رد فعل التحلل: المعادلة، التحلل المنتج

والكيمياء، ومثل معظم العلوم الدقيقة، والتي تتطلب الكثير من الاهتمام والمعرفة الصلبة، لم يكن أبدا تأديب الطلاب المفضل. وعبثا، لأنها يمكن أن تساعد على فهم العديد من العمليات التي تحدث حولها وداخلها. خذ على سبيل المثال، فإن رد فعل التحلل: للوهلة الأولى يبدو أنه من المهم فقط للكيميائيين، ولكن في الواقع لا يمكن من دون أي هيئة تعمل بشكل صحيح. دعونا نتعلم عن ملامح هذه العملية، فضلا عن أهميتها العملية للبشرية.

رد فعل التحلل هو: ما هو؟

وفقا لعبارة معينة تسمى مزدوج التحلل التفاعل بين الماء والمواد المذابة فيه إلى تكوين مركبات جديدة. ويمكن أيضا أن يسمى التحلل من حلحلة في الماء.

هذا المصطلح الكيميائي شكلت من قبل اثنين من الكلمات اليونانية "المياه" و "التوسع".

منتجات التحلل

قد يحدث رد فعل يعتبر في تفاعل H ₂ O مع المواد العضوية وغير العضوية على حد سواء. نتيجته تعتمد على النظام في اتصال مع الماء مما كان، وإذا استخدمت مع المواد الإضافية، المحفزات، سواء تم تغيير درجة الحرارة والضغط.

على سبيل المثال، أملاح رد فعل التحلل تشجع تكوين الأحماض والقلويات. وإذا كنا نتحدث عن المواد العضوية التي تنتجها غيرها من المنتجات. لحلحلة الدهون مائي يساهم في الجلسرين والأحماض الدهنية أعلى. في حالة حدوث هذه العملية مع البروتينات، تتشكل نتيجة الأحماض الأمينية المختلفة. وتتحلل الكربوهيدرات (السكريات) إلى السكريات الأحادية.

في جسم الإنسان، وغير قادرة على استقلاب البروتينات والكربوهيدرات بشكل كامل، فإن رد فعل التحلل من "تبسيط" لهم المواد التي يكون الجسم قادرا على هضم. لذا حلحلة في الماء يلعب دورا هاما في السير العادي لكل من العينة البيولوجية.

أملاح الحلمأة

بعد تعلم ما رد فعل التحلل، فمن الضروري أن تعرف معها في تدفق المواد من أصل غير العضوية، وهي الأملاح.

ملامح هذه العملية هو أن تفاعل هذه المركبات مع الماء، وضعف أيونات بالكهرباء في الملح وقطع منه وشكل مع H ₂ O المواد الجديدة. هذا يمكن أن تستفيد إما حمض أو قاعدة ضعيفة، أو كليهما، وأكثر من ذلك. بسبب كل هذا، هناك التفكك التوازن من النزوح المياه.

التحلل عكسها ولا رجعة فيه

في المثال أعلاه يمكن أن ينظر إليه بدلا من واحدة سهمين، على حد سواء مشيرا في اتجاهات مختلفة في معادلة التحلل النهائية. ماذا يعني ذلك؟ هذا الرمز يشير إلى أن رد فعل التحلل هو عكسها. في الممارسة العملية، ويتم تشكيل هذه الوسائل التي تتفاعل مع الماء، والتي اتخذت في الوقت نفسه ليس فقط مادة تتحلل إلى مكونات (والتي تسمح تحدث مركبات جديدة)، ولكن مرة أخرى.

ومع ذلك، ليس كل التحلل هو عكسها، وإلا فإنه لن يكون له معنى، لأن المواد الجديدة ستكون غير مستقرة.

وهناك عدد من العوامل التي يمكن أن تساعد على ضمان أن هذا النوع من رد الفعل أصبح لا رجعة فيه:

• درجة الحرارة. من ذلك، لأنه يزيد أو النقصان يعتمد على الاتجاه الذي تحول التوازن للتفاعل المستمر. إذا أصبح أعلى، هناك تحول إلى رد فعل ماص للحرارة. إذا كان على العكس من ذلك، انخفضت درجة الحرارة، وميزة هي على جانب من تفاعل طارد للحرارة.
• الضغط. هذا هو كمية الحرارية أخرى، والتأثير بنشاط التحلل الأيوني. اذا ما ارتفع، يتم إزاحة الاتزان الكيميائي إلى جانب رد الفعل، والذي يصاحبه انخفاض في إجمالي الغازات. إذا النقصان، والعكس بالعكس.
• وتركيز عال أو منخفض من المواد تشارك في رد الفعل، فضلا عن وجود محفزات إضافية.

