تنظيف الثوم. تخزين الثوم

الثوم - من السهل لتنظيف والثقافة متواضع تماما. فمن السهل زرع، بل هي مقاومة للبرد والجفاف. ولكن سلامته من المهم جدا أن نلاحظ أن أحكام وشروط سيتم تنفيذها تنظيف فصل الشتاء والربيع الثوم. هذا ما ننظر في هذه المقالة.

وقت الحصاد الثوم

وتعتمد فترات الحصاد على المناخ والطقس وطريقة الزرع. في منطقة السهوب والغابات السهوب من الثوم يحصل على أقصى قدر من المواد الغذائية إلى منتصف يوليو، وفي ضواحي أنه ليس من الضروري لجمع قبل بداية أغسطس. وهذا يتوافق مع حصاد الصيف الجاف والأمطار معتدلة الثوم. إذا كان الطقس رطب جدا، ويجب أن يكون للخروج لمدة أسبوع أو اثنين حتى من قبل. وإلا فإن المصابيح من التربة سيكتسب الكثير من الرطوبة وخطر ظهور التسوس.

الثوم الربيع، والتي يتم تنظيفها في النصف الثاني من أغسطس - أوائل سبتمبر، ويسمى فصل الصيف. لم يفعل السهم. يتم تحديد نضجه بواسطة أوراق الشجر اصفرار وpolegshey.

الشتاء، الثوم المزروعة في الخريف، يصل النضج الأمثل لجمع ما يقرب من شهر في وقت سابق من فصل الربيع. التواريخ التقريبية للحصاد الثوم الشتاء - نهاية يوليو.

يبدو أن الثوم قد حان؟

وهكذا، والثوم، وكذلك أي النبات الذي ينمو ويتطور بشكل فردي، وعلى الأرجح تحديد مدة موسم الحصاد في ظهور أجزاء فوق سطح الأرض. وفي هذا الصدد، كل شيء يخضع لمنطق: عندما ذبلت الأوراق وفقدت لونها الأخضر، وصلت الى محطة الحد من نموها. الأوراق الذابلة ليست قادرة على التمثيل الضوئي وصيانة العمليات الحيوية، وبالتالي فإن لمبة لن تنمو. لقد حان الوقت عندما تحتاج إلى تنظيف الثوم.

الانتظار وقتا طويلا مع التنظيف هو أيضا لا يستحق كل هذا العناء، لأنه إذا الأوراق تذبل وpolyagut، وسوف تؤثر على حالة المصابيح. قوقعته سوف يفقد قوته، سوف تسقط الأسنان، وبالتالي فإن الثوم ستقع حتى الموسم المقبل.

هذا هو أفضل وقت تحتاج تنظيف الثوم، - وهذا هو لحظة عندما تحولت الأوراق أجزاء فوق سطح الأرض الصفراء بمقدار النصف تقريبا. هذا الثوم قد اكتسبت بالفعل على جميع العناصر الغذائية، لكنها لم تبدأ بعد أن نكبر.

علامة مهمة من النضج - لفتح البراعم. لاستخدام هذا الضوء، فمن المستحسن للحفاظ على السهم سيقان على عدد قليل من النباتات. عندما تبدأ الكرة برعم تتكشف وسوف فرشاة الألوان، وأنت لا يمكن أن تتردد في نبش الثوم.

تذكر أن الثوم الربيع لا ينتج الإزهار، لترقبه، يمكنك الاسترشاد فقط من قبل الأوراق.

تنظيف الثوم: ما سوف يستغرق؟

التركيز على المناخ والطقس، فإنه ينبغي أن يكون نحو شهر قبل توقف حصاد سقي الثوم. ونتيجة لهذا سيتم تخزينها لفترة أطول دون التعرض لخطر التعفن.

يرجى ملاحظة أن لفترة طويلة وتخزينها بأمان فقط الثوم ناضجة تماما. ولتحقيق ذلك، سيتم تنفيذ أسبوع قبل التنظيف الثوم خارج عندما يترك تبدأ بالفعل في التلاشي، تحتاج إلى تحرير قليلا المصابيح من الأرض. لكن رئيس لا ينبغي أن تحرق تحت أشعة الشمس المباشرة، حتى أن الثوم نصف مفتوحة وينبغي أن يكون قليلا لتغطية القش أو نسيج المظلة.

