.
3. كيفير - 0،75 ست.
4. السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
5. بيضة - 1 بيسي.
6. صفار من بيض الدجاج لتزييت - 1 بيسي.
7. سكر فانيليا - ملاعق صغيرة.
8. مسحوق الخبز - 0،5 ملعقة صغيرة.
9. ملح - 1 قرصة.

كيفية دلك العجين وجعل حشو

كيفية طبخ ملفات تعريف الارتباط غاتا بشكل صحيح؟ وصفة شهية بسيطة جدا، ويمكن لأي ربة منزل السيطرة عليه. في البداية، فمن المستحسن لدلك العجين. في وعاء من الخلاط من الضروري صب في 2،5 أكواب من الدقيق، لإضافة الملح، ما يقرب من 125 غرام من النفط المسحوق ومسحوق الخبز. يجب أن تكون مختلطة المنتجات. في النهاية، يجب أن تحصل على طفل. إذا لزم الأمر، يمكنك مزج الطعام باليد.

في خليط الزيتية والدقيق من الضروري صب الكفير ودفع 1 بيضة. من المكونات يجب أن يعجن العجين حاد بما فيه الكفاية. في الختام، فإنه يستحق التفاف في غلاف بلاستيكي ووضعه لمدة نصف ساعة في الثلاجة.

بينما يبرد العجين، يمكنك إعداد ملء. يجب أن يذوب الزبدة المتبقية في حمام مائي. ثم يجب أن تكون مختلطة مع كوب من دقيق القمح والسكر والفانيليا السكر. يجب أن تكون مختلطة المنتجات بشكل جيد. ونتيجة لذلك، ينبغي الحصول على كتلة متجانسة وناعمة. حشو سميكة جدا لا يستحق القيام به. وإلا، فإنه سيكون من الصعب تشويه.

كيفية خبز

كيف يتم طهي البسكويت؟ يتم عرض صورة من حساسية جاهزة أعلاه. للحصول على نفس السلع المخبوزة، فمن الجدير الحفاظ على بعض القواعد. طرح العجين المبرد فقط. وينبغي تقسيمها إلى قسمين قبل بدء العمل. يجب أن توضع نصفات في تشكيل. وينبغي أن يكون سمكها من 3 إلى 4 ملم. وينبغي أيضا أن ينقسم ملء إلى قسمين. فإنه يحتاج إلى لطخت على اختبار تدحرجت، دون أن تترك في نفس الوقت مساحة حرة. بعد ذلك، يجب أن يتم لف كل طبقة في لفة.

في وعاء منفصل، يجب أن تغلب صفار البيض من بيضة واحدة. وينبغي تلطيخ كتلة تلقى مع لفات. بعد ذلك، يجب قطع غاتو إلى 8 أجزاء. يجب وضع الكوكيز على صينية الخبز، ثم وضعها في فرن محمى مسبقا. خبز مثل هذا العلاج في درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. ونتيجة لذلك، ينبغي تغطية ملف تعريف الارتباط بقشرة متموجة.

ملفات تعريف الارتباط غاتا جاهزة. يجب أن يتم تخزينها في كيس مغلق بإحكام أو حاوية. خلاف ذلك، فإن الحساسية تجف.

غاتا مع الجوز

لإعداد حساسية، سوف تحتاج:

1. 400 غرام من القشدة الحامضة.
2. 6 ملعقة كبيرة. دقيق القمح.
3. 200 غرام من السمن دسم.
4. 2 ملعقة كبيرة. السكر.
5. فانيليا.
6. 1 ملعقة صغيرة من الصودا.
7. 200 غرام من الزبدة، ويفضل أن يكون من كريم طبيعي.
8. الجوز الأرضي.
9. 1 بيضة.

مراحل الإعداد

كيف تطبخ ملف تعريف الارتباط هذا؟ يتم طهي غاتا الأرمينية مع الجوز على القشدة الحامضة. يجب تقسيم الدقيق إلى قسمين. مطلوب نصف واحد لإعداد العجين. يجب أن يفرك السمن على مبشرة بخلايا كبيرة، ثم يخلط مع الدقيق. في الكتلة الناتجة، تحتاج إلى جعل أخدود صغير. فمن الضروري صب القشدة الحامضة، صب فانيلين والصودا. كل ما تحتاجه لخلط. يجب ألا يلتزم الخليط باليدين. في هذه الحالة، يجب أن تكون الكتلة مرنة وناعمة. يجب وضع العجينة الجاهزة في البرد لعدة ساعات.

لجعل ملء، تحتاج إلى مزيج الجوز والفانيلين والزبدة والسكر والدقيق في وعاء منفصل. يجب خلط المكونات جيدا لجعل الخليط متجانسا. إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال السكر بالعسل. يمكنك أيضا استخدام المربى الحلو دون بذور. أما بالنسبة للجوز، فإنها يجب أن يفرك في فتات.

كيفية خبز الكوكيز

يجب تقسيم العجين إلى أربعة أجزاء. واحد منهم يجب أن توالت في طبقة، سمك منها هو 3 ملليمتر. وينبغي أن تكون مغطاة بملء، ثم توالت في لفة. في وعاء منفصل من المفيد أن تدفع بيضة واحدة وفصل البروتين من صفار البيض. هذا مطلوب لتليين الخبز. يجب ضرب صفار البيض بشكل كامل. يجب أن تكون مشحم جيدا الشغل مع الكتلة الناتجة، ومن ثم قطع إلى قطع. ويمكن جعلها ثلاثية أو مستطيلة. هذا اختياري. يجب أن يتم نفس الشيء مع بقية الاختبار.

يجب وضع الكوكيز على ورقة الخبز، ثم وضعها في الفرن. ويوصى خبز مثل هذا العلاج في درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية. عندما يتم تغطية ملف تعريف الارتباط بقشرة رودي، يمكنك إزالته من الفرن وتبريده. فمن المستحسن لتخزين المخبوزات في كيس مختومة بإحكام أو في وعاء من البلاستيك. هذا لن يسمح للكبد الحصول على مدلل وجاف. يمكنك تقديم غات مع الشاي أو كومبوت. مثل هذه الحساسية سوف يرضي كل من البالغين والأطفال.