أنواع التفاعلات التحلل في المحاليل الملحية

• بواسطة أنيون (أيون مع شحنة سالبة). حلحلة في أملاح المياه من الأحماض الضعيفة والقواعد القوية. هذا رد فعل ويرجع ذلك إلى خصائص المواد المتفاعلة هو عكسها.

• كما الموجبة (رسوم أيون موجب). التحلل من ملح حامض قوي وقاعدة ضعيفة. بل هو أيضا عكسها.
• رد فعل من حمض ضعيف وضعيف أملاح قاعدة. ويمكن اعتبار مثل هذه العملية لا رجعة فيه عمليا، حيث أن جميع من جوهر المشكلة حديثا وترك ما يسمى منطقة التفاعل، مما عجل أو الغاز.
• في حالة والقاعدة وملح حامض - نقاط القوة، في مثل هذا الحل لا تحدث حلحلة مائي.

درجة من التحلل

من خلال دراسة خصائص التحلل في الأملاح، يجدر الالتفات الى هذه الظاهرة كما درجته. هذه الكلمة تعني نسبة الأملاح (والتي هي بالفعل في رد فعل التحلل مع H ₂ O) إلى المبلغ الإجمالي للمادة الواردة في الحل.

وضعف حمض أو قاعدة التي تشارك في التحلل، وارتفاع درجة. ويقاس ذلك في مجموعة من 0-100٪ ويتم تحديدها من قبل الصيغة هو مبين أدناه.

N - عدد جزيئات من مادة مرت التحلل وN ₀ - عدد في الحل.

في معظم الحالات، ودرجة حلحلة في الأملاح المائية الصغيرة. على سبيل المثال، في 1٪ من محلول خلات الصوديوم -th أنها ليست سوى 0.01٪ (عند 20 درجة).

التحلل في المواد من أصل عضوي

عملية التعلم قد تحدث في المركبات الكيميائية العضوية.

تقريبا جميع الكائنات الحية، يحدث التحلل المائي كجزء من عملية التمثيل الغذائي للطاقة (هدم). مع مساعدة من البروتينات المشقوق والدهون والكربوهيدرات في المواد مثول بسهولة. غالبا ما يكون من الماء نفسه نادرا ما يكون في وضع يمكنها من بدء عملية حلحلة، وبالتالي فإن الجسم يضطر لاستخدام الإنزيمات المختلفة والمواد الحفازة.

إذا كنا نتحدث عن تفاعل كيميائي مع المواد العضوية، التي تهدف إلى الحصول على مواد جديدة في المختبر أو الإنتاج، لتسريع وتحسين يضاف محلول لحمض قوي أو القلويات.

التحلل في الدهون الثلاثية (triacylglycerols)

هذا المصطلح pronounceable الصعب تسمى الأحماض الدهنية، والتي تعرف أكثر منا والدهون.

أنها تأتي في كلا الحيوانية والنباتية المنشأ. ومع ذلك، فإننا نعلم جميعا أن المياه ليست قادرة على حل هذه المواد، وكيفية التحلل من الدهون؟

دعا رد فعل يعتبر التصبين من الدهون. هذا المائية triacylglycerols حلحلة بواسطة الأنزيمات في وسط قلوي أو حامضي. اعتمادا على بلدها، خصصت التحلل القلوية والحمضية.

في الحالة الأولى، أنتج رد فعل أملاح الأحماض الدهنية أعلى (المعروف باسم الصابون فقط). وهكذا، حصلت هيدروكسيد الصوديوم من الصابون الصلبة التقليدية، ومن KOH - السائل. التحلل القلوية وذلك في الدهون الثلاثية - وهي عملية تشكيل المنظفات. وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن أن يتم بحرية في الدهون على حد سواء النباتية والحيوانية المنشأ.

