الليسيثين: النفع والضر، وأثر على الجسم

الليسيثين - وهي مادة فوسفورية التي تعتبر حيوية لجسم الإنسان. في إطار العمل من الإنزيمات، ويمكن تقسيمها إلى ثلاثة عناصر هي:

• الأحماض الدهنية.
• الكولين.
• حامض الفوسفوريك glycero-.

المهام التي يضطلع بها الليسيثين

فوائد ومضار هذه المادة لفترة طويلة لم تدرس بشكل كامل، ولكن الآن بكل ثقة يمكننا أن نقول أنه يؤدي المهام الهامة التالية:

• وهو بمثابة مواد البناء، والذي يستخدم لدي الجسم لاستعادة بنية الخلايا التالفة.
• وسائل النقل لإيصال المواد المغذية إلى الخلايا.

العلماء وجدت علاقة مباشرة بين الأطفال المتخلفين عقليا ونقص بهم من الليسيثين في الجسم.

الأطعمة التي تحتوي على الليسيثين؟

ودفعت استخدام الليسيثين شركات الأدوية لبدء إنتاج خاصة المكملات الغذائية، و التي يمكن التعامل بفعالية مع عدم وجود هذه المادة. هم في الوصول المباشر ودون وصفة طبية في أي صيدلية.

ولكن لا ننسى أن أفضل الليسيثين - هو واحد التي يتم الحصول عليها مع المواد الغذائية الطبيعية. مصادر الرئيسية هي:

• البيض.
• المكسرات.
• الفاصوليا.
• الكافيار.
• فضلات اللحوم.
• الملفوف.

للحفاظ على صحة فمن الضروري أن جميع المنتجات المذكورة أعلاه موجودة في النظام الغذائي بانتظام.

الليسيثين: فوائد ومضار

المناعة البشرية يعتمد على عدد من الخلايا البالعة والأجسام المضادة، لصياغة الذي يجتمع فقط الليسيثين. كما أنه يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم، مما يقلل من احتمال الإصابة بتصلب الشرايين.

تسليط الضوء على هذه المسألة، وتجدر الإشارة إلى أن مرشح طبيعي من الجسم - الكبد لدينا، يتم إجراء 65٪ ليصل من هذه المادة. من ذلك انها تحصل الصفراء تشارك في عملية التمثيل الغذائي.

تعتمد عمليات نشاط الدماغ والحفظ أيضا على مستوى الليسيثين، كما أنها متورطة في نقل النبضات العصبية. وعيب هذه المادة يمكن أن يسبب التعب المزمن، والتهيج والأرق.

تمارس استخدام جرعات إضافية من الليسيثين على نطاق واسع في إعادة التأهيل بعد العمليات على الرئتين وفي علاج السل. ويفسر هذا من حقيقة أن المواد فوسفورية يحمي أنسجة الرئة من التلف واستعادة الطبقة السطحية والتي تتكون من sulfaktanta.

وفيما يتعلق الصفات الصناعية من الليسيثين، هو مستحلب طبيعي ممتاز ومضادات الأكسدة. وهو يستخدم لتمديد مدة صلاحية المنتجات وتحسين اتساقها. استخدام على نطاق واسع من الليسيثين تم الحصول عليها في إنتاج الشوكولاته والآيس كريم، الآيسينج ومنتجات المخابز والمعجنات والمايونيز والسمن. بمناسبة E476 E322 ويعني أنه في الليسيثين موجودة.

فوائد ومضار نادرة بشكل فردي، وهذه الحالة ليست استثناء. الشيء هو أن الصناعة هي في معظم الأحيان يتم إنتاج مادة من فول الصويا المعدلة وراثيا. الاستهلاك المفرط للمنتجات التي تحتوي على هذه المواد، قد يتسبب الأطفال تحت سن 3 سنوات من العمر لهم الحساسية ومشاكل الغدة الدرقية.

في هذه الحالة، ليستين الصويا و النفع والضر الذي سيكون موضوع النقاش العلمي لسنوات عديدة، لديه بأقل تكلفة في إنتاج البديل، وبالتالي فإنه ليس من السهل العثور عليها.