الوجبات الخفيفة اللذيذة لجميع المناسبات: كما الفلفل المحشو بالخضار

الفلفل البلغارية - رائع، مفيد لجميع أنواع من الأطباق النباتية. انه لشيء رائع ليس فقط بالنسبة للصلصة الطماطم كريم مع الجزر والثوم، محشوة مع ملء الحبوب واللحوم، ولكن حتى محشوة مع خليط الخضروات. هذه الأطباق في المطبخ الوطني من البلغار، مولدوفا ورومانيا، والأوكرانيين، أي الدول، في الذي تنمو هذه الثقافة الأراضي.

الفلفل مخلل الملفوف

إذا كنت لا تعرف كيفية الفلفل المحشو بالخضار، في محاولة هذه الوصفة هنا. الطبق هو الكمال في أي مقبلات. إضافة إلى أنه هو في حد ذاته، خصوصا في فصل الشتاء، عندما يكون هناك نقص في الفيتامينات. سوف تحتاج، أولا وقبل كل شيء، انه الفلفل - أفضل من كبير، سمين، "طبطب"، حمراء أو صفراء، يبدو أكثر أناقة على الطاولة. مجرد محاولة للحفاظ على الخضروات ليس لديه عيوب والبقع من العفن، الخ وبطبيعة الحال، أنه قبل الفلفل المحشو بالخضار، فمن الضروري التحضير: اغسل ونظف ساق والبذور. للقيام بذلك، وقطع بلطف الجزء العلوي بالقرب من Cherenkov (قطعة من اللحم لا رمي، انتقل إلى سبب)، بيديك أو سكين لتنظيف من البذور، وشطف مرة أخرى. ثم، لوينبغي أن يكون ملء ختم ناعما الملفوف المعتادة وفرك على الجزر مبشرة الخشنة. المنتجات المصنعة لإعدادهم للتمليح. عدد من المكونات التعسفية المتخذة في هذا الصدد الفلفل محشوة الخضروات وفقا لوصفة طبية من السهل جدا. وبطبيعة الحال، واتخاذ الثوم. أحب الملفوف أكثر الحلو - وضعت الكثير من الجزر، بارع - لا يندم الثوم.

مع ماء مالح نسب مرغوب فيه لوحظ بالفعل. سوف تحتاج إلى: نصف لتر من زيت عباد الشمس (المكرر أم لا - في تقديركم)، الخل، 9٪ عشر - نصف كوب (أو أقل - سوف تلتقط خيار مناسب نفسها)، والسكر - 1 فنجان (200-250 غرام)، ولكن ويمكن أن يكون فإن أكثر نكهة قليلا سيكون أكثر إشراقا، أكثر ثراء. ملح - 5 ملاعق طعام من دون الشرائح، ماء - نصف لتر. وبطبيعة الحال، والتوابل: ورق الغار، البهارات و الفلفل الحار. في قدر مملوءة بالماء، إضافة الزيت والخل، والمكونات الأخرى، وترك كل الدمامل. الحصول على الفلفل محشوة الخضروات خفضت في وقت سابق لهم في ماء مالح يغلي لمدة 5 دقائق مع قطعة من اللب. الملفوف تمتزج جيدا مع الجزر والثوم. اكتب في خليط من الفلفل، وضعت بإحكام لهم في وعاء أو دلو وملء مع نفس ماء مالح. ثم يغطى الوعاء، ووضع غطاء على نير. سوف نفترض التشكيل الأول يقف عدة أيام في درجة حرارة الغرفة (دافئة بما فيه الكفاية) درجة الحرارة، ثم إرساله في مكان بارد. ومن ثم فإنه من الممكن بالنسبة للبنوك لحزم، تقسيم ماء مالح عليهم، والأغطية kapron وثيقة. نضع في الثلاجة التشكيل الحاجة، والحصول على حسب الحاجة. هذه الفلفل المحشو مع الخضروات والشتاء يمكن وضعها في القبو. هناك كان يستطيع الوقوف لفترة طويلة، لبضعة أشهر.

الطبخ الفلفل في الفرن

يمكنك أيضا مشوي الفلفل المحشو مع الخضروات في الفرن. للقيام بذلك، أولا، وإعداد صلصة الطماطم كريم. 2-3 البصل فرم، يقلى في الزيت في مقلاة عميقة، ثم صب كوب القشدة الحامضة والملح وباهتة قليلا. ثم تضاف الصلصة حسب الرغبة. الآن الحشوة: ناعما يقطع الملفوف إلى شرائح. المبسترة مع الماء المغلي، ثم تفرك بها.

على ملفوف جنيه، وسوف تحتاج 3 الجزر الكبيرة (فرك على مبشرة) و1 بصلة. يقلى البصل في ذلك الى الانخفاض الجزر، prisolit، إضافة البهارات: البهارات والساخنة، والكزبرة، وورق الغار، وبضع فصوص من النورات. تمر عبر spadefoot 4-5 فصوص من الثوم. نقل الملفوف إلى بقية الخضار، إلى مزيج الثوم ويترك على نار خفيفة مدة 10 دقائق أكثر. عندما حشو جاهز، احش لهم كل الفلفل، ومكان على ورقة الخبز، صب الصلصة وتوضع في الفرن، الذي يجب أن يكون قبل تسخينها. تخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180.

قبل التقديم، مع رش الأعشاب المفرومة.