الهضم في المعدة

الهضم في المعدة - العملية التي الطعام التي نستهلكها، يغير شكله إلى هذا، والتي يمكن لدينا الجسم على امتصاص. بعد بعض الظواهر الفيزيائية والعمليات فضلا عن التفاعلات الكيميائية التي تسهم في العصارة الهضمية يتم تغيير المواد المغذية بحيث يكون الجسم قادرا على امتصاص بحرية في مزيد من استخدامها خلال عملية التمثيل الغذائي. الهضم يمكن أن يحدث في وقت حيث تنتقل عن طريق الجهاز الهضمي.

المواد الغذائية المختلفة

وتقول المكونات الرئيسية للالصحيح واتباع نظام غذائي صحي العلماء في جميع الفئات الرئيسية الثلاث من المركبات الكيميائية: البروتينات، والكربوهيدرات (كالسكر) والدهون، وهي دهون. دعونا دراستها بالتفصيل.

الكربوهيدرات

هذه المواد موجودة في شكل نشا في الأغذية النباتية. الهضم في المعدة والأمعاء ويساهم في عملية التحول من الكربوهيدرات إلى جلوكوز، وأنه، في المقابل، تخزينها في شكل جليكوجين، أي البوليمر، وتستخدم بعد ذلك من قبل الهيئة. يعتبر منفصل جزيء النشا البوليمر كبيرة جدا الذي يتكون من عدد وافر من جزيئات الجلوكوز. وتجدر الإشارة إلى أن النشا في حالتها الخام يتكون في حبيبات. يجب أن يتم تدميرها من أجل تمكين مادة أن تتحول إلى الجلوكوز. أن الطبخ ويساهم في تدمير حبيبات النشا الواردة فيه.

يجب أن نعرف أيضا أن جزءا من الغذاء المنتج يحتوي على الكربوهيدرات في المركبات السكرية الثنائية شكل معين. هذا هو سكر بسيط، اللاكتوز، والسكروز، و قصب السكر. الهضم في المعدة تحول هذه المواد إلى أكثر من مركبات بسيطة - السكريات الأحادية، والتي لا حاجة على وجه التحديد في عملية الهضم.

البروتينات

ويمثلهما البوليمرات المختلفة التي تتشكل من عشرين نوعا مختلفة من الأحماض الأمينية. بعد هضم البروتين تتشكل الأحماض الأمينية الحرة كما المنتجات النهائية. المنتجات الوسيطة هضم الأغذية البروتينية هي البروتينية، peptones وdipeptides.

الدهون

هذا هو مركبات بسيطة جدا، ونتيجة لذلك في عمليات الهضم الهضم وتحويلها إلى الأحماض الدهنية والجلسرين.

العمليات الفيزيائية

أين هو المعدة، ونحن نعلم جميعا، ولكن يحدث ما العمليات الفيزيائية في أجسامنا - وليس دائما. أساس لعملية الهضم يعتبر صقل الغذاء الذي يحدث عندما يمضغ عليه وتقلصات الإيقاعي من الأمعاء والمعدة. هذه الآثار تساعد على طحن الطعام وتخلط جيدا كل من الجسيمات مع العصارات الهضمية التي تم إصدارها في الأمعاء والمعدة والفم. وعلاوة على ذلك، والحد من جدران الجهاز الهضمي توفير حركة مستمرة من الطعام في وزارته. ويتم تنظيم كل هذه الحركات بشكل مستمر والتي تسيطر عليها الجهاز العصبي.

التفاعلات الكيميائية

الهضم في المعدة فإنه من المستحيل أن نتخيل دون التفاعلات الكيميائية داخل الجسم. أساسها هو انهيار الكربوهيدرات والدهون والبروتينات - وهي التحلل، والتي تنفذ مجموعة محددة من الانزيمات. والمشقوق المواد الغذائية خلال التحلل الى جزيئات صغيرة التي يتم امتصاصها في الجسم. تتم هذه العملية بسرعة إلى حد ما نظرا لتأثير الإنزيمات الموجودة في العصارة الهضمية في المعدة وغيرها.

الهضم - هو عملية معقدة التصنيع الغذائي تحت تأثير العمليات الفيزيائية والتفاعلات الكيميائية في الجسم، والذي يرتبط مع تقسيم البروتينات والكربوهيدرات والدهون إلى مسألة بسيطة. وهو مستمد من هضم المركبات الغذائية وتمتصه أجسامنا.