الكمثرى، إلى داخل، الخمر، (ديسرت)، -، فرنسي، صفة

الحلوى هي نهاية تستحق أي مأدبة احتفالية. انه نوع من تلخيص الحديث الجدول. وأريد أن أرى طعم أكثر متعة غادر من الاحتفال. وسوف يتم توفيرها بالكامل من الكمثرى في النبيذ. سوف أنيقة وأنيقة الحلوى لا تترك غير مبال حتى الذواقة الأكثر إرضاء من الصعب إرضاءه. وبطبيعة الحال، فإنه لن يعمل لقضاء عطلة الأطفال، ولكن الكبار سوف نقدر بالتأكيد هذه الوصفة الفرنسية.

كل شيء عن الكمثرى

العنصر الرئيسي يتطلب اختيار شديد. أولا، يجب أن يكون الفاكهة لحم الثابت، وإلا فإن الكمثرى في النبيذ تتحول إلى عصيدة عادي. لأغراضنا، أصناف الشتاء مثالية. ثانيا، يجب أن يكون للفاكهة شكل ممدود ويكون تقريبا نفس الحجم - وهذا هو لعلم الجمال.

إذا كان من المقرر لك كما الكمثرى الحلوى في النبيذ، وصفة يسمح لإصدارات ومجموعات مختلفة من التوابل. ولكن إعداد الفاكهة هو دائما نفسه. يتم غسل الكمثرى، وتجفيفها وتقشيرها. وذيل منهم لا قطع - هو أكثر ملاءمة، ويبدو أكثر جمالا. يتم قطع "الحمار" من الكمثرى بدقة لجعلها مستقرة. على الجانب نفسه، يتم استخراج "الدواخل" - مربع البذور. يتم تنفيذ العملية بعناية قدر الإمكان، حتى لا تتلف جدران الفاكهة.

ببساطة نحن نضع

أعدت الكمثرى في النبيذ الأحمر: أنه يعطي الحلوى الظل بورجوندي لطيف. يمكنك وضع حتى الأصناف الجافة الأكثر تكلفة في الأعمال التجارية، على الرغم من أنه ربما لا يستحق إنقاذ أكثر من اللازم.

نصف زجاجة القياسية يجب أن يكون كافيا لأربعة الكمثرى في النبيذ. والحلوى يكون ألذ حتى إذا كان الشراب هو بنكهة مع التوابل: اليانسون، القرنفل، والقرفة، والشمر. النسبة هي ترضيك. حتى في النبيذ تحتاج إلى صب حوالي نصف كوب من السكر.

يتم وضع الكمثرى في قدر كبير ومليئة الخليط. إذا كان لا يغطي تماما الفاكهة، يمكنك إضافة الماء. عندما يغلي "ماء مالح"، يتم ثمل النار إلى الحد الأدنى، حاوية يغلق مع غطاء وترك على موقد حتى الكمثرى جاهزة - حوالي ثلث ساعة. من وقت لآخر، يجب أن تتحول الفاكهة إلى وصمة عار موحد وطهي الطعام. عندما تخفف، يتم القبض على الكمثرى ويترك لتبرد.

الكمثرى في النبيذ: وصفة للفرن

لأنصار الطهي الرياح، يمكننا أن نقترح خوارزمية التالية من العمل. يتم إعداد الكمثرى (أربع قطع) بالطريقة الموصوفة أعلاه ويتم إضافتها إلى القالب. فوقها، يتم رشها بالسكر (يفضل أن تكون براون، حوالي ربع كوب)، وتصب في كوبين من النبيذ. كما تستخدم التوابل الفانيلين وعصير البرتقال مع زدرا - الحمضيات واحد فقط. لذوق من الذوق، يتم تقديم الكمثرى في النبيذ أيضا مع نصف كوب من الجوز. يتم وضع القالب في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا. يتم سكب الكمثرى بشكل دوري مع شراب: هذا سوف توفر الفاكهة مع قشرة الكراميل فاتح للشهية.

الكمثرى في النبيذ هو مبردة بالضرورة. يفضل البعض استخدامه وبارد، مع درجة حرارة على مستوى الآيس كريم.