تنظيف الشتاء والربيع من الثوم ينبغي الاضطلاع بها إلا في الطقس الجاف المشمس، ضرر الرطوبة عالية للمحاصيل، حتى لو كان في وقت لاحق انها طويلة لتجف.

يمكن حفر الثوم يكون مجرفة أو مذراة، ينبغي أن يظل رئيس سليمة، ويترك لا يمكن قطع على الفور. هناك حاجة إليها لمبات النضوج النهائي والتشبع مع المعادن والفيتامينات. أما بالنسبة للجذور، وأنها لا تلعب أي دور، ويمكن إزالتها في وقت واحد أو بعد التجفيف.

المعالجة الأولية من الثوم

تنفض عن الأرض، ينتشر الثوم طبقة رقيقة من الشمس (اذا سمحت الاحوال الجوية) أو في منطقة جافة وجيدة التهوية. لتجف في المتوسط يستغرق 2-3 أسابيع. يتم تحديد استعداد من قبل تجفيف الأوراق.

يتم تنظيف الرأس المجففة من الجذور والأوراق وبقايا من الأرض، في نفس الوقت تبحث في ما إذا كان هناك تعفن والعفن والفطريات. المصابيح التالفة إزالتها حتى لا يتم تغطية هذا الضرر.

تخزين

من وقت لآخر الثوم تحتاج للبحث عن طريق لالمتعفنة أو تنتشر. الرأس، والتي ظهرت يطلق النار ليست مناسبة للتخزين الطويل.

وكقاعدة عامة، الثوم الخام مخزنة في الرأس أو تقسيمها إلى القرنفل. هناك خياران لتخزين درجة الحرارة:

• البرد في + 1-3 درجات،
• يسخن في + 17-19 درجة.

ماذا وأين لتخزين الثوم؟

لتجنب العفن، والثوم يمكن طيها على شكل حاوية خشبية أو معدنية، وتغطي نشارة الخشب أو الرمل أو الملح. عندما لا يكون هناك الهواء العفن والفطريات لا تظهر بالضبط. يجب أن يعزى هذا علبة أو دلو مع الثوم إلى قبو أو أبرد مكان في المنزل، ولكن ليس على الشرفة - قد يكون هناك رطبة جدا.

في الغرفة حيث جافة جدا وباردة نسبيا، يمكنك تخزين الثوم في باقات وأكاليل. وينبغي أن يكون تجديل من النباتات تم حفرها حديثا عندما يترك لم تفقد بعد مرونتها. ولكن استخدام هذه اكاليل الزهور في المطبخ لتزيين محفوف بالمخاطر، لأنها يمكن أن تبدأ لتتعفن من الرطوبة. الثوم جيدا خزنها في 40-50٪ الرطوبة، وإذا كان سوف أقل الأسنان الجافة ويفسد.

العفن لا تتطور في فراغ، لأنه إذا كان يفترض لفترة طويلة لا لاستخدام بعض من محصول الثوم، فإنه يمكن أن تكون معبأة في حاوية مغلقة، مثل وعاء مع غطاء للحفاظ. وهكذا، فإن عاء مملوء رؤساء الثوم والتراص ضيق، تعيين أعلى شمعة صغيرة بحيث لا تتداخل مع إغلاق الغطاء. ومغلقة بإحكام غطاء جرة المعادن. سوف حرق شمعة استخدام ما يصل كل الاوكسجين داخل العلبة، ومن ثم يتم اخماد الحريق. على هذا النحو، الثوم يمكن تخزينها لعدة سنوات دون التعرض لخطر الجفاف أو المتعفنة.

تخزين الثوم المقشر

تجميعها الثوم ناضجة تماما يمكن أن تكون نظيفة تماما وتخزينها في الزيت النباتي حتى بضعة أشهر. وبناء على طلب من قليل من الزيت إضافة بعض الملح. القرنفل وضعت في وعاء نظيف وجاف، صب بحيث تم مغمورة تماما في مجال النفط. يتم تخزين هذا النوع من الثوم في الثلاجة أو القبو.