رد الفعل يعتبر هو السبب في أن يغسل الصابون سيئة جدا في الماء العسر ولا mylitsya في الملح. حقيقة أن جامدة يسمى H ₂ O، والذي يتضمن وجود فائض من أيونات الكالسيوم والمغنيسيوم. صابون، مرة واحدة في المياه، وإعادة يخضع التحلل، متحللة إلى أيونات الصوديوم وبقايا النفط والغاز. تفاعل هذه المواد في الماء تتشكل أملاح غير قابلة للذوبان، والتي تبدو وكأنها قشور البيض. لتجنب هذا، يتم إضافة الماء NaHCO ₃ كربونات الصوديوم الهيدروجينية، المعروف باسم صودا الخبز. هذه المادة تزيد من قلوية من الحل، وبالتالي يساعد الصابون لأداء وظائفها. وبالمناسبة، لتجنب مثل هذه المشاكل، في المنظفات الصناعية الحديثة المصنوعة من مواد أخرى مثل أملاح استرات الكحول أعلى وحمض الكبريتيك. تحتوي هذه الجزيئات 12-14 ذرات الكربون، بحيث لا تفقد ممتلكاتهم في الملح أو المياه المالحة.

إذا كان الوسط الذي يحدث رد فعل، والحمضية، وتسمى هذه العملية التحلل حمض triacylglycerols. في هذه الحالة، تحت تأثير بعض المواد حمض المتطورة إلى الجلسرين والأحماض الكربوكسيلية.

التحلل من الدهون هو خيار آخر - وهو triacylglycerols الهدرجة. وتستخدم هذه العملية في بعض أنواع التنظيف، مثل إزالة آثار الأسيتيلين، الإثيلين أو الأكسجين الشوائب من أنظمة مختلفة.

التحلل من الكربوهيدرات

المواد هي من بين أهم مكونات الغذاء للإنسان والحيوان. ومع ذلك، والسكروز واللاكتوز والمالتوز والنشا والجليكوجين في الجسم شكل نقي لا يمكن استيعاب. لذلك، تماما كما هو الحال بالنسبة للدهون، يتم تقسيم هذه الكربوهيدرات إلى عناصر مثول عن طريق تفاعل التحلل.

يستخدم حلحلة كنشاط المياه من الكربون في هذه الصناعة. النشا، لذلك هذا التفاعل مع H ₂ O، واستخراج وشراب الجلوكوز، والتي هي جزء من الحلويات تقريبا.

السكاريد آخر، والذي يستخدم على نطاق واسع في صناعة لتصنيع العديد من المواد والمنتجات مفيدة - هو السليلوز. من الجلسرين هذا مقتطف الفني، جلايكول الإثيلين، خميرة العلف، السوربيتول ومعروفة للجميع الكحول الإيثيلي.

يحدث السليلوز التحلل بعد التعرض لفترات طويلة لدرجات حرارة عالية ووجود الأحماض المعدنية. المنتج النهائي من هذا التفاعل هو، كما هو الحال مع النشا والجلوكوز. وينبغي أن يوضع في الاعتبار أن تحلل السليلوز هو أكثر صعوبة لتمرير مما كانت عليه في النشا كما السكاريد مقاومة للأحماض المعدنية. ومع ذلك، لأن السليلوز هو المكون الرئيسي لجدران الخلايا من النباتات العليا، المواد الخام، والتي تضم، أرخص من النشا. في هذه الحالة، فإن الجلوكوز من السليولوز أكثر المستخدمة في الاحتياجات التقنية، في حين يعتبر المنتج النشا المائي لتكون أكثر ملاءمة من أجل السلطة.

التحلل من البروتينات

البروتين - هو مواد البناء الرئيسية للخلايا جميع الكائنات الحية. وهي تتألف من العديد من الأحماض الأمينية وهي نتاج مهم جدا لسير الطبيعي للجسم. ومع ذلك، لكونها مركبات عالية الجزيئية، يمكن استيعابها بشكل سيئ. لتبسيط هذه المهمة، فمن التحلل الخاصة بهم.

كما هو الحال مع المواد العضوية الأخرى، وهذا رد فعل يدمر البروتينات منخفضة الوزن الجزيئي المنتجات، قابلة للهضم بسهولة من قبل الجسم.