بنزوات الصوديوم. ضرر أو فائدة

للإجابة على السؤال، ما هو بنزوات الصوديوم، فمن الممكن ذلك: هو المضافات الغذائية التي تنتمي إلى المواد الحافظة، يتم تعيينها من قبل رمز E211 ولها الصيغة C6H5COONa. كونه ملح من حمض البنزويك، هذا مسحوق أبيض عديم الرائحة أو يمكن أن يكون رائحة طفيفة من البنزالديهايد. تم اكتشاف هذه المادة من قبل هوغو فليك في عام 1875 وكان يهدف إلى استبدال حمض الساليسيليك. سمح له أن يأكل في الولايات المتحدة في عام 1908.

وبالنظر إلى ما هو بنزوات الصوديوم، لا يمكن للمرء إلا أن يلاحظ آثاره المثبطة قوية على الفطريات العفن والخميرة. له تأثير ساحقة على نشاط الانزيمات الخلوية من الفطريات، والتي هي المسؤولة عن ردود الأكسدة الحد من الأكسدة. تعمل هذه المادة أيضا على الإنزيمات التي تحطم النشا والدهون. بكميات صغيرة، وجدت في المنتجات الطبيعية، مثل الخردل والقرنفل والزبيب والقرفة والتوت البري والتفاح.

كما المضافات الغذائية، ويسمح هذا المركب في أوروبا وروسيا، ولكن في الآونة الأخيرة الباحثين الأوروبيين كانوا يدرسون بنشاط ذلك، أنها حددت التأثير السلبي للمادة مثل بنزوات الصوديوم. تم الكشف عن الضرر عندما تم الجمع بين الأصباغ الاصطناعية. في هذه الحالات، يؤثر هذا العنصر على سلوك الأطفال والبالغين. ويوصى باستبعاد تركيباتها بأصباغ مثل E102 و 104 و 110 و 122 و 124 و 129.

كمادة حافظة يتم استخدامه في الأسماك ومنتجات اللحوم، المايونيز، السمن، الكاتشب، الفاكهة و التوت المنتجات و لإنتاج المشروبات الغازية الغازية. بنزوات الصوديوم يمكن أن تكون ضارة عندما واجهت في الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C. في هذه الحالات، فإنه يشكل البنزين المسرطنة في تركيزات تتجاوز الحد الأقصى المسموح به المعايير.

يتم استخدامه في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل. في الطب، يتم استخدامه كمقشع، وهو جزء من الاستعدادات مجتمعة. يتم استخدامه في الطيران، حيث يتم استخدامه كعنصر رئيسي في تكوين الورق المانع، الذي يحمي أجزاء من الطلاء الجلفاني والألومنيوم. في الألعاب النارية، فإنه يحدث في الصواريخ، التي تنبعث منها صوت مميز في الاطلاق.

وتصف دراسات البيولوجيا الجزيئية البروفيسور بايبر بنزوات الصوديوم (الضرر، أساسا) كعنصر يؤثر على الميتوكوندريا. قد يكون هذا عاملا مثيرا لمرض باركنسون وأمراض الاعصاب.

أجريت العديد من التجارب على الثدييات بهدف دراسة تأثير هذه المادة على البشر. واتفق معظم الخبراء على أن هذا المركب غير ضار نسبيا بالجسم البشري. بنزوات الصوديوم الضرر يمكن أن يسبب كعامل من الحساسية، التهاب الجلد وغيرها من الآثار الجانبية الطفيفة. لاستبعاد تماما تأثيره على المستوى الجيني ليست ممكنة بعد بسبب عدم كفاية البحوث. في أي حال، فمن الضروري أن تلتزم الجرعات المعتمدة التي هي آمنة.

تطبيق آخر وجدت هذه المادة في الطب كجزء من المخدرات "بنزوين الصوديوم الكافيين". دلالة لاستخدامه هو انخفاض في الأداء البدني والعقلي، وكذلك زيادة النعاس، والصداع من نشأة الأوعية الدموية والصداع النصفي، وانخفاض ضغط الدم الشرياني المعتدل . كما أنه يستخدم بنشاط في كمال الأجسام. يستخدم هذا الدواء كما الموقد الدهون، في تركيبة مع المضافات الغذائية الأخرى المصممة لكمال الاجسام.

خذ هذا الدواء بعناية، وذلك بسبب فرط الحساسية المحتملة لمكوناته. ومن الضروري أيضا أن نعرف أن استخدام هذا الدواء في جرعات مرتفعة يمكن أن يكون سبب اضطرابات القلق، والأمراض العضوية في الجهاز القلبي الوعائي، وارتفاع ضغط الدم الشرياني، عدم انتظام دقات القلب الانتيابي، انقباض خارج البطين. من غير المستحسن أن يصف للأطفال دون سن 12 عاما، كما اضطرابات النوم ممكنة.