الفاكهة المخللة

حتى الآن ونحن قد نظرت "الكمثرى في حالة سكر"، إذا جاز التعبير، من الطبخ السريع. ومع ذلك، هناك وصفة الفرنسية، والتجسيد الذي سوف يستغرق ما يقرب من يومين.

يتم سكب زوج من الكمثرى قشر، أعدت وفقا لجميع القواعد، مع ربع لتر من النبيذ. ويضيف نجم اليانسون، عصا القرفة وبذور الهيل. الطبق يختبئ في الثلاجة ليوم كامل. في بعض الأحيان، عندما تتذكر، وتحويل الفاكهة لأكثر من التشريب موحدة.

في اليوم الثاني، يتم شراب. بالنسبة له في كوب من الماء تذوب 60 غراما من السكر (وهذا هو حوالي أربعة ملاعق كاملة). يتم وضع الحاوية على حريق صغير، ويتم جلب شراب ليغلي مع التحريك المستمر. بعد الحل النهائي للسكر، يتم سكب ملعقة من عصير الليمون الطازج في، وبعد خمس دقائق - نبيذ مالحة، والتي تم فيها تمزيق الكمثرى. على الفور تقريبا، ثمرة تقع في الخليط ويتم الاحتفاظ لمدة ربع ساعة تحت الغليان الضعيف. عندما محتويات مقلاة تبرد تماما، يتم وضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة أخرى. خلال هذا الوقت، والكمثرى في النبيذ يكون شراب المشبعة وسوف تصبح ببساطة سحرية في الذوق. بعد صب السائل، يتم استهلاك الحلوى مع الإثارة.

حشو مثيرة للاهتمام

الكمثرى في النبيذ لذيذ وبدون إضافات. ولكن يمكنك جعله تحفة حقيقية. للقيام بذلك، تحتاج إلى إعداد "حشو"، والتي بعد ملء مليئة تجويف في الكمثرى. فاكهة واحدة تحتاج إلى اثنين من التين المجففة، أربعة مواعيد، ماسكاربون ملعقة كبيرة وقطعة من الشوكولاته. يتم تفكيك الشوكولاته والجبن والفواكه المجففة مفرومة جدا. جميع المكونات هي مختلطة وضعت في كيس الخبز - تطبيقه يسهل كثيرا من عملية ملء الحلوى.

يمكنك البقاء على نوع آخر من التعبئة. بالنسبة لها، يتم تجفيف كوب غير مكتمل من الجوز المفروم في مقلاة أو في الفرن، وبعد ذلك يتم فرك حبات في أصغر فتات وفاز مع كوب من سميكة جدا، "السوق"، والقشدة الحامضة. يمكنك استبدالها بنفس ماسكاربون، إذا سمحت الأموال. وأخيرا، يتم استحسان كريم من عصير البرتقال. وإذا كنت تعتقد أن الحلوى ليست حلوة بما فيه الكفاية - ثم السكر. على الرغم من أن في معظم الحالات، والشيخوخة في النبيذ مع السكر كافية بما فيه الكفاية.

الاختلافات الغريبة

النبيذ، الذي يجري إعداد الكمثرى، لا ينبغي أن تصب في وعاء المرحاض - الاستهلاك الإسراف من منتج قيمة. يمكنك إجهاد السائل - وسوف تحصل على شراب لطيف جدا وغير الكحولية تقريبا. يمكنك ترك "مالح" تغلي تصل إلى سماكة - وتحت تصرفكم سوف تكون صلصة رائعة، والتي يمكنك المياه الحلوى النهائية.

إذا لم يكن لديك الوقت أو الرغبة في عناء مع ملء، يمكنك صقل والكمثرى لا مثيل لها في النبيذ الاحمر مع الشوكولاته. فمن الضروري فقط أن تذوب لوحات نصف ببطء (على أساس نفس الأشياء الأربعة) وصب الفواكه على الكتلة. يقولون، هي أنيقة خاصة في الذوق ومغرية في الكمثرى المظهر، سكب مع الشوكولاته البيضاء.

بدلا من ذلك، يمكنك الاشياء الفواكه مع الآيس كريم. اعتمادا على حساسية مختارة، يمكنك أن تلعب مع الملاحظات نكهة. الفستق، الشوكولاته، الفانيلا - وفي كل مرة تجربة جديدة تماما.

عطلة سعيدة ولذيذة!